七鱼盛宴

曲矣

今天在美国是圣诞除夕日，这是小宝宝有生以来的第一个圣诞节平安夜。我们是在小宝宝的奶奶家度过的。

下午4点，大餐准时开始。奶奶其实前几天就把圣诞除夕晚餐的内容告诉了我们，所以我一直满怀期待，想看看究竟会是一桌怎样的盛宴——您听说过吗？它叫 Seven Fishes Dinner（七鱼宴），也被称为 Feast of the Seven Fishes（七鱼盛宴），是意裔美国人在平安夜延续多年的传统。

这一传统的核心，是一顿不含红肉、以海鲜为主的丰盛晚宴，通常包括七种（有时更多或更少）不同的鱼类或海鲜菜肴。

我们今年的七鱼晚宴有大龙虾、大海虾、蛤蜊番茄面、海蟹饼，还有金枪鱼寿司、三文鱼寿司、鳗鱼寿司（合起来即七鱼）；此外，香槟酒、汽水、蛋糕和点心，实在丰盛！这顿晚餐不仅让我大开眼界，也让我真真切切地享受了一次格外美味的海鲜晚宴！

三种海鲜寿司 ——“三鱼”。

蛤蜊番茄意面——“一鱼”。

龙虾——“一鱼”。

黄油香草烤龙虾，只需撒一点海盐（不撒也完全可以），味道就已经鲜美无比，肉质鲜嫩至极。大龙虾烤得恰到好处，既保留了海鲜本身的清甜，又满是黄油与香草的香气。

奶奶做这道菜，工序却格外简单：把一只只大龙虾处理好，将饱满的虾身翻摆得整整齐齐、漂漂亮亮，然后淋上或刷上融化的黄油香草汁。烤箱预热至450华氏度，放入烤箱烤18分钟——时间一到，就可以上桌了。简单，却好吃得让人惊艳。

大虾——“一鱼”。

这个大虾是煎出来的，奶奶说撒上干粉，一点盐即可。上锅前抖下干粉再煎，煎的时间不要长。

海蟹饼——“一鱼”。

蟹肉给得特别足，吃一个就已经饱饱的了。海蟹饼本身是做好的半成品，只需在炉上简单加工煎一下，就可以完成上桌，方便又好吃。

水烫西兰花，吃时洒一点柠檬汁。（晚宴里唯一的蔬菜）

香草磅蛋糕，味道非常好。奶奶说，这个做法是她从自己的母亲那里学来的。

宝宝的妈妈喜欢吃奶油蛋糕，奶奶特地还买了一个大蛋糕。的确，奶油味道足足的，特别香醇浓郁！

奶奶做事麻利，不一会儿功夫，一道道菜便摆上餐桌。我赶紧一一拍下照片，留个节日纪念。也分享给朋友们，让大家也看看这份特别的七鱼宴，感受平安夜的喜庆与温馨。

关于七鱼宴：七鱼宴（Feast of the Seven Fishes）源于天主教平安夜禁食红肉的习俗。虽根植于南意大利，但严格的“七道菜”形式实为意裔美国人的文化独创。这不仅是宗教仪式，更是意裔移民维系文化身份与家庭团聚的盛大节日。（摘自谷歌）

谢谢浏览！

节日快乐！