旬阳太极城美食：秦巴山水的舌尖诗画。

悠琴绘画

在秦巴山区的褶皱里，旬阳的烟火气总带着山水的灵性。当悠琴的画笔游走于宣纸，勾勒的不仅是青瓦白墙的蜀河古镇，更是那些藏在街巷深处的风味——它们像一首未完成的诗，等待被舌尖与画笔共同续写。

旬阳的味觉基因，深植于汉江与山川的馈赠。蜀河八大件是宴席上的山水长卷：八凉八热、八荤八素，酸辣与清蒸交织，恰似古镇的晨雾与暮霭。其中一道豆豉蒸鱼，将汉江白条用古法豆豉慢煨，鱼肉吸饱了山野的咸香，入口即化，仿佛吞下一片流动的汉江波光。而神仙豆腐更是山民的智慧——用“神仙草”点化的嫩豆腐，淋上山椒与木姜子油，滑过喉间时，竟有几分像悠琴笔下晕染的淡墨。

若想寻最地道的旬阳味，需钻进老城的褶皱。清晨的浆水两掺面摊前，总蹲着几个捧碗的汉子。豌豆面与麦面在酸浆汤里缠绵，辣油泼下的瞬间，酸香如画笔般在空气中炸开。而夜市上的油粑粑，则是孩童们围炉的童谣——糯米团在油锅里膨胀成金黄月亮，咬开时红糖馅如岩浆涌出，烫得人直呵气，却舍不得松口。

旬阳美食的妙处，在于它像一幅未干的水墨。当悠琴用赭石色渲染腊肉时，老饕们正夹起一片透亮的红苕粉——这用旬阳红薯磨成的粉条，在鸡汤里舒展成琥珀色，缀着现炒的牛肉沫与炸豌豆，每一口都是土地与时间的对话。而画中那抹留白的意境，或许正是菜豆腐的素净：黄豆与青菜在石磨里交融，豆香如宣纸上的淡痕，需细品方知真味。

旬阳的味道，是汉江的鱼跃过画纸，是山风穿过蒸笼的雾气。当悠琴的笔尖蘸取最后一点朱砂，古镇的炊烟正爬上青石巷——这方水土的滋味，永远在画布与胃袋间，生生不息。

旬阳太极城美食诗（七绝·四首）

‌其一·两掺面‌

豌豆青麦玉丝长，

酸菜调羹琥珀光。

一碗旬阳烟火气，

山城滋味胜仙乡。

‌其二·酸拌汤‌

红油点破碧瓷汤，

酸辣双旋齿颊香。

莫道山城无盛宴，

一匙唤醒楚秦肠。

‌其三·菜豆腐‌

石磨流云豆乳凝，

青蔬点雪入冰绡。

汉江烟雨腌成趣，

半碗清欢养玉箫。

‌其四·蜀河八大件‌

八珍列鼎宴流光，

琥珀蒸豚琥珀浆。

醉倒太极城下客，

满船星月载肴香。

·太极晨韵

晨光初破太极城，

双岛朦胧若梦萦。

旬水轻流舟自渡，

山岚淡抹画难成。

老翁垂钓江心坐，

稚子追蝶巷口行。

最是人间烟火气，

蒸笼掀处满城馨。

·硒都秋实

硒都秋色胜春华，

太极城中稻浪斜。

黄姜铺地金铺路，

魔芋堆山玉砌花。

炕炕馍香飘巷尾，

蒸面味美醉仙家。

莫言秦巴多贫瘠，

一城丰景一城霞。

·古寨遗风

古寨巍峨立险峰，

石墙斑驳诉年丰。

皮影戏里传今古，

社火声中庆岁隆。

老巷深幽藏故事，

新楼错落映晴空。

旬阳风物多奇趣，

一城山水一城雄。

.四季旬阳谣

春来旬阳花满蹊，

夏至绿荫覆太极。

秋收硕果压枝低，

冬雪皑皑裹城衣。

四季轮回景不同，

风土人情各相宜。

此间乐事谁人知？

且看旬阳百姓诗。

·夜游旬阳曲

华灯初上旬阳城，

太极双岛夜朦胧。

夜市喧嚣人语沸，

烧烤香气扑鼻浓。

民歌小调随风起，

舞步轻盈乐未穷。

待到月升中天处，

一城灯火一城梦。

.旬阳情长

旬水悠悠绕太极，

阴阳双岛画中栖。

古柏苍苍守岁月，

青山叠叠映云霓。

街巷深藏烟火气，

蒸面酸香引客迷。

社火龙狮欢夜舞，

民歌盘岭过天西。

旬阳风物情长在，

一城山水一城诗。

.旬阳颂

秦巴汉水育仙城，

太极图成造化精。

文庙巍巍藏古韵，

皮影帐里唱新声。

梯田明镜映天宇，

炕饼馍香慰客行。

硒都风物多奇趣，

一城山水一城情。

莫道前路无知己，

旬阳处处是乡音。