【12月，探店去！】紫缘今宵，温情满堂

五洲天

美篇昵称：五洲天 美篇号：4225918 　　夫人的外甥Jack从加拿大携女友回国相见，夫人含笑问我的看法。我说：“孩子专程带她来见您，既是想得到您的祝福，也足见他对这段感情的认真。而那女孩愿意一同前来，想来也是真心想融入我们这个大家庭。”这孩子从小唤夫人“妈妈”，情分早已如至亲。我提前备好加拿大元和两份红包，一人一份。给女孩的见面礼也没落下——一件老铺黄金的饰品，温润合宜。 　　礼备妥帖，又与餐厅确认了宴席安排。餐厅的宋经理发来订餐信息，说已对欢迎宴做了悉心布置：角落里点缀着几簇金色气球，氛围温馨而不失庄重；菜肴与座位皆已备妥，只待那晚灯光柔和、笑语声起，为他们接风洗尘。 　　为让贵宾提前知晓安排，餐厅同步发送了预订信息：“尊敬的贵宾：你已成功预订【佑见·紫缘餐厅】贵宾号：包厢301时间：12月20日晚餐地址：钟楼区劳动西路（中天体育馆旁）感谢你的信任与支持！我们诚意恭候你们的到来！” 而这份郑重的邀约，很快在当晚的相聚里落地——飞机落于上海浦东机场，Jack与女友短暂停留后，便乘高铁来到了常州。 　　安排孩子们入住后，我们便赴约去了佑见·紫缘——正是预订信息里的包厢301，暖灯下满是重逢的期待，也为这场跨国情缘的守候，添了一笔温润的注脚。 　　推门而入，暖光轻洒在相携的身影上，Jack正郑重介绍身旁的越南女孩Dakota。他身为加拿大金融精英，干练沉稳；Dakota则娴婉聪慧，眉眼含笑。二人并肩而坐，默契如旧识，郎才女貌间，“愿得一心人，白首不相离”的期许，让这份跨国情缘更显珍贵。 　　暖光流转间，众人已围坐。望着方才Jack介绍时Dakota眉眼含笑的模样，我用英语作了简短的欢迎辞：“亲爱的Jack和Dakota，欢迎从加拿大归国探亲！久别重逢，亲情更浓。今晚齐聚一堂，既庆团圆，亦叙深情。愿这顿圣诞前的晚宴承载温暖与祝福，为你们的归途添一份温馨记忆。”而后正式开始了宴席。 冷菜八单一托 　　首先依次呈现精美冷菜，继而八道特色佳肴循序上桌，最后以刺参拼盘收尾，八单一托，全程尽显料理节奏与味觉层次。 蔓越莓腩排 　　酸甜蔓越莓汁裹绕腩排，外酥里嫩，果香沁润，色泽红亮诱人，传统美味交织新式风味。 柠檬山药 　　山药方块淋柠檬酱，顶缀红果，抹茶粉轻撒，清新开胃。 杭州酱鸭 　　杭州酱鸭，色泽枣红，酱香浓郁，咸中带鲜，是杭州传统风味名菜。 素烧鹅 　　金黄外皮包裹翠绿馅料，淋清汤，素烧鹅层次分明，仿荤惟妙惟肖。 上海熏鱼 　　上海经典冷菜，色泽红亮，外酥里嫩，咸甜适口，熏香浓郁。 蔬菜沙拉 　　色彩缤纷的沙拉碗，新鲜蔬菜搭配爽口配料，带来健康美味的轻食体验。 海蛰 　　晶莹海蜇头拌酱汁，爽脆口感，点缀红花，色香味俱全，为餐桌添一抹亮色。 辣汁花螺 　　鲜螺肉堆叠如峰，淋浓辣汁，香辣沁魂，鲜嫩爽脆。 豪华锦绣拼盘 　　北极贝鲜甜脆爽，三文鱼软嫩丰腴，同卧冰盏，映晶鹿流光，尽显海味珍馐。 热菜十六道红汤河虾 　　红汤河虾，色泽鲜红油亮，虾肉洁白弹嫩。入口麻辣鲜香，汤汁浓郁，鲜美沁心，令人回味无穷。 雪菜双鲜 　　雪菜乌亮脆嫩，毛豆碧绿鲜甜，仙贝金黄酥脆。三色交映，咸鲜醇厚，脆嫩交织，清香与海鲜风味交融，口感层次丰富，咸香适口，脆嫩爽口。 清蒸大闸蟹 　　橙红油亮的蟹堆叠上桌，热气裹挟着鲜咸海味扑鼻而来。蟹壳微裂，蘸些许姜醋入口，鲜甜瞬间在舌尖漾开，肉质饱满弹嫩，余韵悠长。 蚌肉豆腐 　　鸡汤汁漾着油光，咸肉泛着晶亮的红润，蚌肉藏在豆腐旁。咸鲜随热气蒸腾，裹着咸肉醇香与蚌类清鲜撞进鼻腔。咸肉油脂绵润，咸香在舌尖漾开；蚌肉弹韧似咬春，豆腐兜着腥鲜，汤汁醇厚咸鲜。 松仁玉米芡实 　　松仁香脆，玉米甜润，芡实软糯，三者相融，口感丰富，色泽金黄，点缀红椒，美味又营养。 玻璃乳鸽 　　色泽红亮的乳鸽整齐排列于白盘，皮脆肉嫩，酱香浓郁，点缀以翠绿香草与缤纷小花，尽显精致粤菜风范。 刀豆炒鳝丝 　　刀豆碧绿脆嫩，鳝丝乌黑油亮，红椒点缀其间，色泽明艳；酱香浓郁，肉质细嫩弹牙，刀豆清香伴酱鲜，咸香微辣，回味无穷。 秘制脆皮鲥鱼 　　鲥鱼鳞间凝脂，皮色金黄酥脆似琥珀，淋深色酱汁。轻触即碎的脆皮下，鱼肉洁白如玉，蒸气氤氲出清鲜海味，酱香咸鲜醇厚，脆、嫩、鲜、香四重体验在舌尖叠起。 砂锅芋头 　　砂锅文火慢炖芋头，块茎绵软吸饱汤汁，热气氤氲中飘散醇厚香气。软糯与浓香在舌尖交织，暖意自胃脘升腾，是冬日里最熨帖的温柔。 松茸烧常州横山桥百叶 　　金黄汤汁澄澈诱人，菌菇褐似珀，翠葱与香菜点缀其间。松茸鲜醇馥郁，百叶柔滑吸汁，慢炖后二者交融，咸鲜清甜，暖香扑鼻，入口绵软无渣，暖意从喉头缓缓漾开，漫向四肢。 特色羊排 　　羊排色泽金黄诱人，外皮酥脆，内里肉质软嫩。香气浓郁，融合椒盐与食材本味。口感酥脆与软嫩交织，肉香四溢，咸香适口。 鲍鱼仔红烧肉 　　色泽红亮油润，鲍鱼与五花肉裹着浓油赤酱。酱香醇厚，鲍鱼鲜香突出，肉香袅袅。鲍鱼Q弹有嚼劲，五花肉酥烂入口即化，酱汁咸鲜回甘，整体软糯黏滑，滋味递进变化。 香茅草烤牛肉 　　火焰炙烤下，香茅草的清香渗入牛肉。烤牛肉色泽油亮棕红，酱汁浓郁。入口先是香茅的清新草本香，再是牛肉的鲜嫩多汁，嚼之软嫩弹牙，香茅的甘冽与牛肉的醇厚交织，香气与滋味萦绕不绝。 打边老鸭 　　火焰炙烤的砂锅中，老鸭肉与汤汁翻滚，旁边配有一盘切好的鸭血，绿叶菜点缀，热辣鲜香，暖意融融。 山药羊肚菌 　　山药煎至金黄，羊肚菌酿虾滑鲜弹多汁，刀豆脆嫩、甜椒色彩明丽。菌香裹挟清甜，山药绵软、虾滑Q弹、刀豆爽脆，鲜香在舌尖层叠，清甜回味悠长。 清炒水芹 　　水芹碧绿清脆，清炒后散发清香。入口微甘，爽嫩解腻，一碟清淡小菜，尽显家常本味。 点心二道圣诞小方糕 　　圣诞小方糕，软糯可爱。每一口都藏着惊喜，甜在心间，是圣诞节温馨甜蜜的小滋味。 虾仁春卷 　　金黄酥脆的炸虾卷整齐排列于白瓷长盘，虾尾微翘，色泽诱人，外皮香脆，内里鲜嫩，是兼具视觉与味觉享受的经典美味。 主食酱油萝卜干炒饭 　　常州萝卜干、鸡蛋与松子同炒，色泽金黄褐润，萝卜干酱香浓郁，鸡蛋嫩滑蓬松，松子酥脆飘香。入口咸鲜醇厚，萝卜干劲道有嚼劲，鸡蛋软糯细腻，松子碎增添酥脆层次感，三者交融，口感丰富饱满，余味绵长。 　　两个多小时的宴请渐入尾声，觥筹交错间的欢笑，似还萦绕唇齿。国内怱怱三日，转眼将转道越南见Dakota父母，明年邀我与夫人赴加拿大参加他们的婚礼。恍惚间，宴席上流动的温情、微醺的时光、以及那交错而过的缘分，都化作时光里的琥珀——原来人生至味，总在聚散离合间，留一抹温醇的余香，教人且行且珍惜。 　　车行驶在通江路上，夜色正温柔铺展。橱窗暖光与路灯柔白交融，长街宁静地延伸着。高楼上零星灯火，像夜藏在窗后的眼；蓝白路牌在树影里轻晃，指路的字迹浸着光。忽然觉得，旧时热闹是贴着地皮的烟火气，而此刻的宁静，正让方才宴席的暖意在心中沉淀——原来宴散之后，温暖仍会这样静静地跟着脚步，走上一程。