<p class="ql-block">冬日的重庆，雪是稀罕客，却偏巧落在了龙湖火锅的门头。细碎的雪粒裹着湿冷的江风，打在玻璃橱窗上，又迅速被店内透出来的热气融成一层薄雾。我推开那扇吱呀作响的玻璃门，甫一踏入，整个人便被一股滚烫的牛油香气兜头裹住，方才在街头冻得发僵的手脚，竟瞬间有了暖意。</p> <p class="ql-block">店内的热闹是扑面而来的。不算宽敞的空间里，木桌木凳挨挨挤挤地摆着，几乎座无虚席。红汤锅底是这里的绝对主角，一口口铁锅架在卡式炉上，红油翻着细密的泡泡，咕嘟咕嘟的声响此起彼伏，像是整家店的心跳。花椒与干辣椒在沸汤里翻滚，那股霸道的辣香混着牛油的醇厚，钻得人鼻腔发痒，连呼吸都带着热辣的气息。</p> <p class="ql-block">靠门的一张桌旁，几个年轻人正围着火锅酣战。穿黑色羽绒服的男生刚夹起一筷子毛肚，在红汤里七上八下地涮着，嘴里还跟朋友打趣：“慢点抢，这锅毛肚管够！”对面的女生笑着拍开他的手，夹着的鸭肠刚入锅，便蜷成了好看的弧度。他们的杯子里盛着啤酒，一口热辣下肚，再灌一口，脸上漾着满足的笑，连额角的汗珠都顾不上擦。</p> <p class="ql-block">往里走，一对老夫妻正慢条斯理地涮着菜。大爷用公筷给老伴夹了块嫩牛肉，又把煮得软烂的萝卜推到她面前：“多吃点，这萝卜吸了汤，比肉还香。”老伴点点头，舀了一小碗银耳湯递过去，是特意给不太吃辣的大爷单独点的。锅沿的热气模糊了他们的眉眼，却掩不住相视时眼里的温柔，在满店的喧嚣里，漾出一抹细碎的温情。</p> <p class="ql-block">后厨的门帘时不时被掀开，穿白褂的师傅端着码得整齐的菜品快步走出，“毛肚一份！黄喉三碟！”的吆喝声混着食客的谈笑声，在狭小的空间里撞出热闹的回音。服务员踩着木梯往货架上摆啤酒，玻璃瓶碰撞的脆响，与锅底沸腾的气泡声、筷子敲碗的叮当声交织在一起，成了最鲜活的市井交响。</p> <p class="ql-block">我找了个角落的空位坐下，点了一锅经典的九宫格红汤。看着肥牛卷在红汤里烫至变色，裹上香油蒜泥送入口中，辣意从舌尖蔓延到四肢百骸，方才街头的湿冷早已消失无踪。窗外的雪还在下，路灯的光晕里，雪粒像撒落的星子，而窗内却是另一番天地——腾腾的热气模糊了玻璃，映着满店的笑脸，火锅的热辣与人间的热闹，把重庆的冬夜烘得滚烫。</p> <p class="ql-block">这便是龙湖火锅的冬夜，没有精致的装潢，却有着最浓的烟火气。一口热火锅，一群鲜活的人，让重庆的冬天，从来都与寒冷无关，只余满店的热闹与温暖，在舌尖，也在心头。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">图/AI白雲長</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.12.24</p>