2022年7月，笔者在四川成都名城 成都，首批中国历史文化名城之一，位于中国四川省中部，是四川省省会；因汉代织锦业发达专设锦官管理，故有“锦官城”之称，五代蜀时遍种芙蓉，故别称“芙蓉城”，简称“蓉”；成都有着丰富的文化遗产，著名的有全国重点文物保护单位纪念蜀汉丞相诸葛亮的武侯祠、唐代诗人流寓成都西郊的杜甫草堂、五代前蜀皇帝王建墓、成都明蜀王陵、清康熙年间重建的宝光寺、建于1913年的辛亥秋保路死事纪念碑等等。 笔者老婆在四川成都名城 四川成都名城（笔者摄于2022年7月，下同） <p class="ql-block">2022年7月，我们随团游览四川甘孜藏族自治州的稻城亚丁等风景名胜后，回来在成都坐火车回家，顺道在成都市区转了一下，品尝了麻婆豆腐，游览了文殊坊历史文化街区，虽然时间短，但对成都的感受颇深。总的印象，成都越来越现代化了，高楼大厦林立，车水马龙！</p><p class="ql-block">我有幸到过成都多次，最深刻最深刻的市1990年，我在上海铁路局教卫委三产工作，出差到了成都，那时的成都古色古香，小桥流水人家，一派历史文化名城该有的风貌！第一批中国历史文化名成之一，名不虚传！第二次是2001年，成都在房地产开发的大潮中已经开始拆旧建新！第三次2012年，那时宽窄巷已近推倒原样重建，锦里大部分新样重建！历史文化名城风貌？！名城的历史街区？！</p><p class="ql-block">这次，我们首先打的来到了陈麻婆豆腐店总店，10年前我到成都组稿，曾带着老婆到此品尝麻婆豆腐、夫妻肺片等；这次再来看到总店已经搬迁到一个大商场边，全新成都传统文化特色的装修。我们挑了一处两人世界的小桌，点了一壶夏日清凉饮品菊花茶，要了此店川菜名菜主角麻婆豆腐，以及川菜名菜宫保鸡丁、鱼香肉丝，还有担担面；哈哈！还真是名店名菜，色香味俱全，尤其麻辣严重，吃得我们“斯拉斯拉”吐着舌头！最为令人难忘的是担担面，居然是拌面，好像我们之前到处吃到的担担面都是汤面；经服务员介绍，才知道拌面的担担面才是正宗！服务员真不错，还介绍我们用麻婆豆腐拌米饭吃，嘿嘿！高！实在是高！原来的麻辣味明显减轻，而鲜香味突出，真是好办法（服务员说，他们也如此这般）！</p><p class="ql-block">要知道，我们花费了多少钱？三个菜都是二十多元，一壶茶才4元，一碗面十多元，总共102元，真是价廉物美，物有所值！</p><p class="ql-block">结束美食，我们打的到了文殊坊；</p> 笔者在四川成都名城 四川成都名城（笔者摄影，下同） 陈麻婆豆腐（总店），中华老字号，位于四川成都东华门街51号；始创于清朝同治元年（1862年），开业在成都北郊万福桥；其原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻；陈氏所烹豆腐色泽红亮，麻、辣、香、酥、嫩、烫俱佳；陈氏豆腐，就此名播遐尔，文人食客趋之若鹜，陈麻婆豆腐美名也不胫而走，陈兴盛饭铺也顺应潮流，冠为“陈麻婆豆腐”，传承至今。 笔者老婆在四川成都名城（陈麻婆豆腐） 四川成都名城（陈麻婆豆腐名菜，笔者摄影，下同）