冬至大过年，愿冬至安暖，岁末温良

小秋

一年一冬至，一岁一安康。

冬至大如年，人间小团圆。

今天是冬至，冬至过后是小寒、大寒、意味着一年最冷日子的开始。在最冷的日子里，一定要把自己安顿好，因为春天已经在路上。

许久没有给父母打电话，趁节气团圆打个电话问候一下，父母说近些天都在忙着砍树备木材，地基地梁已经浇筑完毕，过年开春后就可以动工兴建。

砍了十多天的树，在山沟沟里把树锯倒，死拖硬拉把树一根根拖出来背回家，这些树用来做屋顶的栋梁。

在我们那边的农村，盖房还是遵循古法传统，屋顶都是木梁瓦片，上梁还要请风水先生择一个黄道吉日，吉时良辰，鞭炮齐鸣，还要宴请宾朋摆上梁酒。

家长里短东拉西扯，絮絮叨叨聊起问父母有没有做冬至圆？爸妈说两个人嫌麻烦就不做了，等会要去更更亮。

更更亮我们那边的方言土话，意思就是去坟头祭拜先祖，拿些供品烧点纸钱，点些蜡烛插上香，念念有词祈求先祖地下有灵，保佑子孙后代平安健康！财源广进！金榜题名！事事顺心顺意！

然后放几管鞭炮。火红的烛光明明灭灭，照亮祖先回家的路，也点燃了在世人的心灯，记得来时的路。

父母问我要不要吃冬至圆？想吃就做些寄过来？不用清明时已经寄过来吃过，到时候回来一起做吧！

冬至圆是我们那边的一种节令传统小吃，清明冬至两个节气都会做，用糯米粉加艾青糅合搅拌一起，工序繁琐。

先去田间地头山上摘青回来，青的种类有花青、地绵瑙、六月雪，六月雪口感最好也最精贵，长在喜阴的山背间，难寻又稀少。

退而求其次一般都用地绵瑙，星罗棋布的一簇簇一丛丛散落田间地头，摘回来择好洗净，加水煮沸煮烂拧干，拿去石臼一遍一遍捣，捣烂成泥跟糯米粉和在一起。

又拿去石臼一遍一遍捣，一个人捣一个人上下左右翻糯米粉，两个人要互相配合默契，一起一落不能有丝毫偏差，抡起石锤时一个人迅速翻糯米粉，手伸出来石锤落下。

这些都是体力活，轮流互换着来，每当做冬至圆时，也是家族的一次大聚欢，家人闲坐，灯火可亲。

冬至圆一般都会做两种口味，咸的甜的。馅料就地取材，腊肉、冬笋，油泡、豆腐、番薯面，萝卜丁等等炒制一起。

撑起面板拿出面杖，把捣好的糯米粉挆薄，用碗口衬着一个个划下来，加馅料包起捏出波浪形花边，甜的搓圆再用食指中指压扁形式鼻子，再用洗净的树叶或粽叶包裹着放进蒸笼蒸，蒸笼一层码一层，五六七八层。

柴火灶越烧越旺，蒸汽腾腾，汽雾弥漫，五六十分钟熟透出笼，糯糯叽叽劲道好吃。那种热闹的场景已多年未见，尘封的味蕾想起来都是乡愁的味道。

如今，羁旅天涯，漂泊岭南，餐桌上既无心心念念的冬至圆，也没大家族的欢声笑语，只有我们小家四口热气腾腾打边炉，一想起家乡，一想起家族的亲朋，热乎乎暖洋洋，寄托着千百年来，冬至节气那份朴素的守护和传承的温暖。

这就是冬至。在最冷的时候，要互相取暖；在最暗的时候，要彼此照亮。一顿简单的饭菜，一盏温暖的灯，就能抵御整个冬天的寒冷。

今日冬至，冬至过后，日子会一天天变长，但这份在长夜里相聚的温暖，会一直留在心里。愿每个冬天，都有人和你一起吃饭；愿每个长夜，都有一盏为你点亮的灯。