忘不了的溜豆腐

常盛

民以食为天。人是铁饭是钢一顿不吃饿的荒。

过去吃研究怎么能吃饱，现在是琢磨怎么能吃好。不同的年代有不同的追求。反到是一些不启眼的吃食会让你记上一辈子。时不时的再尝上一口。尽管现在的味道和记忆中的相差甚远，但终究是个念想。

大米小豆干饭配溜豆腐，这曾是我在文化大革命其间的很长时间的午餐的标配。至今记忆深刻。

还是66.67年那会，学校停课，各种红后代、红卫兵组织纷纷建立。贴大字报，开批斗会弄的乱七八糟。学校里弄完了又走上了社会，记不得是什么因由了，我们去了位皇姑区宁山路名的粮食厅造反去了。每天东扯西拉一会就到了中午。该吃饭了。

北陵电影院旁边有个不太起眼的小饭馆。平平塌塌的小门脸，中午专门卖的是大米小豆干饭和溜豆腐。吃的人不少。这溜豆腐做个那叫一个好吃。不多不少的汤汁，不绸不稀，油汪汪的，不咸不淡，有点酱油的色泽。豆腐是一小块一小块的，裹上一层汁，吃上一口大米饭伴一口豆腐，真叫美味，问题是豆腐块心里也不是白淡淡没汁没味的，好像汤汁味道也深入豆腐心了。一份饭一份豆腐好像一两毛钱，还有粮票，记不得是几量了。

吃的香喷喷，油汪汪。那年月好像每天都盼着这顿溜豆腐。

后来也顺便去过那地方，早已面目皆非，早已高楼林立。只是思量一下方位而己。多少年啦。

现在偶尔也尝尝，但无论是家里做还是饭店特意点的，都没有了过去的味道。