【往事记忆】味蕾上的乡愁

曾金美

曾金美，美篇号:2627253

上周末，我和女儿逛北京顺天府超市时，发现食品货架上摆着一袋袋金黄色的馓子，瞬间我眼前一亮，心里暖暖的，有一种他乡与故知的感觉，因为馓子是我小时候最爱最馋的美食。我立马拿了两袋，女儿笑着提醒我说：“馓子是油炸的食品，近两年您一吃油炸的就上火，导致口腔反复溃疡，就买一袋尝尝吧！”我没听女儿的劝，将两袋馓子直接放进了购物车。

我们边逛超市，边给女儿讲家乡馓子的故事，湖北老家的馓子是当地有名的小吃，也是家乡端午节的重要礼品和传统习俗象征。它金黄酥脆，宛如精心雕琢的金丝工艺品。干吃时轻咬一口，清脆的"咔嚓"声在耳畔响起，浓郁的麦香混合着淡淡的油香瞬间充盈整个口腔。那独特的酥脆感先是干脆利落。

馓子不仅可以干吃，若用它泡过牛奶、西红柿鸡蛋汤等汤汁之后入口即化，特别美味，令人回味无穷，我讲得很投入，女儿似乎听得认真，这机会太难得了，我要把这回忆杀的气氛感拉得满满的，让她也喜欢家乡的馓子。

我的话匣子全部打开了：七十年代，农村经济条件差物质匮乏，端午节农村娃若能吃上馓子，那就非常幸福了。每年端午节前父母就开始计划制作馓子的事宜。虽说工序繁琐人很辛苦，但父母为了全家吃上馓子，他们乐在其中，尤其是我就像馋猫一样在厨房转悠，当第一把炸好的馓子出锅时，父母总是给我品尝，几十年过去了，那种吃馓子的喜悦心情及馓子的美味至今让我记忆犹新。

记得十一岁那年，我在离家较远的中心小学上五年级，中午放学时间短，不能赶回家吃午饭，学校附近也没有卖小吃的，父母总是给我准备一些干粮，可放学时我又将干粮带回家了，父母知道我嘴刁不爱吃这些，于是他们商量，端午节前多炸一些馓子保存好，让我每天带一把馓子到学校中午吃。

我的同桌大姣家里兄弟姐妹多负担重，大姣懂事从来不挑吃穿，每天只带一个萝卜或黄瓜充饥，大慨是长期缺乏营养的缘故，她清秀的脸上显得特别苍白，没有一点儿血色，那样子特别让我心疼。

我想把自己带的馓子美食与大姣分享。第一天，当我拿出馓子分给大姣时她婉言谢绝了。于是，我灵机一动对她说：“你带来的萝卜、黄瓜特别新鲜，我们互相分享吧，”好说歹说大姣终于同意了。就这样，每天中餐我们先吃馓子再吃黄瓜或萝卜，边吃边聊感觉特别开心和满足，大姣总是夸我心肠好，其实，应该感恩的是我，受大姣的影响，我再也不挑食了，身体也越来好了。

这些年，无论我们漂泊到世界的哪个角落，我和大姣总会不约而同地想起家乡的馓子。那些金黄酥脆的细丝，像被阳光镀了金的丝线，一圈套着一圈，编织成我们共同的记忆……

我的故事还没讲完，可已经到家了，女儿微笑着：“我马上用西红柿鸡蛋汤泡馓子吃吧！”女儿的动作快，一会儿功夫，两碗热气腾腾的馓子端上了桌，女儿一改往常吃饭的文雅样子，大口大口地吃着馓子，看到她狼吞虎咽的吃相，我心里有一种特别的满足感。

一把不起眼的馓子却承载着我最纯粹的乡愁。它金灿灿的色泽里沉淀着岁月的温度，酥脆的口感中藏着童年的回响。它不仅仅是我喜欢的一种美食，更是连接着我与故土的无形纽带，是漂泊在外时最温暖的慰藉。