<p class="ql-block"> 本地是中国小龙虾之乡，是小龙虾佳肴的臻品城。本人已在前面多次美篇中，用文字展示过小龙虾养殖工艺，小龙虾出口制作技术，小龙虾128种菜品的烹饪高艺。用不少小视频表现过龙展馆，龙虾城与养殖基地的风采。今文想介绍的，是因小龙虾产业而派生出来的新产品——潜江虾酒的制作与产品特质(我不是广告方，是纯粹个人兴趣)，供有酒性爱好的读者们评鉴！</p> <p class="ql-block"> 潜江酒业醇制古来就很丰润。因二千多年前，此地建有楚灵王的巡猎之宫章华台，故其周边不但有商贸集市，而且各种商业作坊也不少，自然，章华台的细腰朝臣与歌女们也少不了要品尝本地的美味佳肴，其中必定有酒。只可惜那时没有油焖大虾等菜品供他们下酒。据说楚王的公主𦍋月就在章华台欢度过她的少年(后来才嫁秦王为妃，且成了中华史上最早的摄政太后)。所以今天介绍的潜江虾酒，制作方们在作开发广告时，居然打出了楚王与芈月的招牌。</p><p class="ql-block"> 潜江虾酒有多个品种，都是本地民间作坊制作。这里只介绍其中叫得最宏的一例，即湖北省国灿酒业有限公司(实本地一乡镇厂家)，利用传统制酒工艺，又渗入小龙虾元素而打造的虾酒“虾约客”。此酒之原料是高梁，大米，小米，玉米等为主料，配入了由小龙虾之虾头与虾壳中提取的龙虾酶解液与壳寡糖等成份，经过十二道工序酿制而成。据介绍，此酒现有酱香型，浓香型与兼香型三种口味，说是有口感细腻，清新醇厚，绵绵爽净，好喝又不上头之特色。该酒是白酒，各层次浓度皆俱。这类酒的生产，应是小龙虾产业的一种延伸，客观上起了创兴经济，带动就业，活络水乡发展的效果。自2025年7月投入市场，引起消费者们亲睐，销路尚嘉。本文不为其做广告宣传，只是想写几句调侃之语，顺祝其生意兴旺。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">调虾酒</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">虾稻臻荣楚地红，产销美食靓荆泷。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">活虾四季刚试既，国味天涯正绚丰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒业偷钻昌势阵，古今双济酿新盅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">灵王𦍋月章台赞，楚地兴头席宴疯。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">惟愿新津嘉味永，镶金故土富乡葱。</span></p>