<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">您老渴了就喝白开水</b></p><p class="ql-block"> <b>文/ 单鸿恩</b></p><p class="ql-block">有以医生为职业的朋友告诉我，每日清晨先喝一杯白开水，坚持日久，习以为常，于身体健康是大有益处的。尤其是对年老者，心脑脾肾，善莫大焉，甚至说是可以益寿延年也并非虚妄之谈。</p><p class="ql-block">所以，我们在看医生的时候，医生总会叮嘱要多喝水。不少人以为这不过是医生约定俗成之嘱。其实不然，这其中不但包括许多医学常识，也是人类生存的经验总结。而且这样的经验可以说我们的祖先已经认识得很清楚了。</p><p class="ql-block">亚圣孟子说：“冬日则饮汤，夏日则饮水”。这里所说的汤，就是开水。喝水要喝开水。这个认识在今天看来是那样的简单，但在古代却是很了不起。因为古人已经知道水是有区别的。比如按种类分有河水、湖水、溪水、井水、泉水、雨水、雪水等等；按味道分也有甘甜、清浊、滑涩等等。如今我们已经知道，水质之所以不同是因为所含的矿物质不同，生水与开水对人的保健作用是完全不同的。晋代人王嘉在《拾遗记》中说：“蓬莱山有冰，沸而饮者千岁”。喝白开水能活一千岁，此话虽说有点“燕山雪花大如席”的味道，但坚持饮用白开水能益寿延年却是实在的道理。</p><p class="ql-block">说您老渴了就喝白开水，并不是说其他饮料不好。比如有的老年朋友喜欢喝茶。这当然也很好，喝茶在中国的历史上很悠久，并形成了茶文化。但茶也不能离开水，而且水中的矿物质由于溶解了茶中的物质，其养生保健作用可能被降低。所以提倡渴了就喝白开水完全是因为白开水来自天然。</p><p class="ql-block">天然的水好莫过于泉水。泉水在古代被称为“醴泉”。李时珍《本草纲目》上说：“醴，薄酒也。泉味如之，故名。时代升平，则醴泉出，可以养老。《瑞应图》云：醴泉，水之精也，味甘如醴，流之所及，草木皆茂，饮之令人多寿。《东观记》云：光武中元元年，醴泉出京师，人饮之者，痼疾皆除。”记得邓拓先生在《燕山夜话》中一篇谈水的文章中说，我们国家各地有的是甜泉水，他们的泉源到处涌现。远处不说，北京近郊就有许多著名的甘泉。如玉泉山的泉水、昆明湖上流的龙泉、碧云寺后面的卓锡泉、小汤山的温泉、昌平城西的一晦泉、城南的冷水泉、城东古榆泉、城西南的百泉惠泉、上房山的一斗泉、房山城北的七斗泉等等，都是声名卓著的山泉水。可见，好的泉水是何等的珍贵。可惜的是这么好的泉水，现在不知怎样了。现今环境污染严重，泉水渐少，或干涸也不足为怪。</p><p class="ql-block">现在我们喝的白开水就是烧开了的自来水，或所谓的桶装矿泉水。这都是经过处理的，应该说是安全的。但由于让各种假冒伪劣，饮用水的质量到底如何，还是广大市民所关心的。不过水还是要喝，尤其是清晨那杯水。当然要烧开的，生水是千万不能喝！</p>