［12月，探店去］ ‍冬至夜，瑞丰小酒楼

阿秋

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在我们江南人家，冬至是个隆重的节日，相当于过年，必须得郑重其事。女儿说，爸爸不在家，我们娘俩探店去！

探店去！正中下怀，我欣然同意。我们把店家订在家附近弄堂口瑞丰小酒楼。孩子说，选这里的理由是“瑞丰”寓意祥瑞，丰收，有好运；其次是离家近，就在自家门口；最十足的理由是好吃。

娘俩手拉手走进店堂，堂内竹节屏风门裹挟满满的江南气息，温暖的灯光下，萨克斯《回家》的音乐缓缓流淌，让人进入一种温馨的，文艺的，慵懒随意的情境中，就像是回到家中一般自在舒适。女儿点菜，我端过店家准备的大麦茶，啧啧，水清冽，茶浓香，和我小时候外婆泡的一样好喝。

“吃菜啦！”服务员大姐温柔可人，她端上菜，轻声细语。

第一道菜：梅汁排骨。梅汁排骨虽源于闽粤，但早已经是我们无锡本帮特色菜了，类似糖醋小排，改用本地梅酱制作。

呀！只见白瓷盘里梅汁排骨红亮诱人，琥珀色的排骨上用碧绿的香菜点缀，并撒上一粒粒白色芝麻，颜值超群，香气馥郁。一块入口，肉质紧致却不柴口，酸酸甜甜的滋味恰当好处地演绎无锡菜的精髓，浓稠的梅酱裹着肉香，让人欲罢不能。

第二道菜：清蒸白鱼

吃冬至晚饭对于无锡人来说相当于吃年夜饭，吃年夜饭必须吃鱼，寓意“年年有余”。瑞丰小酒馆鱼的品种很多，女儿还是点了清蒸白鱼这一道。因为白鱼是无锡的特产，“太湖三白”之一，可以说是江南小城菜品标志。

瓷盘子里，但见洁白的鱼静静卧着，淋着琥珀色的蒸鱼豉油，点缀翠绿的葱花，像一幅水墨丹青。鱼身通体透亮，泛着珍珠一样莹白的光。筷子轻轻夹一块入口，鱼肉鲜嫩细腻，鲜香入味。这是江南水乡最本真的滋味，像江南女子一样，自带清雅之气。

第三道菜：酸汤肥牛。

这是一道川菜，孩子喜欢吃。菜上桌，那特有的香气扑面而来。白瓷碗里，牛肉片肥瘦相间，底下是雪白的金针菇，碧绿的莴苣丝，上面缀以红色、绿色小米椒泡椒，像一幅诱人的油画。牛肉片入口嫩滑，蔬菜吸饱汤汁后味道丰满，风味十足。最妙的是那汤汁，酸辣味在舌尖跳跃，爽口又浓郁，回味无穷，无法抵挡。

“菜齐了！请慢用！”服务员大姐的吴侬软语比美食还熨帖，最后一道菜：水芹炒香干。

这是一道可口的家常菜。水芹是我们江南水乡特有的长在水里的蔬菜，脆生生，水灵灵，茎秆中空，吃起来特别爽口；香干是豆制品，自带豆制品的醇厚香气，口感柔韧，富有弹性。水芹的翠绿与香干的棕黄交融，色彩鲜明，卖相好，口感好，清香解腻，人人爱吃。

我们娘俩，在这冬至夜的特定氛围里，听着萨克斯《回家》的旋律，咀嚼家门口的家乡美食，日子过得像诗一样美，烟火里的温柔是最绵长和幸福的确幸。