冬至一碗汤圆，暖了岁月暖了心

岁月优雅静好

冬至大如年，人间小团圆。老话总说“冬至吃汤圆，一岁又一年”，这一碗滚烫软糯的汤圆，藏着中国人刻在骨子里的仪式感，也裹着一整个冬天最踏实的温暖。

冬至这天，白昼最短，黑夜最长，寒风裹着霜气掠过窗棂，屋内却总氤氲着甜香与热气。家人围在灶台边，忙活着搓汤圆的模样，是刻在记忆里最鲜活的画面。糯米粉加温水慢慢揉，掌心反复按压揉搓，从松散的粉末变成光滑的面团，揪一小块搓成剂子，再揉成圆润的小团子，白白胖胖，像一颗颗饱满的珍珠，落在撒了干粉的盘子里，挨挨挤挤，透着讨喜的热闹。

若是做甜馅汤圆，黑芝麻馅最是经典。提前炒香的黑芝麻碾碎，拌上融化的猪油与绵白糖，拌匀后捏成小馅团，包进糯米皮里，搓圆时要格外小心，既要裹得严实，又要保证形状圆润，不然煮的时候容易露馅。也有人偏爱无馅的白汤圆，简单纯粹，煮好后裹上一层白糖或桂花蜜，甜而不腻，入口满是糯米的清香。

等水烧开，将汤圆顺着锅边轻轻滑入锅中，起初它们沉沉地落在锅底，随着水温渐升，一个个慢慢浮起来，像一群憨态可掬的小胖子在水里翻滚，这时便知道快要熟了。煮汤圆的火候要拿捏好，大火煮沸后转小火慢煮，让糯米皮充分熟透，吃起来才会软糯不粘牙，内里的馅料也能化开，满口香甜。

盛汤圆要趁热，白瓷碗里舀上几颗浮起来的汤圆，浇上一勺滚烫的汤水，热气腾腾地端上桌，一家人围坐在一起，人手一碗，吹一吹再咬上一口，软糯的糯米皮在舌尖化开，黑芝麻馅的香甜瞬间涌满口腔，甜而不腻，暖而不烫，从舌尖暖到胃里，再蔓延到四肢百骸，驱散了冬日所有的寒凉。小孩子吃得满脸沾着糖渍，大人笑着帮他们擦拭，闲话家常里，满是岁月静好的温柔。

冬至吃汤圆，吃的不只是一口甜糯，更是一份团圆的期许。“圆”是汤圆的模样，也是中国人对生活的期盼，团团圆圆，平平安安。小时候总盼着冬至吃汤圆，盼着那一口甜，盼着家人围坐的热闹；长大后才懂，这一碗汤圆承载的，是牵挂，是思念，是无论走多远，都能被家人惦记的温暖。

窗外寒风凛冽，屋内暖意融融。一碗汤圆下肚，日子便有了盼头。冬至过后，白昼渐长，阳气回升，所有的寒冷都会慢慢消散，所有的美好都会如期而至。这一碗小小的汤圆，裹着冬日的温柔，藏着岁月的深情，让每一个冬至，都有了最踏实的归属感。

往后的日子，愿我们岁岁冬至，年年团圆，总有一碗热汤圆，暖了胃，暖了心，暖了这漫漫岁月长。