半份馄饨

江浙一兵

半份馄饨？没错，就是半份。

早餐吃什么呢？冬日清晨，我和妻子想到一块去了，都想吃施史馄饨。我1994年刚到湖州工作时，施史馄饨就有，此店少说也有30多年了。

我和妻子走进那间不足20平米的馄饨店，此时已有客人正在用餐，妻子点了一份鲜肉小馄饨和荠菜大馄饨，老板娘施姐也在店中，彼此热情地打个招呼问声好，我们并找临窗处坐下等候。

我的是个好奇心很强的人，看到桌上摆放着一大摞餐饮小票，亲切感油然而生，那不是上个世纪七八十年代饭店小吃店才有的小票吗！我想拍个照留个纪念，妻子说出了我的那点小心思，施姐利索地帮我各撕了一张小票，足有12张。

我如获至宝，惊喜写在脸上。我把一张张小票展现在台面了，拍了一张又一张，还与我们刚点的两碗馄饨来了个合影，挺有趣的。

有一张“半份馄饨”的小票引起了我更浓的兴趣，在一张馄饨票上，盖上一个红红的“半”字，这并成了半份馄饨。施姐见我有些疑惑，立马解释开来，有的客人一碗不够，可再添半碗，有的客人一碗又吃不了，并有了半份馄饨之说。

店主的一个小细节，藏着的是对客人的善待和暖暖的善意。施史馄饨，已成了湖州这座江南小城普通百姓舌尖上的共同记忆，生意始终红红火火，不仅因为店主时时处处为客人着想，而且馄饨品种多样，什么荠菜大馄饨、菜肉大馄饨、海鲜大馄饨、鸡肉大馄饨等，还有特色的鲜肉小馄饨，真材实料、手工制作、味道独特，吃一口忘不了，那更是家人和孩子的最爱。

我们之前与施姐并不熟悉，2001年我们的住房与施姐同买在一个小区，且两家互有来往，成了好邻居。记得二丫小时候感冒发烧胃口不好时，施姐常会问二丫：“要不要吃大姨家的小馄饨？”二丫一个点头，施姐并会把刚煮好的小馄饨从店里端过来，二丫总能吃的干干净净，且非常满足开心。

一来二去，二丫对施史小馄饨情有独钟，已深深地刻进了她的味蕾里。如今，二丫在杭州读大学，最想吃的美食依然是小馄饨，每次节假日回家，我总会陪着她尝一碗心心念念的小馄饨，走进馄饨店，我都会大声地叫一声“不放葱”，因为二丫从小到大不吃葱。一碗热气腾腾的小馄饨上桌，加点胡椒粉、香醋和辣油，那种肉馅的鲜嫩，馄饨皮的爽滑，还有那清清爽爽的开洋紫菜汤料，轻轻地用勺子捞起一只，边吹气边品尝，吃起来满齿留香，可鲜掉眉毛。

这种特有年代感的饮食店在湖城已不多见，尤其是各种琳琅满目的餐饮小票，更是上个世纪六七十年代人的共同记忆，如今依然在一家老店延续，特让人回味。这家店的老板娘施姐尽管已年过七旬，但依然精神抖擞、容光焕发，革命人永远是年轻，看来有一份属于自己喜欢做的事，这也许就是保持青春永驻的秘诀吧。但愿湖城这份烟火气世世代代传承下去。

图文原创。完稿于2025年12月16日月河之畔。