<p class="ql-block">昵 称：晓秋</p><p class="ql-block">美篇号：20540783</p><p class="ql-block">图 片：现场自拍</p> <p class="ql-block"> 冬至前一天是周六，外出求学的孙子照例回家休整，问及想吃什么时，孙子冲口而口：“烤肉！”儿子立即上网热搜，炭佬味 齐齐哈尔鲜牛烤肉，映入眼帘异常火爆，随即订了餐位。</p><p class="ql-block"> 家乡灵宝是一座美食城，东西南北风味聚集，炭佬味烤肉，成为寒冬人们青睐的网红打卡地，拥抱那份难得的烟火暖意与温情！</p> <p class="ql-block"> 炭佬味 齐齐哈尔鲜牛烤肉自助店，位于家乡长安路中段，红彤彤的门面装修，透过玻璃门窗的灯火辉煌，让人们在最冷的日子，也能感受到那份温柔与美好！</p> <p class="ql-block"> 推门进店，室内的灯火和美食，已把冬天的寒意折成柔软的棉絮。还不到饭点，食客不是很多，先四处看看。左手边一个小小的结账服务台，对门的空间是食材的展取区。</p><p class="ql-block"> 这个食品台各种素食材整齐摆放，新鲜欲滴。</p> <p class="ql-block"> 紧挨着便是牛肉分部位，鲜切现调伴的食材和黑猪肉、 鸡鱼之类的食材，任食客自主选择。这些食材的新鲜程度可一眼望穿。</p> <p class="ql-block"> 靠右边水果柜侧边有一小台，放着五个玻璃容器，分别标着：薰衣草、草莓、茉莉、栀子花、蓝风铃，五颜六色的粿粒。还没弄清这有什么用途，看到小朋友拿着香袋来装香囊，才知道这是该店赠送食客的记念品，每单可赠一份哦！</p> <p class="ql-block"> 右手临街玻璃窗前空间排列着餐位，已有食客在享用美食。</p> <p class="ql-block"> 酒水展取柜，食客可自选喜欢的酒水以烤肉为伴。</p> <p class="ql-block"> 水果展取柜和甜点展取柜，琳琅满目让人馋涎欲滴！</p> <p class="ql-block"> 每个空间排列有序，无不展现灯光、背景、线条之美，用温暖与艺术交融成诗来形容最切贴了！</p> <p class="ql-block"> 蘸料区，蘸料是灵魂，样样都很赞！</p> <p class="ql-block"> 饮料区，酸梅汤、咖啡、奶茶、果汁、豆浆、开水样样齐备。</p> <p class="ql-block"> 汉堡、 鸡柳、小麻花、甜圈等小吃，小朋友的最爱！</p> <p class="ql-block"> 墙上悬挂的宣传板面“良心用好肉，讲究不将就”，道出了该店的经营理念，这也许就是该店红火的原由吧！</p> <p class="ql-block"> 我们四人用餐，站在食材展取台前，看到品种繁多的食材，一时眼花缭乱，还真不知选什么才好，我和儿媳把权力交给了儿、孙，他们喜欢吃的就是我俩想要品尝的。</p><p class="ql-block"> 不一会儿，儿、孙端来四盘鲜切肉，问及都是什么肉时，儿子报名道：原切牛排、黑胡椒牛肋条、带骨牛排、鲜切吊龙、雪花牛上脑、韩式牛五花、巴沙鱼柳、黑猪五花肉、蒜香五花肉、鸡心鸡胗，一样来一点就四盘子了。先烤肉吧，虽是自助餐，但也不能浪费，吃完再说吧！</p> <p class="ql-block"> 打火开烤，儿子儿媳负责翻烤和剪切，我和孙子就只好享用了。</p> <p class="ql-block"> 这是我的蘸料盘和用餐碗，各种肉类都品尝一片，总体口感鲜香浓郁，但对牙齿不是太好的我来说，有三款烤肉最适合自己：韩式牛五花，是牛腹肉或肋条肉，脂肪与肌肉交织，形成明显的肥瘦相间纹理，口感软滑多汁；雪花牛上脑，是牛后颈部脊骨两侧的肉，肌肉纤维较细，脂肪含量适中，烧烤后口感绵软且香气浓郁；黑猪五花肉，每一片都厚实饱满，煎烤时能自然释放出浓郁肉香，轻松锁住味蕾。</p> <p class="ql-block"> 儿孙则不同了，除我喜欢的外，他们更热衷于：吊龙，位于牛脊背，肉质细嫩，脂肪含量低，口感鲜甜弹牙，有嚼劲儿；牛肋条，鲜嫩多汁，并有筋膜带来的韧性和胶质感；巴沙鱼柳，煎烤后表面形成金黄酥脆的外壳，内部却依然多汁嫩滑，满足喜欢嚼劲的偏好。</p> <p class="ql-block"> 儿子又选了孙子喜欢吃的鸡心、鸡胗、香菇和大虾，两盘下来，家人都觉得饱腹了。</p> <p class="ql-block"> 接下来我们每人各选取一盘水果，凉凉的清爽又开胃。还有那么多食材、酒水、甜点、小吃没有品偿，只好留作以后体验了！</p> <p class="ql-block"> 美味又温馨的一次冬日烤肉盛宴，为我们留下了深刻的记忆！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</span></p>