冬 至

喜羊羊

文 字：喜羊羊

美 篇 号：47557434

图 片：自拍+网络/致谢

今日冬至，北方以吃饺子为主‌：民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语；南方则偏好吃汤圆与年糕‌：汤圆代表“团团圆圆”，年糕则取“年年高升”之意。

尽管我生长在南方的江汉平原，出生在一个来自五湖四海的农场大家庭里，受北方饮食习惯的影响，每年冬至，妈妈都会为我们包饺子吃，如今妈妈虽然不在了，但是冬至包饺子的习惯，却一直延续至今。

这不一大清早，我就绞好肥馊相间的两斤五花肉，用香茹玉米胡萝卜调好肉馅，便开始合面，以前包饺子用手合面，如今生活条件好了用机器合面，省时省力方便又快捷。

擀面皮，可是一个技术活，小时候隔壁住着一家山东北方人，包饺子像好玩一样，合面揉面一气呵成，擀面皮更是手到擒来，一次擀几张又快又好。妈妈就是那时跟着隔壁阿姨学会包饺子的，我那时候小不想学，可妈妈非让我学，说以后想吃饺子自己包，当时不完全理解妈妈说的话，所以只学了个皮毛，以至于现在一次擀一张面皮，还费力巴沙的。

这是我费了九牛二虎之力，手擀面皮包的饺子，自己看着觉得还行，管它三七二十一呢？能包住肉馅就是硬道理。

饺子煮好了，中午一家老小围坐在餐桌前，一人一盘，一边品尝着美味的饺子，一边开心地聊天，电视里播放着冬至各地吃饺子的热闹画面，与我们吃饺子的画面交织在一起，相映成趣构成了一幅和谐的温馨画卷。

冬至，是岁未的告别，也是新年的开始。借冬至吉日，祝美友们在新的一年里，幸福无所不至，生活至善至美，财富蜂拥而至，愿所有的美好都如期而至。