<p class="ql-block">三十六，买年画</p><p class="ql-block"> 年画是中国画的一种，始于中国古代的门神画，清光绪年间正式称为年画，是中国特有的一种绘画体裁，也是中国农村老百姓喜闻乐见的艺术形式。大都用于新年时张贴。装饰环境，含有祝福新年吉祥喜庆之意，故名。早年间，传统的民间年画多用木板水印制作。旧年画因画幅大小和加多少而有不同称为。整张大的叫“宫尖”，一纸三开的叫三才。加工多而精致的叫画宫尖，画三才。颜色上用金粉描画的叫金宫尖，金三才。六月以前的产品叫青版，七、八月以后的产品叫秋版。</p><p class="ql-block"> 传统的年画以木刻水印为主，追求拙朴的风格与热闹的气氛，因而画的线条单纯，色彩鲜明。内容有花鸟、胖孩、金鸡、春牛、神话传说与历史故事等。表达人们祈望丰收的心情和对幸福的憧憬，具有浓郁的民族特色的乡土气息。主要产地有天津杨柳青，苏州桃花鸡和山东潍坊及蔚县剪纸等，上海有月份牌年画，其他还有四川、福建、山西、河北以至浙江等地。一进腊月，矾山堡的街道上就出现了卖年画的画棚子，尤其以东门口和泰山庙场一带等地最热闹。没有画棚子的地方，卖画儿的找一块空地，铺上画样就地卖画儿。没有胶版印刷技术之前，年画儿都有木板水印的。矾山一带所卖的年画儿以天津杨柳青出产的居多，内容有喜庆有余，五福上寿，马上封侯等喜庆图案，还有《三侠五义》《红楼梦》等演义小说的场面，也有三国、水浒、西游记等戏出儿。除摆摊卖画儿的之外，还有走街串巷卖年画的，老百姓过年买几张年画儿，贴在家中的墙上，透出喜庆的气氛，也感觉家里面热闹了许多。</p><p class="ql-block"> 三十七，买祭社糖</p><p class="ql-block"> 关东糖又称灶糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的，所以也有人叫它祭灶糖。清人写的《燕京时岁记》中记载，清代祭灶，供品中就有关东糖，糖瓜。农历腊月二十三，过小年，家家户户开始过年。过小年还有一项特别的祭祀活动，送灶王爷升天。旧时不论贫富，只要顶门成家过日子，就要供奉灶王爷的神像，在像的西边贴幅对联，上天言好事，下界保平安。由它来主宰一家兴衰祸福，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”，惹人喜爱，又让人怕的神。</p><p class="ql-block"> 腊月二十三，灶王爷上天去汇报工作，这天家家早起，把座院打扫的干干净净，在院中间设一香案，上面插几柱香，摆上新蒸的馒头，三个一叠，共三叠，还要摆上水果、点心、关东糖和几碟菜，还有草节、料豆和一碗清水，这就是给灶王爷的马预备的。在祭祀开始前，主要要先撤掉灶王爷像前的供板，诚惶诚恐地把灶王爷摘下来，放到院中的香案上。全家人跪到香案前，双手合一，嘴里不断的念叨：灶王爷升天堂，见到玉皇，多言好事，少说赖话。那种真诚心情都熔铸在祷告中。仪式结束后，用关东粮把灶王爷的嘴抹抹，免得他上天之后，见到玉帝搬弄是非，说坏话。给灶王爷吃关东糖的另一种意思是把它到玉皇大帝那里，多给家里人说些甜言蜜语。主人燃火柴，把烟熏火燎一年的灶王爷像烧了，到春节时再买一张新的贴上。</p><p class="ql-block">二十四扫房子</p><p class="ql-block"> 举行完祭灶之后，人们便正式开始做过年的准备了。每年从农历腊月二十三起到除夕止，民间把这段时间叫做迎春日，也叫扫尘日。扫尘就是年终大扫除。在春节前扫尘是我国人民素有的传统习惯。腊月十十四，掸尘扫房子的风俗由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节前扫尘的风俗。《吕览法》称，岁除日，击鼓驱疣疫鬼，谓之逐除，亦曰木难。后来，逐渐演变为年终的卫生大扫除了。到了唐代扫年之风盛行。宋吴自牧《梦梁录》记载，十二月尽，俗云月穷岁尽之日，谓之除夜，士庶家不论大小家，俱洒扫门闾，净庭户，换门神，挂钟馗，钉桃符，贴春牌，以祈新岁之安。按民间的说法，因尘与陈谐音，新春扫尘有除尘布新的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门去，在新的一年里迎来幸福吉祥。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。</p><p class="ql-block"> 在矾山地区，到了腊月二十四这一天，家家户户都要清扫环境，洗净各种器具，粉刷墙壁，擦玻璃，糊窗户，贴窗花，清理完之后，就开始紧张的筹备年华了。到腊月二十五就不干这些活了，因为矾山地区历来就有二十五不动土之说。</p><p class="ql-block">二十八把面发</p><p class="ql-block"> 二十八，把面发。矾山人旧时过年不兴动火，要提早发面蒸馒头。几乎要把一个正月的干粮都预备出来，再做炖肉、炸丸子等几大盆子菜来，就不用每天做饭了，腾出工夫去泰山庙、老爷庙、水头寺等地去逛庙会和游玩。二十八这天发面，准备些主食。蒸馒头要发面，一般都是提前一天发，然后盖上棉被子，保持温度，促其快发。二十八这天，早早吃过早饭，然后开始蒸馒头了。馒头的好坏主要看其颜色和味道，面揉好后，在上面用两个手指掏一个小洞，然后插入一块切好的枣肉，再在四面也这样做，整个馒头上有五块枣肉，象征着年看有福，蒸面食花样的有佛手、金鱼、小鬼子、小刺猬、猪头、宝葫芦等等，都活灵活现的，此外还有花卷、豆包、糖色和馒头。</p><p class="ql-block"> 这些东西一般要做一整天。馒头一定要蒸好，这可是家里的脸面。因为在过云，精心准备好的馒头是要摆上供桌的，等到大年初一有人拜年时，就会对馒头“品头论足”，因此，馒头一定要做的又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视和好评。除去发面蒸馒头容易保存外，还有一种美好的寓意在里面，“把面发”重在一个发字，取其谐音，讨个口彩，在新的一年里，家里的日子蒸蒸日上，越过越好。后来在很长一段时期内，由于面粉在矾山地区十分缺乏，年节时每口人仅供应2斤面粉，人们就将蒸馒头改为蒸糕、炸糕了。</p><p class="ql-block">二十九贴道酉</p><p class="ql-block"> 二十九贴道酉。这是过去矾山人过年的一大习俗。何为道酉？道酉亦称作道有，是民间新年吉祥的符号。道：万物之源，酉：禾谷富余。有：财富、富裕。过贴道酉的民俗始于宋代，当时就有了“腊月二十九，家家贴道酉”的民谚。旧时过年在器物上贴的道酉，是一种用黄纸砸成的小幅黄钱，长三寸，宽二寸，下端剪成两个斜尖，成燕尾形，共砸上九个小圆钱，另用红剪成一小方块，涂上金粉再印福字，贴在上端。过年时商家的幌子、钱柜、居民的器物，甚至马车、生产工具上都帖，牛羊角上，猪耳朵，马，驴，骡的耳朵上也要贴。</p><p class="ql-block"> 从腊月二十九开始在除夕夜入夜之前，家里一应器物都贴，特别是供奉神龛祖先牌位的两侧都要帖上。到三十晚上随着午夜把祭神的钱粮一起焚烧升天。后来这一习俗逐步转化，贴道酉的年俗就变成贴福字、吊钱、窗花和春联了。这其中的窗花和吊钱儿是民间剪纸的内容，窗花和吊钱儿，常见的内容是反映求福，迎财和吉祥，增寿等寓意。如“五福临门”、“聚宝盆”、“招财进宝”“吉祥如意”“福寿安康”，有的用吉祥人物老寿星，八仙人等图案代替吉祥放，也有的在双鱼图身上刻一个有字，取有福之意。</p><p class="ql-block">三十晚上守一宿</p><p class="ql-block"> 矾山人有除夕守岁的习惯。守岁要从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢的吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。通宵守夜，象征把一切邪瘟病疾照跑驱走，期待着在新的一年里吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有守岁诗，寒辞去冬雪，暖带入春风。古时守岁有两种含义，年长者守岁为辞旧岁，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母的寿命，自汉代以来，新旧年交替时刻定为夜半时分，普天下人都盼望着新年零点的到来。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含有惜别留意之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写到：相邀守岁阿戎家，蜡烛传红向碧纱，三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：明年岂无年，心事恐蹉跎，努力尽今夕，少年犹可夸。由此可见除夕守夜的积极意义。大年三十守岁，俗名为熬年，意为一夜不睡，等待新年的到来。</p><p class="ql-block">祭祖</p><p class="ql-block"> 祭祀祖先是春节期间一项隆重的民俗活动。除夕到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中大厅，安放供桌，摆好香炉、供品，有的人在祭祖的同时还祭拜神灵。供品有羊、五碗菜、五色点心、五碗饭，一对枣糕，一个大馒头，俗称天地供。由家长主祭，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收，最后烧香，人称送钱粮。人们在春节期间祭祀祖先，叩拜神灵，其实就是给祖先，诸神拜年，中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意是中国人普遍用的方式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的，按照民间的习俗观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该顶礼膜拜的。因为列祖列宗的在天之灵，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。春节时必须祭祖，缅怀自己的祖先，激励后人。在矾山地区祭祖是在家中进行，时间大多为年三十中午之前，民间称为“接老祖宗回家过年。”因为传说死者的灵魂不能在白天行动。所以要等天黑以后才能回家，以满族人家的作法最为典型。从年三十到一直到正月初三，每顿饭要先祭祀，初三早饭后，烧香烧纸后，带到坟上去一起焚烧，曰为送老祖宗回家。矾山地区的祭祀祖先活动每年四次，分别是正月初三、清明节、七月十五和十月初一的送寒衣节。团圆饭年夜饭又称团圆饭，根据宗檩《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗，家庭是社会的基石，一年一度的团圆饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家人在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福，而年轻的一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。</p><p class="ql-block"> 在北方，大年初一的饺子也要在年三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔的忙着剁肉、切菜。此时，家家户户付出的砧板声，大街小巷付出的爆竹声，小店铺付出的噼里啪啦的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，交织成除夕欢快的乐章。在这一夜连双岁、五更分二年的晚上，家人团圆，欢聚一堂，全家人围坐在一起，茶点瓜果摆放一桌。大年摆供，一大盘苹果是少不了的，这叫做平平安安。在北方还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫做隔年饭，是年年有剩饭，一年到头吃不完，今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，矾山人称为“二米饭”，是为了有黄有白，这叫做“有金有银，金银满盆”的金银饭。也有在年三十吃莜面窝窝的，名曰稳囤子，意为多稳囤子，祈盼年年大丰收之意。除夕之夜，一家老小，边吃边乐，谈笑畅叙。吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）等等，都是想讨个好的口彩，盼望有一个更好的年景，更美好的未来。</p>