烹饪•菜品

朗月沁心

<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">作者简介:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">吴桂林: 网名:朗月沁心、濠滨逸客、自在佛。斋名:负暄斋。男,江苏省南通市人。中国楹联学会、中华诗词学会会员,江苏省楹联研究会理事,江苏省诗词协会会员。南通市楹联学会副会长。原南通市诗词协会副秘书长、《南通诗词》副总编辑。</b></p> <p class="ql-block"><b>酱香排骨</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">酱拌脂香肋块浓,酥柔脱骨蒜相逢。</p><p class="ql-block">浇汤和饭馋涎涌,见底空盘味满胸。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>蒜蓉粉丝蒸虾</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">蒜炒鲜虾嫩透光,粉丝汲汁味更扬。</p><p class="ql-block">葱花扑鼻清甘沁,盘尽犹贪齿颊香。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>茶树菇炒肉</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">菇承肉馥脆萦油,嫩片含鲜润入喉。</p><p class="ql-block">椒炝香风飘桌案,余汤拌饭美餐收。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>浇汁茄夹</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">酱汁乳茄甘润堆,蒜椒碎缀辣鲜偎。</p><p class="ql-block">腴香浸沁唇间绕,一箸贪尝忘举杯。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>腊味笋丝</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">腊香缠笋脆丝柔,椒炝鲜风劲未收。</p><p class="ql-block">咸韵匙间勾汁水,白粳和拌几倾瓯。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>毛血旺</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">鲜材杂烩满瓷瓯,葱蒜藤椒味沁喉。</p><p class="ql-block">毛肚虾公麻韵透,酣尝辣意忘烦忧。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>酱牛肉</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">薄片牛腩润酱萦,碟中椒末裹蜂饧。</p><p class="ql-block">不柴肌理唇间去,一啖醺香忘世声。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>大拌菜</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">脆蔬缠酱爽风来,香豆酥添味渐开。</p><p class="ql-block">一口鲜凉消厚腻,佐餐调胃畅心怀。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>脆皮烤鸭</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">枣皮油润片匀柔,浓汁缠肌馋绕喉。</p><p class="ql-block">葱丝裹饼沾甜酱,脆嫩香融味尽优。</p><p class="ql-block">2025.12.4.</p> <p class="ql-block"><b>蒜蓉粉丝蒸生蚝</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">蚝肉凝脂嫩且雍,蒜香缠粉汲鲜浓。</p><p class="ql-block">滑喉一啖甘滋涌,醉眼迷离盈味重。</p><p class="ql-block">2025.12.5.</p> <p class="ql-block"><b>小鱼恋小虾</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">酥壳焦香鱼伴虾,椒丁葱翠味交加。</p><p class="ql-block">嚼时脆响惊唇齿,佐酒调餐兴更赊。</p><p class="ql-block">2025.12.5.</p> <p class="ql-block"><b>菌菇仔姜炒牛肉</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">仔姜甜脆伴菇牛,嫩肉萦浆味韵稠。</p><p class="ql-block">镬气缠回香透盏,勾餐伸箸不言休。</p><p class="ql-block">2025.12.5.</p> <p class="ql-block"><b>脆皮红米肠</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">红米衣肠甜亦绵,裹虾衔脆味延延。</p><p class="ql-block">沾匀双酱香酥透,一口清甘腻泽鲜。</p><p class="ql-block">2025.12.5.</p> <p class="ql-block"><b>牛肉烧腊</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">卤烤牛楠烟火缠,焦皮酱赤色光绵。</p><p class="ql-block">切呈紧实甜甘沁,香绕喉唇味久牵。</p><p class="ql-block">2025.12.5.</p> <p class="ql-block"><b>凉拌牛腱腐竹杂锦</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">卤腱酥柔拌腐丝,酸香裹绕味和怡。</p><p class="ql-block">叠成鲜韵缠唇齿,愈嚼回甘兴未辞。</p><p class="ql-block">2025.12.6.</p> <p class="ql-block"><b>干锅花菜煲</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">砂煲滋响菜花堆,酱裹原身镬味回。</p><p class="ql-block">辣与椒融鲜泛沛,淡香勾兴意难颓。</p><p class="ql-block">2025.12.6.</p> <p class="ql-block"><b>虾仁无菌蛋白</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">蛋盏空承虾玉柔,汁淋酸辣味缠喉。</p><p class="ql-block">嫩香交织唇间透,巧味清欢意未休。</p><p class="ql-block">2025.12.6.</p> <p class="ql-block"><b>干炒牛河</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">河粉充腴裹酱浆,牛芽嫩脆味萦香。</p><p class="ql-block">盘间镬气风轻漾,滋漫悠悠暖寸肠。</p><p class="ql-block">2025.12.6.</p> <p class="ql-block"><b>豉汁酿尖椒</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">椒囊夹馅炸金妆,豉韵萦身更透香。</p><p class="ql-block">微辣咸鲜家饷味,席间赞语好声长。</p><p class="ql-block">2025.12.6.</p> <p class="ql-block"><b>鸡汤炖竹笋</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">汤澄如练笋丝柔,脆嫩无渣味沁喉。</p><p class="ql-block">一啜鲜清缠口齿,回甘留颊意难休。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block"><b>鲍汁豆腐</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">皮韧嫩芯烹鲍香,翠蔬衬味腻腴藏。</p><p class="ql-block">咸鲜入盏家常谱,味合亲心赞语长。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block"><b>酱焖大黄鱼</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">砂煲滋响酱鱼黄,椒翠椒红覆锦裳。</p><p class="ql-block">锅气缠香萦盏畔,鲜浓兴引忘持觞。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block"><b>姜葱炒双鲜(花蛤+圣子皇)</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">净甲无尘沙已尽,肥皇盈壳肉塞唇。</p><p class="ql-block">姜葱裹汁鲜甜味,吮罢余香舔贝频。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block"><b>鲜果藜麦沙拉</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">脆苣铺盘盘底茵,番芒鳄粒缀甘匀。</p><p class="ql-block">奶浆藜麦稠稠裹,清解腴肥一味新。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block"><b>脆皮烧鹅</b></p><p class="ql-block">吴桂林</p><p class="ql-block">脆壳凝光似凤绡,腴肌流汁嫩鹅膘。</p><p class="ql-block">匀沾梅醬祛油腻,残骨犹衔味未凋。</p><p class="ql-block">2025.12.7.</p> <p class="ql-block">图片:禾每</p><p class="ql-block">制作:朗月沁心</p>