吃鸡蛋🥚

盈科

　　“咕咕鸡，胡胡鸡，称盐打醋全靠你。夜来喂了你把瘪淘黍，没拉招架住，竟教黄妖叼了去……”村里的王大娘哭得一把鼻涕一把泪，哪是哭鸡？分明是哭鸡肚子里那些还没来得及落地的蛋。那会儿，母鸡是农家的“活银行”，一颗蛋能换油盐，丢了鸡，就像塌了半个家当。鸡蛋在庄稼人的日子里，从来不是寻常吃食，是能串起喜怒哀乐的“硬通货”。

六一儿童节那天一早，我走在去镇上的土路上，脚步颠得书包一颠一颠的，总忍不住伸手进去按按——圆滚滚、凉丝丝的，是奶奶头天夜里特意给我煮的鸡蛋。她叮嘱：“演完节目再吃，顶饿。”

上午的游行结束，我蹲在老槐树下打开书包，属于我的美味时刻到了。磕开蛋壳的瞬间，裹在蛋清外的那层薄膜透亮如纱，我小心翼翼撕下来，忽然想起地理老师讲的地球结构——可不是嘛，蛋壳是地壳，薄膜是莫霍面，蛋清是地幔，蛋黄就是地核，连裹着蛋黄的那层膜，都像极了古登堡面。那回吃鸡蛋，竟吃出了课本里的学问。蛋清分两层，咬一口，先尝到外层的滑，再嚼到内层的韧，倒真像上地幔与下地幔的不同。

只是头回吃整颗鸡蛋，差点被蛋黄噎着。后来才知道，蛋清蛋黄混着吃才顺溜，可那会儿哪舍得狼吞虎咽？牙齿刮着蛋清，一点一点品，仿佛那不是鸡蛋，是偷来的蜜糖。

更早的时候，鸡蛋是药。拉肚子拉得站不稳时，奶奶握着长柄小铜勺站在灶前，勺底那点麻油少得像指甲盖，在火上一燎就冒起蓝烟。打进鸡蛋，一根筷子搅得飞快，金黄的蛋花卷着油星子，香味漫得满屋都是。那一口炒鸡蛋，油津津地裹着舌头，连喉咙都像被熨过。后来竟偷偷盼着再拉回肚子，好再得这么一回“特殊待遇”，可惜再也没等来。

最荒唐的一次，是偷尝生鸡蛋。母鸡“咯咯哒”的叫声还没落，我已跑到鸡窝前，摸出那颗带着余温的蛋，蛋壳上的水汽正一点点散去，白得像块玉。躲在柴房角落，把鸡蛋磕开个小窟窿，用树枝挑破薄膜，对着光瞅，蛋清清得发亮，蛋黄像颗缩在里面的小太阳。仰起脖子把蛋液吸进嘴里，刹那间一股腥气直冲脑门，想吐，又舍不得——那可是鸡蛋啊。硬着头皮咽下去，满嘴腥臊，后悔也来不及了。奶奶问起时，我梗着脖子说：“这鸡在撒慌，空窝了，没下蛋。”

二弟为三弟哭的那回，我也记得。他从初中放学回来，红着眼圈问妈妈：“六一没给弟弟煮鸡蛋？”妈妈摇了摇头，“咱家没鸡蛋呀。”他竟蹲在门槛上抹眼泪：“别家弟弟都有……”那会儿他已不馋鸡蛋，只是觉得，弟弟该像所有孩子一样，在儿童节拥有一颗圆滚滚的希望。

如今冰箱里的鸡蛋堆成小山，煎炒烹炸怎么吃都行，有人嫌蛋黄胆固醇高，咬一口就扔。可我总想起那些揣着鸡蛋赶路的日子，想起奶奶灶台上的铜勺，想起柴房里那口生鸡蛋的腥，想起二弟的眼泪。鸡蛋早不是什么稀罕物，可那些与鸡蛋有关的细碎，却像蛋壳里的薄膜，轻轻巧巧裹着旧日时光——那时候，一颗鸡蛋能当药，能当学问，能当节日的仪式，能当藏在柴房里的秘密，更能当一个孩子对“好”的全部想象。

现在吃鸡蛋，仍会慢慢磕开蛋壳，看那层薄膜映着光。不是讲究，是怕忘了：曾经有那么多日子，一颗鸡蛋就能撑起满心的欢喜，而这样的欢喜，原是该永远珍惜的。