冬至大如年南方人的汤圆

刘霞

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今天是冬至：什么叫冬至，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

“冬至大如年”，冬至也是一个重要的节日。在古代，冬至是一个十分隆重的节日，它标志着一年中白昼最短的一天，因此被视为新的一年的起始。冬至是阴阳转化的关键节气，象征着阳气初生，因此被看作是新生的标志和大地进入新循环的标志。冬至不仅是一个重要的节气，而且也是一个对未来充满希望的日子，人们通过各种习俗来表达对未来的祝愿和对光明的向往，冬至之所以被誉为“大如年”，主要是因为它在古代文化中被赋予了特殊的地位和意义。既是对过去一年结束的纪念，也是对未来新年开始的祈盼。

冬至要祭祀祖先，还要剪纸衣服，冬至日送到祖先墓前焚化，谓之“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮“冬至酒”，怀念逝者的同时联络感情。

冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”的意思则是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪。今天昆明天气阳光灿烂，今年入冬以来昆明基本都是阳光明媚，看来过年是阴天了。

冬至节气这天，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，这是老祖宗留下来的习俗，我们家每年冬至，都要应应节气，早晨吃汤圆，晚上吃饺子，人们都说好吃不如饺子，那有冬至不吃饺子的理。今年冬至不吃饺子，前二天才吃饺子和羊汤锅。我们今天按昆明人的习俗吃汤圆，𦔒粑。昆明人吃的汤圆比一般汤圆都大，一碗四个，四种口味，被称之为福禄寿喜，一个很好的寓意祝一家人幸福安康。



今天买的是小汤圆我们家的人都喜欢吃芝麻馅，因为它特别的香，花生馅有时会吃到霉味其它的馅不是我们喜欢吃的味道，有的太甜不适合糖尿病人吃。

今天临时到小区门口小超市买了一包芝麻馅的汤圆，汤圆不大，妹妹吃了十个，老伴吃了二十二个，我吃八个，现在年龄大了，满身的病，所以都不愿意去自己包汤圆了，觉得怎么做简单就怎么做，现在都有卖现成的，虽然买的不如自己包的好吃，但是应个节气也还不错。这个汤圆不太大。馅还少，芝麻馅很香，汤圆皮也很薄，就是味道一般。

另外昆明人冬至这夭还吃糍粑。在云南，冬至除了传统美食汤圆外还以糍粑为盛，糍粑有现成的，也有的地方人们按照传统，冬至会自己舂糍粑，冬至一大早，当地人便把糯米淘洗干净，放进木桶中浸泡。待米浸透，便把浸透的糯米蒸熟，随后拿起杵棍，伴着“嘿嘿吆呵j的声音，有节奏地杵起来，一下、两下、三下……直到米杵成糊状。

云南糍粑的吃法通常分为两种，油炸糍粑和烤糍粑，云南人尤其偏爱烤糍粑。将糍粑放在微微明灭的炭火上慢慢烘烤，不停地翻面，使两面受热均匀，当糍粑渐渐鼓胀，表皮微微隆起，变的发黄，烤糍粑就烤好了。烤好的糍粑可以沾白糖吃，也可以浇上玫瑰红糖汁，糍粑外酥里糯，带着米的香味，又甜又糯，非常好吃。

烤糍粑还可以吃咸的，将糍粑抹上酱，酱分辣酱和甜酱，辣酱吃起来十分过瘾，麻麻辣辣。甜酱偏甜，适合不吃辣的人吃的。如果你吃一次就永远忘不掉它的糯香味。

做好的糍粑温乎乎、香喷喷，咬一口甜津津的，嚼劲十足，幸福感也随之弥漫开来。

昆明人也讲究冬至大如年这节气．也要过年，但是各地有不同的风俗，现在昆明人冬至也吃饺子。