德阳邂逅小馆

花飞雪

2025年的夏天，川西秘境之旅的最后一站，我们踏足四川德阳，目标是一睹“沉睡数千年，一醒惊天下”的三星堆的风采。

到了德阳才知，德阳作为四川重要的城市，除了人文遗址三星堆之外，自然与人文交融的美景也令人赏心悦目。

东湖山公园是德阳的标志性自然景观，以山水相依的生态格局闻名。园内东湖水面开阔，湖光山色倒映成趣，四季植被覆盖率高，春有樱花烂漫，秋有银杏金黄，是市民休闲游玩的热门去处。

其核心景观“玉皇观”古建筑群依山而建，红墙黛瓦与自然景观相得益彰，形成独特的文化地标。

石刻公园以规模宏大的石刻艺术群著称，全长1080米的石刻墙汇聚了中华五千年文化精髓。公园内陈列着《生命之歌》《智慧之光》等12组主题石刻，采用浮雕、圆雕等手法，将神话传说、历史典故与现代艺术融合，被誉为“东方艺术瑰宝”。其露天艺术馆的定位，使其成为德阳文化旅游的核心打卡点。

德阳的美景融合了自然生态与人文历史，从东湖山的湖光山色到石刻公园的艺术震撼，再到三星堆的文化遗址，形成了多层次的旅游体验。

那堪称世界九大奇迹的三星堆，应该算是德阳最著名的人文景观了。三星堆国家考古遗址公园位于德阳广汉市南兴镇境内三星堆遗址核心区，主要由“西城墙遗迹”、“燕家院子·月亮湾”及“三星堆·祭祀坑·考古工作站”三大展区和三星堆博物馆组成。

三星堆遗址出土了大量陶器、石器、玉器、铜器、金器，具有鲜明的地方文化特征，被称为20世纪人类最伟大的考古发现之一。其中极具地域文化特色的青铜器更是古蜀青铜文化灿烂的篇章。

无论是仿佛在诉说着古蜀人对天地向往的商青铜神树，还是被誉为“世界铜像之王”的商青铜立人像，还有造型奇特、宏伟壮观的商铜纵目面具，戴着金箔面具的金面铜人头像，都栩栩如生，神秘万分，让人肃然起敬。

德阳给人多层次文化体验的除了那极具特色的美景，还有那独具特色的美食。比如连山回锅肉，以独特的地域风味，在2018年入选“中国地域十大经典名菜”，成为德阳饮食文化的符号和鲜活载体。

连山回锅肉是德阳广汉市的代表性美食，以“片大如掌、肥而不腻”著称。其选用二刀肉经特殊腌制后，配以青椒、蒜苗等辅料猛火快炒，肉片卷曲成灯盏窝状，入口咸香微辣，搭配手工馒头或米饭堪称绝配。

虽然没有在吃到正宗的连山回锅肉，在德阳偶然邂逅的小馆里，却也体验一把德阳美食的烟火气。这款回锅肉是不是也具有连山回锅肉的色香味呢。

小馆里的火爆三脆，菜品口感独特，腰花脆嫩、猪肝嫩滑、黄喉弹牙。味厚、味重、味丰为其鲜明特色。

而这款芳香排骨，给人以小桥流水般的家常感觉，排骨小巧，色泽红润，唇齿留香。

素炒菌菇，菌菇质地脆嫩，富有弹性，给人嫩滑爽口之感。炒制后散发出浓郁的鲜味，这种鲜味醇厚且自然，让人唇齿留香。

蛋黄丝瓜风味更加独特，咸蛋黄经过炒制后，具有浓郁醇厚的咸香风味，加上丝瓜本身清甜多汁，质地细嫩，在咸蛋黄衬托下，其清甜感更明显，有软糯与沙感的交织，吃起来既清爽解腻又丰富了口感层次。

总而言之，德阳邂逅的这次小馆美食，让我们深切感受到了川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统，享受到了真正的“香、辣、鲜”的特点，香得丰富，辣得过瘾，鲜得地道，不同口感的碰撞，也让我们吃的过瘾。