《冬至和饺子的说说笑笑》

远方的影像／文字

今天是2025年的“冬至”。据说是60年一遇的大吉。天赦日，天愿日，天德合，月德合，六十年轮喜满枝。

周代将“冬至”视为新年开端，并举行祭天仪式；汉代称“冬至”为“冬节”，官府放假“贺冬”，民间祭祖，形成“冬至大如年”的雏形；唐宋至明清，该节日按习俗定型‌。最重要的是，唐代“冬至”祭天成为国家大典，民间盛行拜贺、宴饮；到了宋代，放假七天，民间活动多姿多彩。中华大地，传说北方食饺子防冻伤，南方食汤圆象征团圆。‌‌

1921年的辛亥革命后，传统农历的正月初一改为了“春节”，也就是农历年的开端。

“冬至”吃饺子是中国人的传统，似乎两者是相伴相生的。新疆吐鲁番出土的唐代饺子，不就是历史的说明吗？如今国家博物馆展出那两个摆在彩碗里的唐饺，是多么令我们引以为傲国宝啊！

从近年来出土的陶俑看，三国时期的厨子包饺子，是过冬至的重要内容。

山东省滕州在春秋中晚期薛国故城遗址里，出土了一套青铜礼器，里面整整齐齐排放着一些个体呈三角形、内包有屑状馅料的食品。经考察，此为今天人们常吃的饺子和馄饨，距今已有2500多年的历史。这是世界上迄今为止所发现的最早的饺子。

我曾经有过一组亲身经历的笑话：我到曲阜，买一碗饺子，跑堂的对内厨喊了声＂扁食“一碗；我到福建，想当然＂来一碗扁食＂，可上桌却是＂馄饨＂；我到成都，馄饨的名字考古都难找到，连春熙路的小吃店都只有＂龙抄手＂。唉，颠过来倒过去，简直就像捉迷藏一样。

“冬至”这一日，昼最短，夜最长，一如思念，穿过淡淡的月光，直到天亮。从我们吃完饺子的时辰起，我们将随地球转向春天，走过三九严寒，奔向春满家园的2026年。

《远方记忆》

一个财经评论人对于世界的看法，一个浪漫主义者记录的影像与文字。