【781】家宴

冷香ashley

昨天在家庭群收到阿姨的短消息，语气急切又可爱：

“紧急通知:

（1）家里腌制了两大瓶鬼子姜和地篓，口感正当时，延時久了，就太咸了 .

（2）包了两种馅料的烫面蒸饺，“牛肉葫萝卜”，“猪肉白菜”，冰箱都消化不了了。

抽空来家吃火锅，顺便分担上两样“美食”吧！”。

我和姐姐立马响应，仿佛接到军令。我问要不要带点什么，老爸说不用，全备好了。于是今天我拎着家里现成的猪肚鸡，奔赴这场“家宴”。

一进门，就看到老爸和阿姨在厨房忙碌，他们早已把食材齐齐整整摆上桌。我们先炖猪肚鸡，把它放进锅里慢熬，香气随着汤汁翻滚渐渐弥漫开来，勾得人胃里发痒。

我们调了蘸料，有麻酱、蒜泥、香菜、辣椒油，各自按口味调配，种类丝毫不输饭店。锅开了，先捞一块猪肚，脆嫩弹牙，再咬一口鸡，肉香四溢，鲜得让人忍不住吧咂嘴。

我们临时起意，火锅底料就用猪肚鸡汤代替吧，它清而不淡，浓而不腻，涮起菜来格外提味。牛羊肉片红白相间，下锅一滚就卷起，蘸上料碟，入口即化；鱼片滑嫩，菌菇吸饱了汤汁，豆腐蓬松绵软，宽粉晶莹透亮，绿叶菜一烫即熟，清甜爽口。每样食材都像是被这锅汤重新赋予了生命，吃得人心里十分熨帖。

这是今年冬天第一次一家人围坐吃火锅。没有饭店的喧嚣，也没有外人的打扰，只有锅里的咕嘟声、筷子的碰撞声、和偶尔冒出的笑声。

阿姨说：“你爸怕东西不够，大清早就跑去超市补了点货。”，一句不经意的话听了后鼻子酸酸的。八十多岁的老人，大冷天的，却还惦记着孩子们吃得好不好。

生活的滋味，从来不在山珍海味，而在这一顿热腾腾的饭，一次随意的闲聊，一场不设目的的相聚。

父母老了，话变少了，可爱却一点没减，反而藏得更深——在那一趟趟奔波的买菜路上，在那一盘盘堆得冒尖的饺子里，在那一声“不用你们忙，我们都准备好了”的轻描淡写中。

愿每个冬天都有这样的火锅，愿每顿饭都能围坐至亲。愿老人安康，中年从容，孩子无忧。

人间烟火气，最抚凡人心。