<p class="ql-block"><b><i>摄影创作：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b><i>美篇昵称：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b><i>美篇号：66932102</i></b></p> <p class="ql-block">无锡同庆楼饭店，它是中华老字号餐饮巨头，提供中高端餐饮服务。当步入饭店，宛如踏入优雅殿堂。大厅宽敞明亮，装饰典雅精致，柔和灯光洒下温暖光辉。室内温暖如春，处处彰显出舒适与惬意，令人心旷神怡，身心放松。</p> <p class="ql-block">“冬至大如年”是中国传统节气文化中，对冬至节高度重视的生动写照。冬至也被称为“人间小团圆”之日，为此，我诚邀姐妹们相聚，在同庆楼饭店订了一个大包间，全体集合，吃了一顿冬至团圆饭，顺便探店一下美食！</p> <p class="ql-block">还没开桌，先到的姐妹已围坐在餐桌上聊开了，笑声不断。有人说起小时候的事，有人说起退休工人真幸福，不用上班拿工资。话题在转，情分却越聊越浓。这顿饭，吃的哪是菜？分明是几十年攒下的亲热。</p> <p class="ql-block">在同庆楼的包间里，就为吃这一顿热气腾腾的饭。人都到齐了，话匣子也打开了。没有客套，只有笑声和熟悉的语气：“你还是这么能张罗！”“可不是，不吃顿好的，怎么过冬至？”</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">下面报菜单，冷菜：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">爽口海带丝！</b></p><p class="ql-block">爽口海带丝清清爽爽，芝麻一撒，脆生生的，开胃得刚好。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">烧椒皮蛋！</b></p><p class="ql-block">烧椒皮蛋带着川味的泼辣，皮蛋滑嫩，红油亮晶晶的，夹起一块吃吃，舌尖就醒了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">呛拌心里美萝卜！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">呛拌心里美萝卜粉红透亮，脆甜中带点呛香，夹一筷吃吃从嘴里爽到心里。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">四喜烤麸！</b></p><p class="ql-block">四喜烤麸吸饱了酱汁，软中带韧，配黑木耳和笋丝，有滋有味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">川香口水酱肉！</b></p><p class="ql-block">川香口水酱肉，其实就是牛肉，肉片厚实，红油裹着芝麻辣椒，香得让人吃一片就沦陷。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">潮州卤水拼盘！</b></p><p class="ql-block">潮州卤水拼盘端上来，卤蛋、卤肉、卤牛肚、卤豆干切得整整齐齐，香菜点缀一下，南粤的醇厚就来了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">葱香海蜇丝！</b></p><p class="ql-block">葱香海蜇丝，淡黄的海蜇丝拌着绿葱花，一口下去脆得咯吱咯吱响。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">南京盐水鸭！</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">南京盐水鸭皮白肉嫩，咸香适中，是那种“吃一口就停不下来”的老味道。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">黄焖牛肉！</b></p><p class="ql-block">黄焖牛肉炖得酥烂，牛肉油亮亮切成薄片，配着豌豆、番茄、柠檬片，摆盘漂亮。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">白斩鸡！</b></p><p class="ql-block">白斩鸡紧跟着上场，鸡肉嫩得几乎要化，蘸点红油辣子，入口感觉味极鲜。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五香爆鱼！</b></p><p class="ql-block">五香爆鱼外脆里嫩，红亮亮地堆在盘子里，底下垫着萝卜丝，一口咬下，酥香四溢。</p> <p class="ql-block">桌上陆续上了热炒，香气一层层漫开，把回忆也勾了出来。小时候冬至，谁家不是一大桌？如今各自成家，能聚一次，比吃什么都珍贵。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">下面报热炒菜单：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">水晶虾仁！</b></p><p class="ql-block">水晶虾仁晶莹剔透，虾肉弹牙，配着紫花绿叶，清淡却不寡味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">喜巢蒜香掌中宝！</b></p><p class="ql-block">喜巢蒜香掌中宝炸得酥香，辣椒、坚果一拌，香得人直咂嘴。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">淮扬油响鳝糊！</b></p><p class="ql-block">淮扬油响鳝糊浓油赤酱，鳝鱼滑嫩，菌菇提鲜，一筷下去，满口生香。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">啤酒姜葱啫牛肉！</b></p><p class="ql-block">啤酒姜葱啫牛肉镬气十足，牛肉嫩滑，姜葱香扑鼻，还带着点啤酒的微醺感。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">娃娃菜蒸蛋饺！</b></p><p class="ql-block">娃娃菜蒸蛋饺清淡中见功夫，蛋饺滑嫩，娃娃菜清甜，是那种吃完还想再要一碗的家常味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">砂锅啫啫肥肠！</b></p><p class="ql-block">砂锅啫啫肥肠上桌还在“滋滋”作响，绿葱香菜一拌，香气直冲脑门。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">徽州腊味合蒸！</b></p><p class="ql-block">徽州腊味合蒸香气扑鼻，腊肉腊肠蒸得油润，咬一口，咸鲜中带着熏香的风味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">碳烤草原羊排！</b></p><p class="ql-block">碳烤草原羊排外焦里嫩，肉香混着炭火气，撕一块，满手油香也不舍得擦。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">红焖老鹅煲！</b></p><p class="ql-block">红焖老鹅煲热腾腾地端上来，鹅肉酥烂，大蒜头吸饱了汤汁，夹一块吃吃，鲜在嘴里，暖到胃底。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">同庆全家福！</b></p><p class="ql-block">同庆全家福是一锅热汤，丸子、豆腐、蔬菜满满当当，汤清味浓，喝一口汤，鲜美绝伦。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">红烧肉！</b></p><p class="ql-block">红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，甜咸交织，每一口都是浓郁肉香与味蕾的享受。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">爆腌大白鱼！</b></p><p class="ql-block">爆腌大白鱼端上桌，鱼身淋着金黄汤汁，葱花一撒，鲜气直往上冒。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">豆豉鲮油麦菜！</b></p><p class="ql-block">豆豉鲮油麦菜清炒得恰到好处，绿油油的菜叶泛着光，蒜香一提，素菜也吃得有滋有味。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">干捞大馄饨！</b></p><p class="ql-block">干捞大馄饨皮薄馅大，隐约透出里面的青菜馅，蘸点酱，一口一个，满足感直接拉满。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">红汤面！</b></p><p class="ql-block">最后上的是红汤面，汤色红亮，面条劲道，葱花一撒，冬至的仪式感，就在这碗面里圆满了。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">水果拼盘！</b></p><p class="ql-block">饭尾一道水果拼盘，红黄绿相间，像给这顿盛宴画了个清新的句号。橘子酸甜，葡萄多汁，小番茄咬开爆汁，解腻又爽口。</p> <p class="ql-block">我举起酒杯，对姐妹们说：“来，敬咱们的今天，也敬还没散的明天。”大家杯子轻轻碰在一起，清脆一声，像是把这份姐妹情谊也定格在了这一刻。</p> <p class="ql-block">没有不散的宴席，冬至的饭局结束了。我走出同庆楼，回头望一眼饭店的招牌，心里却暖得很。这顿饭，吃得不只是美食，更是久违的团聚。同庆楼的菜，新鲜，地道，火候到位，但最打动我的，是它让我们这群姐妹，在这个冬至大如年的一天，相亲相爱相聚……</p><p class="ql-block">下次，我还会来。不为别的，就为同庆楼这份热气腾腾的人间美食。</p>