术前术后营养补充，绝大多数人都搞错了，食补远比输液更靠谱

刘波医生话健康

不管是术前养精蓄锐，还是术后伤口愈合，补充各类营养（如蛋白质等）都是康复的核心。很多人觉得，若病人不方便进食，直接把蛋白质输进血液里，能一步到位解决低蛋白问题，肯定比吃饭、喝营养液补得快，其实大错特错了！

为啥医生常说，外来的白蛋白不如身体自己合成的好？

这可不是随便说说，里面藏着咱们身体“自产自销”的大道理。生病时出现低蛋白，根源往往不是“血液里缺蛋白”，而是“身体不会造蛋白”了——可能是肝脏这个“蛋白加工厂”原料不够，也可能是手术、感染让身体消耗太多。

这时候输白蛋白，就像家里没米了，不去买米，反而直接借了一碗饭应急——能解燃眉之急，却解决不了下次没饭吃的问题。

外输白蛋白：只能解燃眉的“临时援兵”

外输白蛋白的定位从始至终都是“救急”。比如患者出现严重水肿、休克，或者肝肾功能彻底没法合成蛋白时，输进去的白蛋白能快速提升血液浓度，像消防员一样迅速扑灭危急症状。但它的局限性也很明显：这些外来蛋白大多只能停留在血管外周，没法主动跑到伤口、内脏这些需要修复的地方发挥作用。

而且身体会把它当成“临时物资”，要么在高消耗状态下直接分解供能，要么通过肾脏很快排出体外，没法长期参与组织修复、免疫调节等核心生理过程。更关键的是，输液完全不解决“合成能力”的根本问题，这次输完后，若肝脏依旧缺原料、没动力，蛋白水平会很快再次下降，陷入“输了就升、停了就降”的循环。对术前术后的患者来说，这种方式只能暂时缓解指标，却没法为身体修复打下坚实基础。

食补营养：重建产能的“源头活水”

与外输白蛋白不同，通过饮食或营养液补充营养，走的是“源头重建”的路子，相当于给身体的“蛋白加工厂”送原料、供能量。咱们吃的鸡蛋、牛奶、鱼肉，或者喝的专用营养液，里面的蛋白质会被肠胃慢慢分解成氨基酸——这可是肝脏合成白蛋白的核心“原材料”。

同时，食物里的碳水、脂肪还能提供能量，帮肝脏“开足马力”生产。身体自己合成的白蛋白，就像工厂自产的产品，不仅能持续稳定供应，还能精准跑到需要的地方：去伤口帮着长肉、修复组织，去血管里维持渗透压、减轻水肿，去内脏参与代谢、调节免疫。更重要的是，这个过程能慢慢修复肝脏的合成功能，让身体重新具备“自给自足”的能力，从根本上解决低蛋白问题。

对术前患者来说，每天吃点优质蛋白，能慢慢增强体质，为手术做好准备；对术后患者来说，哪怕是流食、半流食，消化吸收的过程也能刺激肠胃功能恢复，带动全身机能慢慢回归常态。

安全实用：老百姓的康复“最优解”

除了效果上的差异，食补和输液在安全性、性价比上的区别也很明显，这也是老百姓最关心的点。食补用的都是日常食材，只要避开过敏食物，基本没有风险，而且成本低廉，普通家庭都能承受。输液则是有创医疗操作，存在感染、过敏、静脉炎等风险，一次输液的费用往往是食补好几天的开销，对普通家庭来说是不小的负担。

更重要的是，术前术后的患者，身体需要的不只是蛋白质，还有维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养素。比如吃一块清蒸鱼，不仅能补蛋白，还能摄入维生素D、硒等；喝一碗杂粮粥，能补充碳水的同时摄入膳食纤维，这些都是输液无法提供的“辅助修复材料”。

当然，这不是说输液完全没用，在患者完全没法进食、生命垂危时，它是能救命的“最后防线”。但对大多数能正常进食或经口补充营养液的术前术后患者来说，食补才是最安全、最持久、最贴合身体需求的康复之道。毕竟，让身体自己“造”营养，才是顺应生理规律的康复根本。

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