潮汕、广州、港澳游之二：汕头

静修

十月十五日午后，风日清嘉，唤车赴汕头，六十里途程，遥睇烟峦叠翠，转瞬便至。入宿城中新华酒店，轩窗明净，暂卸行装，顿觉轻松。

世人多以潮汕并称潮、汕二地，殊不知二地虽然近在咫尺，却分为二市，互不统属，城市风格迥异。

潮州古风盎然，遗韵犹存，俨然岭南文脉之重镇。岭南风骨尽藏街巷亭台祠庙间，皆是岁月沉淀的旧时光影。汕头则襟海而居，侨风蔚然，既得海洋之浩气，又纳侨乡之通达，市井间更显开放蓬勃之态。

二地虽风貌各异，却同气连枝，共谱潮汕大地的万千风华。

暂歇片刻，遂徒步赴汕头老城之观音庙。观音庙始建于清光绪二十五年（1899年），与存心善堂故址毗邻相连，乃潮汕慈善文化之重要见证。惜逢文革，部分殿宇遭损，幸值改革开放，古庙得以复修，重焕庄严。

观音庙以嵌瓷之艺名闻遐迩，游人皆可免费参观。其殿顶照壁，尽施嵌瓷之技，此艺乃国家非遗瑰宝。匠人撷碎瓷为料，拼贴神话故事，彩凤翩跹，神龙蜿蜒，诸般灵瑞栩栩如生。釉色明丽，历风雨而不褪，经霜雪而弥鲜，端的是巧夺天工。

庙内更融潮汕诸艺，木雕镂刻精细，彩绘晕染传神。正殿壁间丹青，尽绘南海观音救苦救难之迹，慈云霭霭，甘露湛湛。信步其间，瓷光与木影交辉，梵音共清风相和，此间风物，足慰客心。

前行数百米，即抵汕头小公园历史文化街区。此街区雄踞老城腹地，为粤东名区，既膺省历史文化街区之誉，亦列省级示范特色步行街之选。

街区以一九三四年所建中山纪念亭为中轴，呈扇面辐射，怀拥沧溟，气象万千。昔年此处为三十年代商肆文化之渊薮，楼宇鳞次，盛极一时。

更有海内规模之最的骑楼群落错落其间，百货大楼之琳琅、汕头大厦之巍峨、永平酒楼之雅致、汕头旅社之古朴、邮政总局之庄重，诸般名迹，皆荟萃于此。

小公园集侨乡文脉、瀚海风情、商埠古韵、潮汕风物、建筑精魂，五蕴交融，蔚为大观。此地遂成为海内外汕头人共仰之精神家园，乡愁所系，根脉所牵。

汕头炮台公园静卧韩江入海口，它以清代崎碌炮台为核心，始建于1874年，历时五年建成，是清末粤东地区重要海防设施。炮台青灰石墙依山而筑，蜿蜒如巨龙蛰伏，斑驳的墙体刻满风雨痕迹，每一道裂痕都沉淀着往昔的峥嵘岁月。

黝黑的炮身静静伫立，炮口朝海，仿佛仍凝望着当年碧波之上的帆影与风云。炮座基石厚重，历经百年依旧稳如磐石，默默诉说着海防要塞的过往荣光。墙头荒草萋萋，与藤蔓缠绕相生，在海风里轻摇，为这份肃穆添了几分草木温柔。

如今炮台公园褪去了昔日的军事锋芒，化作一方清幽秘境，任游人踏足寻古。炮台周围高楼鳞次栉比，与园内古炮台相映，古今风华在此交融，既有岁月沧桑的厚重，亦有烟火人间的鲜活。岁月流转，烽烟散尽，唯有这份沉淀在山海间的厚重，伴着潮起潮落，静静延续。

韩江入海口处，华侨公园枕海而居，藏着潮汕侨乡的岁月温情与家国乡愁。公园草木葱茏，榕树枝繁叶茂，气根垂落如帘，滤去市井喧嚣，只留清风与海韵萦绕其间。

公园内曲径通幽，青石板路蜿蜒向前，两旁繁花次第绽放，粉紫嫣红间，偶有蜂蝶翩跹，添了几分灵动生机。园内亭台错落，朱红廊柱配着黛瓦飞檐，古雅别致。常有游人倚栏休憩，闲话家常，孩童在草坪上嬉戏，笑语盈盈。

侨乡的温情与海的辽阔在此相融，既有古韵悠悠的雅致，又有烟火人间的鲜活。华侨公园如一枚温润的印记，承载着侨胞的乡愁，也守护着汕头的山海清宁，任潮起潮落，岁月流转，始终凝着一份跨越山海的家国深情。

客自远方至，潮汕百味不可负。潮汕美食，融山海之鲜、匠人之心，非亲口尝过，难知潮味真醇。

汕头名肆，首推庄氏祥记。历岁弥久，其菜单独树一帜，经年未易。客至，点一主肴，费金二三百，数十款副馔便尽奉之，皆为赠馈，不取分文。

汕头的韵，藏在一杯工夫茶里，藏在潮剧的唱腔里，藏在老街巷的烟火气里。不必刻意寻找，只需放慢脚步，便能与这一城的古韵撞个满怀。

客居汕头两日，倏忽将别。晓行观埠头帆影，暮坐听巷陌潮声。老街石板清润，祠堂檐角飞翘，鱼丸弹牙，粿品软糯，鲜香绕齿，久不能忘。

登车将去，回望烟峦隐隐，潮起潮平。此间风物，竟教人牵肠挂肚，不舍登程。