<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">昵 称:衡阳餐欣</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">美篇号: 4132318</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">【12月，探店去！】</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">《宋风湖畔，十四味湘魂：</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">尚宫厨·酃湖雅院</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">把衡阳烟火写成一首静雅长诗》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 珠晖之畔，水色含烟，12月2日我们一众餐饮人循着酃湖的涟漪推开宋式木门——尚宫厨·酃湖雅院。这里仿佛是世外桃园，庭院里原木低语，鸟声作伴，明档厨境如镜，倒映十四道湘味星辰。此刻，盘盏即砚，锅铲为笔，衡阳的烟火被轻轻研开，写成一行行清雅诗签。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">内庭软装</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">宋氏茶艺</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">比邻湘江</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">宋氏庭院</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">包厢雅致</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">后厨工坊</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">洁净庭廊</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">品鉴开始</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">私宴管家</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor"></span>刘芳 </b></p> 四宫小味 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 暮光里，芝麻撒成银河，红薯片脆裂成星；梅雨含着春信，酸在舌尖绽蕾，甜在喉间铺绸；雪子滚圆落玉盘，“噗嗤”一声，油麦跳起圆舞。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【精品·八道主章】</b></p> 姜辣凤爪猪脚 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 凤爪含羞蜷伏，猪脚莹润如月，老姜与辣椒以文火熬成金汤，胶质在唇畔化出一片柔亮星河。</b></p> 鸡萝卜炒腊肉 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鸡萝卜莹透似玉，腊肉薄若晚霞，两厢翻炒，油脂替冬寒镀上一层橘色光晕。</b></p> 陈皮鸡 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 三黄鸡肤若暖雪，陈皮香似远寺钟声，酸甜轻拂，留半抹清远回味在喉。</b></p> 黄焖鱼头 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大鱼头切断横卧砂釜，金黄汤汁翻滚如洞庭秋水，蒜瓣肉轻撬，白浪翻香雪。</b></p> 黑金面子肉 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 上品五花以糖色熬“夜”，面层炸出黑金裂纹，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 宋瓷开片脆响后，露出内里温润月光白；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 夜色外皮锁脂，刀锋裂处金浆缓溢，像夜色被夕阳悄悄点燃，肥却不腻，只留一口滚烫的暮光。</b></p> 茶油雪花牛肉 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 吊龙与雪花共冶一炉，茶油轻烟裹住桃色肉身，入口即化，仿佛把春溪含成温玉。</b></p> 茶油蒸米糠肠 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 米香蒸雾缭绕，肠衣脆韧，茶油青意点醒一缕田野晨风。</b></p> 石板鸡蛋豆腐 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 鸡蛋金黄如曦，豆腐雪白似初雪，热石板上“呲啦”一声，清晨与黄昏在舌尖交吻。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【时蔬·两清】</b></p> 水煮白薯 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 白水养甜，薯肉开裂似笑涡，原味质朴，却最抚人心。</b></p> 芥兰苗 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 青碧如江南烟雨，清炒只加盐与时光，爽脆一声，把尘虑拦腰折断。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【面点·双娇】</b></p> 香煎肉包 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 底壳冰花裂帛，薄脆托住饱满肉月，轻咬汤汁奔涌，像把衡阳夜色盛进一口温泉。</b></p> 贵妃米粑 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 玉白粑体印着胭脂红，椰香与米甜缠绵，宛若宫女团扇掩笑，余味娉婷。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">【尾声·果语】</b></p> 果盘 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 红提滚珠，鲜枣披霜，酸甜交错替盛宴收笔，像把酃湖余霞轻叠进一枚胭脂印章。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 十四味，自宋式窗棂间迤逦而出，少油、少盐、少糖，却多三分湘魂。尚宫厨·酃湖雅院，让衡阳的烟火在静雅里低吟，让湘菜的辣椒在湖风里起舞。宴罢，我们带走的不仅是齿颊余香，更有一卷被水色与诗意共同润色的湖湘长画。（图文编辑 王涛）</b></p>