<p class="ql-block">转自</p><p class="ql-block">～今日头条～老帅锅岑溪的“对脑血管有益的七种食品排行榜”文章</p> <p class="ql-block">第一名 深海鱼类（三文鱼/沙丁鱼） </p><p class="ql-block">• 科学依据：富含Omega-3脂肪酸（DHA+EPA），可降低炎症反应，减少脑血管斑块形成（《美国临床营养学杂志》）。 </p><p class="ql-block">• 建议：每周1-2次，每次100g，清蒸或烤制保留营养。</p> <p class="ql-block">第二名 蓝莓/黑莓 </p><p class="ql-block">• 科学依据：花青素抗氧化能力是维生素E的50倍，能穿透血脑屏障保护微血管（《神经化学期刊》）。 </p><p class="ql-block">• 建议：每日1小碗（约50g），冷冻莓果营养保存更佳。</p> <p class="ql-block">第三名 坚果（核桃/杏仁） </p><p class="ql-block">• 科学依据：维生素E+单不饱和脂肪酸icon组合，可减缓脑动脉硬化进程（哈佛大学icon20年追踪研究）。 </p><p class="ql-block">• 建议：每日15-20g（约6颗核桃），避免盐焗加工款。</p> <p class="ql-block">第四名 黑巧克力（≥70%可可） </p><p class="ql-block">• 科学依据：可可多酚icon改善脑血流灌注icon，短期食用即可提升认知测试分数（《科学报告》2023）。 </p><p class="ql-block">• 建议：每日10-15g，选择低糖配方。</p> <p class="ql-block">第五名 菠菜/羽衣甘蓝</p><p class="ql-block">• 科学依据：叶酸+维生素K组合，降低同型半胱氨酸水平（脑血管病独立风险因子）。 </p><p class="ql-block">• 建议：焯水后凉拌，每周4-5次，每次200g。</p> <p class="ql-block">第六名 绿茶 </p><p class="ql-block">• 科学依据：EGCG儿茶素抑制β淀粉样蛋白沉积，降低卒中风险31%（日本东北大学研究）。 </p><p class="ql-block">• 建议：每日2-3杯（80℃冲泡），避免空腹饮用。</p> <p class="ql-block">第七名 橄榄油（特级初榨）<span style="font-size:18px;">，亚麻籽油</span></p><p class="ql-block">• 科学依据：单不饱和脂肪酸占比75%，可提升HDL并清除脑血管胆固醇沉积。 </p><p class="ql-block">• 建议：每日25ml，低温烹饪或凉拌。 </p> <p class="ql-block">禁忌提示：高盐加工食品（如腊肉）会加速血管内皮损伤，合并高血压者需严格限制。</p> 感谢阅读！