冬日行旅：一碗热汤里的烟火人间

明月清风

清晨从望乡谷出发，驱车穿行于湘赣边陲，计划今晚到达茶陵。冬阳洒落山间，暖意随行程渐次铺展。我们走国道穿行于江西武夷山脉，路过几个小山村，家家户户门前都收拾得非常干净，乡道上不见有随意丢弃的垃圾。在马家屯，我们买了一个马家柚，柚子三分酸七分甜，汁水充足，很好吃，一路上我们都后悔没多买几个。

中午到达相山服务区，阳光正盛，在大腾充电间，在旁边荫凉的水泥地上支起折叠桌椅，取小锅热饭菜，烧水煮茶。旅途的节奏在这里放缓，却格外踏实。野餐虽简，却有树影婆娑作陪，红砖围栏外绿意盎然，城市与自然的边界悄然模糊。

傍晚时分，到达茶陵，我们住在维也纳国际大酒店，周围都是湘西的烟火。对面有一家祖庵家菜旗舰店吸引了我们的目光，通过店名，我们似乎看到到了祖传的做菜手艺以及风里飘着的药膳香。在祖庵家菜馆内，我们点了白芷炖老鸭，端上桌，汤色微黄，红枣浮沉，香气氤氲。这道源自民国名厨谭延闿府邸的湘菜，讲究火候与配伍，白芷去腥增香，老鸭滋而不腻，一锅汤里藏着湖湘饮食的智慧。而煨公豆腐更是惊艳，由鸡茸、虾蓉、鱼肉、蟹黄做成的豆腐浸在清亮高汤中，旁有青蔬点缀，入口即化，恍若云羹。茶陵牛肉锅、胡辣豆腐汤、时令青蔬依次排开，烟火丰盛，湘味十足。

一程山水，几味人间。从高速驿站到古镇灶台，食物始终是旅程最温暖的注脚。