九州风情录 ‍【吃行合一. 乐九州】合集

乱世佳人

九座城，恰似九枚散落在中华大地上的美玉，各呈光华，却在岁月深处共同温润生辉。

九个“洲”、九天时光，九段回忆，【吃行合一. 乐九州】让我们以文字串联历史，用图片回味经典，用美食勾连滋味，让时间与风土在舌尖与记忆相逢…

苏州的水声温柔绵长，杭州的桂花随风飘香；广州的烟火最暖人心肠，泸州的酒气溢满胸腔。荆楚的古韵在江水里回响，泉州的海潮轻轻敲响千年沧桑；柳州的山水美如画廊，忻州的黄土静守北方，兰州的风吹来丝绸古道的诗章。

行走其间，仿佛踏上了一条用历史铺就的长长画卷，每一步都踩在古人的诗句和今人的烟火上，而那些美景、美食与故事，就像一盏盏灯，照亮旅人的心。

第一天，苏州

苏州，古称姑苏、吴中，自古以来便是人文荟萃的江南水乡，拥有近 2500 年的建城史。这里是吴文化的发祥地，以“上有天堂，下有苏杭”的美誉享誉世界。

她的历史文脉绵延不绝，从春秋时期的吴王阖闾建城，到宋元的丝绸贸易繁盛，再到明清的文人墨客雅集，苏州始终是繁华与雅致的象征。

苏州的精髓在于古典园林和小桥流水。以拙政园、留园为代表的私家园林，将自然山水微缩于方寸之间，体现了天人合一的哲学，被誉为“凝固的诗，立体的画”。

而平江路/山塘街的古老的街巷沿河而建，粉墙黛瓦，桨声灯影，小桥、流水、人家，构成一幅恬静的水墨画。

苏州菜温婉细腻，美艳精致，一如这款松鼠鳜鱼，造型独特，外酥里嫩，浇上酸甜的酱汁，口感鲜美，最日常也最讲究的美味。

苏州自古便是江南的温柔乡，两千五百年的时光在水巷与园林间悄然流淌。粉墙黛瓦映着小桥流水，古城的气息在晨雾里轻轻荡开，如一幅会呼吸的画卷。

拂过拙政园的风，总带着淡淡花香与岁月的从容。行至平江路，石板微湿，听桨声点点，仿佛古人的脚步仍在回响。

尝一口清鲜的松鼠鳜鱼，把整座古城的温柔与烟火气，悄悄递入心里。

第二天，杭州

杭州，古称临安、钱塘，是一座拥有独特“湖城”气质的历史文化名城。她曾是南宋的都城，繁盛一时，被意大利旅行家马可·波罗赞誉为“世界上最美丽华贵之城”。

杭州的历史魅力，不仅在于其作为王朝故都的辉煌，更在于她自古以来就是文人墨客流连忘返的诗意之地，一句“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，道尽了这座城市的风情。

始建于宋代的三潭印月被誉为“西湖第一胜境”，最神奇的时刻是在中秋之夜。人们在塔内点燃蜡烛，并在圆孔上糊上薄纸，洞口倒映在水面，就像许多个小月亮。此时，“天上月、塔中月、水中月”交相辉映，构成梦幻的奇观。

雷峰塔，是中国首座钢结构彩色铜雕塔，当夕阳西下，晚霞映衬着宝塔，便是西湖十景中的“雷峰夕照”。《白蛇传》又增添了浓厚的浪漫与悲剧色彩。

杭州菜属于清鲜、口味偏甜的浙江菜系，讲究食材的原汁原味。西湖醋鱼选用西湖中的草鱼，烹制后浇上色泽油亮的糖醋汁，肉质鲜美，酸甜可口，是品味杭州的经典菜肴。

杭州是一座被诗意轻轻吻过的城市，西湖如一枚温润的玉坠，倒映着雷峰夕照与远山的青黛，风过湖面便泛起千年不散的涟漪。沿苏堤漫步，垂柳轻拂衣襟，仿佛宋人的柔情仍在水雾间徘徊。坐在湖光山色里尝一口鲜嫩的西湖醋鱼，那是最令人难忘的江南韵味。

第三天，广州

广州，古称番禺、羊城，是中国历史最悠久的对外通商口岸之一，享有“千年商都”的美誉。

自秦汉以来，广州一直是岭南地区的政治、经济、文化中心。特别是唐宋以来，作为海上丝绸之路的主港，广州是世界贸易的重要节点，十三行的辉煌更是书写了近代中国对外贸易的传奇。

这座城市沉淀了深厚的岭南文化，同时又充满开放与活力。

著名的历史街区沙面岛 曾是英、法租界，保留了大量的欧式建筑，是广州最具有异国情调和历史厚重感的地方之一。

新古典主义风格建筑，华丽的科林斯柱廊、券拱窗以及宽敞的阳台。外墙涂以明亮的淡黄色，在阳光下显得非常典雅，仿佛让人置身于19世纪的欧洲小镇。

岭南古树，巨大的细叶榕（广州市树）横向舒展，枝繁叶茂，树影斑驳，是广州作为“花城”的典型标志，精致的园林景观，蜿蜒石板小径 ，复古风格的立式路灯，大理石花盆，光影交错，透出一种远离都市喧嚣的宁静与悠闲。

广州是著名的“美食天堂”，其粤菜以清鲜、精致、注重火候和原味著称。

广州人对早茶的热爱已融入血液。虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉等各式精美点心，搭配一壶好茶，构成了一天中最悠闲、最有仪式感的美食体验。

广州，是一座被晨光与烟火共同点亮的南国城池，又是一座在历史长河中不断创新，既充满岭南风情又极具国际视野的活力都市。而广州的味道，更是城市的灵魂——一盅两件的早茶，在蒸汽轻雾中升起，让人一口便尝见这座城市的热情与从容。广州，总能以最温暖的方式，留住人们。

第四天，泉州

泉州，这座古老的海滨城市，如同一卷徐徐展开的宋元画卷，沉淀着跨越千年的历史荣光。她曾是“东方第一大港”，被誉为“光明之城”，是古代海上丝绸之路的起点

走进泉州，仿佛能听到远洋商船的汽笛声，感受到万国商贾云集的繁盛。这里的古城墙、寺庙、清真寺和天主教堂和谐共存，见证了不同文明在此交融汇聚的传奇

洛阳桥是泉州极具传奇色彩的古桥，中国历史上第一座跨海梁式大石桥，被誉为“中国古代桥梁的状元”，在北宋时期具有独步天下的世界领先科技。它不仅是世界遗产“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的重要组成部分，还与赵州桥、卢沟桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。

泉州的美食是渗透进骨子里的古早味，既有海的鲜甜，也有闽南的淳朴。面线糊那清淡的汤底，手工的面线，加入各种海鲜或卤味，是泉州人清晨的温暖慰藉。

泉州是一座被海风与古意一同温柔守护的城。清晨走在鲤城街巷，红砖燕尾脊在阳光下熠熠生辉，仿佛向人低声诉说着“海上丝路”的繁盛往昔。洛阳桥静卧水上，潮声细碎，带着千年商旅的足迹与信念。你若在开元寺停步，佛塔与榕树枝叶交错成深深的影，岁月在此安静流淌。

泉州的味道更是别样动人——一碗鲜香的面线糊，柔滑暖胃，入口便像把这座海港城市的温情与包容轻轻送入心间。

第五天，荆州

荆州古城墙是中国现存延续时间最长、跨越朝代最多、保存最完整的古城墙之一。

矗立在厚重城台上的宾阳楼，采用重檐歇山顶建筑风格，庄严肃穆。灰褐色的城墙由巨型条石和城砖砌筑，蜿蜒伸展，展现出极强的军事防御感。

荆州兼具古朴与秀美。在紫色与橘色交织的晚霞映衬下，古城楼显得格外苍劲。有一种“穿越千年的沧桑感”。而她的地理位置东望烟波浩渺的洪湖，西倚巍峨的长江，有着绝美的自然与人文景观交织。

鱼糕是荆州人的骄傲。它以上等淡水鱼为主料，佐以蛋清和淀粉蒸制而成，口感细腻如玉，鲜美无比，是楚地婚丧喜庆宴席上必不可少的头菜，凝聚着浓浓的荆楚风情。

荆州是一座把历史深藏于城墙缝隙里的古城。沿着护城河缓步，晚风轻拂水面，仿佛还能听见三国战马的余声。古城墙在夕阳下泛着温暖的土色，沉静如一位守望千年的老人。城外的平野宁静广阔，河渠潺潺，是江汉平原最质朴的模样。而一片热气升腾的鱼糕更是当地人的乡味，一口下去，便把古城的厚重与烟火轻轻融进心里。

第六天，忻州

忻州，古称秀容，地处晋北腹地，是多民族文化交汇的门户。忻州是一座集雄关古塞、佛教圣地和晋北风味于一体的魅力之城。她的历史可追溯至战国时期，曾是著名的“九塞”之一，军事地位极其重要。

这里留下了雁门关的雄伟遗迹，作为长城沿线最著名的关隘，它见证了汉民族与北方游牧民族间的无数次交锋，留下了“一夫当关，万夫莫开”的壮阔诗篇。

既有自然景观的雄奇，也有佛教文化的庄严。五台山：作为中国佛教四大名山之首，这里群峰叠翠，寺庙林立，香火鼎盛，是世界级的文化与自然遗产。

忻州的美食带着浓郁的晋北风情，朴实而醇厚，一如这定襄蒸肉，它以精瘦猪肉为主料，加入土豆、淀粉等蒸制而成，口感软糯，肉香四溢，是忻州宴席上的经典主菜。

忻州是一座被北方山风轻轻托起的古城，厚重的历史在云中山与滹沱河畔静静沉淀。晨光落在古城墙上，砖石的纹理仿佛还藏着边塞的笛声与旧日的烽烟。

走进古巷，木门斑驳、风铃轻响，晋北的质朴与温情在时光中悄然绽放。郊外的五台山云雾缭绕，寺院钟声回荡于山谷间，让人心生宁静。

而忻州的味道定襄蒸肉更带着家乡的暖意，将北方的豪迈与人情的温度一起送到心里。

第七天，泸州

泸州，古称江阳，因地处长江与沱江交汇之处而得名，素有“酒城”的美誉。这座城市拥有超过两千年的历史，是中国白酒的发源地之一，其酿酒史可追溯至秦汉。

泸州最著名的历史遗产便是始建于明代、被誉为“活文物”的泸州老窖大曲老窖池群，这些老窖池至今仍在持续酿酒，赋予了泸州浓厚的历史酒韵。

泸州是典型的川南山水风光，兼具豪迈与秀丽。长江和沱江交汇处：两江之水在此合流，江面开阔，气势磅礴，是观赏城市夜景和江景的绝佳地点。

泸州古蔺县的黄荆老林，是一部鲜活的地球生态史书。它位于川黔交界处，以她神秘、原始、幽深的特质，被专家誉为“北纬 28 度线上最后的处女地”。自清代乾隆年间被划为“官山”永远封禁以来，这里两百多年间极少受人为干扰。

这里森林覆盖率高达 96% 以上，生长着红豆杉、桫椤、珙桐等珍稀“活化石”植物，宛如一座天然的生物博物馆。这里峡谷飞瀑，标志性的八节洞瀑布群，蟒童河水在短短 1.5 公里的河段内，从红色的丹霞绝壁上飞泻而下，形成八级形态各异的瀑布-八级连滩

泸州的美食古蔺麻辣鸡被收录进《舌尖上的中国2》。她选用本地土鸡，肉质紧实鲜香，切块后以辣椒、花椒、蒜末和秘制红油拌制。入口先是麻香扑鼻，继而辣味层层铺开，却不燥不腻；鸡肉在红亮油润中透出自然的鲜甜。麻、辣、香、鲜相互交织，既有川南的豪爽火烈，也留有回味悠长的余香，是一口就让人记住的地道泸州滋味。

泸州是一座被山水与酒香一同滋养的川南城池。长江与沱江在此相拥，晨雾在水面轻轻铺开，把古城的轮廓勾勒得柔和又灵动。沿着江畔行走，青石路温润如旧。

城中烟火气最动人，一只麻辣鸡，鲜辣的味道直抵心头。再来一口浓郁的老窖香气，便能懂得这座城市的豪爽与深情——泸州，用最真挚的方式温暖每一个来客。

第八天，柳州

柳州，古称龙城，是广西重要的工业中心和历史文化名城。她的历史可以追溯到西汉，但真正让这座城市名垂青史的，是唐代大文豪柳宗元。他曾被贬至此担任刺史，在柳州留下了大量的诗篇和改革业绩，使柳州文化底蕴深厚，故而有“柳州风景甲天下”的美誉。

柳州以喀斯特地貌的山水奇景著称，与桂林山水有异曲同工之妙。大龙潭风景区：山青水秀，空气清新，是城市中难得的天然氧吧，融合了岩溶地貌与民族风情。

夜幕降临，百里柳江灯火辉煌 乘坐游船欣赏两岸，山水与灯光交织，景色非常迷人。

柳州的美食以酸、辣、鲜、烫为特色，而这 螺蛳粉这无疑是柳州的头号名片。它以米粉为底，配上酸笋、花生、腐竹、黑木耳等丰富配料，最关键的是那股独特的螺蛳汤底，酸笋的“臭”与辣椒的“辣”完美结合，让人欲罢不能。

柳州，是一座在喀斯特山水间崛起，将历史文化与现代工业完美融合的城市。

这座山水环抱的城，总带着江南与喀地貌的独特气息。漓江水清，伴着青山弯曲流淌，晨雾轻笼，仿佛给城披上一层柔软的纱。

街巷里，螺蛳粉的香气氤氲开来，酸辣鲜香间透着柳州人的热情与烟火气，让旅人一尝便难以忘怀。沿着江堤漫步，远处山影倒映水中，船影轻摇，古老与现代在此交融，柳州用它的柔美与热烈，把自然与生活的温度悄悄交给每一个驻足的人。

第九天，兰州

兰州，古称金城，是古代丝绸之路上的重要枢纽，也是黄河唯一穿城而过的省会城市。她扼守河西走廊，自古以来就是连接中原与西域的咽喉要道。

这座静卧在黄河怀抱中的西北城市，风里带着戈壁的干爽。这里既有塞外的苍茫，千里驼铃，也有市井的温热人间的烟火。黄土高坡的厚重，与黄河水的奔流，在这座城里交汇成质朴而坚韧的气质。

兰州的城市历史与黄河紧密相连，著名的中山桥，这座历经百年的“天下黄河第一桥”，是兰州历史的象征，见证了这座城市从古丝路驿站到现代都会的变迁。

兰州中山桥，横卧在黄河之上，是这座城市最古老也最温柔的注脚。铁骨铆钉，历经风霜，桥身沉稳而坚定；脚下黄河奔流不息，水声浩荡。晨昏之间，行人往来，桥影映水，仿佛把百年时光一寸寸连缀起来。

兰州最负盛名的自然是那碗人人皆知的兰州牛肉面。它讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”：清澈的汤、洁白的萝卜、红亮的辣椒油、翠绿的蒜苗香菜、和金黄的面条。是兰州人从清晨到深夜都离不的美味。

兰州，这座黄河穿城而过的古老边陲城，总有一种粗犷而温润的气息。黄河水缓缓流过铁桥之下，两岸山色连绵，诉说着丝路古道的风尘故事。

城中巷弄间，牛肉拉面的香气扑鼻而来，面条劲道、汤汁醇厚，仿佛把黄河的豪迈与甘肃的热情一并送入心底。

九州风情，尽在舌尖

烟雨朦胧的江南水乡，到热情奔放的岭南都会；从历史风云激荡的中原古城，到雄浑壮丽的西北边塞。苏州的园林雅致、杭州的西湖风月、广州的商业活力、泉州的海洋遗迹、泸州的醇厚酒香、荆州的三国旧事、柳州的奇山秀水、忻州的晋商文化、兰州的黄河奔腾——这九座城市，各有她历史的独特烙印和地理的鲜明性格。

她们是中华文明多元共生的缩影，彼此映照、相互成就，共同铺展出一幅丰厚而立体的文化长卷。

读懂这九座“州”，仿佛缓缓展开一卷鲜活流动的中国历史与人文长轴；品过这九道味，便宛如咀嚼了城市千年的风华与烟火。

愿【吃行合一】牵引着我们继续上路，在广袤大地上不断发现、不断被打动，遇见更多属于中国的美好与深情。