情暖冬至 饺香满园，传统节气 遇上童真，————毓童幼儿园冬至主题活动纪实

尚能西

天时人事日相催，冬至阳生春又来。在这朔风渐起、寒意渐浓的时节，今天上午魏都区毓童幼儿园大四班里却是一派暖意融融的景象，一场以“情暖冬至 饺香满园”为主题的冬至活动，正伴着孩子们的欢声笑语热闹上演。我有幸和其他家长一起受邀参与，和孩子们共度了一段温馨时光，也真切感受到如今的幼儿园生活，与我儿时幼儿园有着天壤之别。

活动伊始，一位家长志愿者化身“节气老师”，为孩子们开启了一堂生动的传统文化课。她用通俗易懂的语言，讲解冬至的由来——这是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，亦是“阴极之至，阳气始生”的转折点，藏着春回大地的希望。

冬至溯源：一碗饺子的温情传承，家长阿姨话锋一转，给孩子们讲起了冬至吃饺子的由来。

相传东汉名医张仲景告老还乡时，见冬日里百姓们衣不蔽体，不少人的耳朵都冻得溃烂生疮，心中十分不忍。他便搭起医棚，支起大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材一同熬煮，再用面皮包成耳朵的模样下锅煮熟，分给百姓们食用。人们吃了这热乎乎的“娇耳”，喝了驱寒汤，冻伤的耳朵渐渐好了起来。后来，人们便在冬至这天仿做“娇耳”，慢慢演变成了如今的饺子，这习俗也在北方代代相传，成了冬至里最温暖的约定。

孩子们听得入了迷，小脸上满是新奇，原来这小小的饺子里，还藏着这样一段饱含善意的故事。紧接着，冬至三候的奥秘也娓娓道来：“一候蚯蚓结，二候麋角解，三候水泉动”，古老的节气智慧，化作童真的启蒙，在孩子们心中悄悄扎根。阿姨与小朋友们互动南北方及山东不同的方式过冬至节。

随后，清脆的童声在教室里响起，孩子们跟着家长阿姨齐声背诵《数九歌》，“一九二九不出手，三九四九冰上走……”稚嫩的嗓音，满是对冬日时光的好奇与期待。歌谣声落，包饺子的环节便拉开了序幕。包饺子的环节里，小朋友们被分成了八人一组的小队，每组需要选出两位小伙伴负责擀饺子皮，其余人则专心包饺子。

消息刚一宣布，教室里就炸开了锅。孩子们都举着胖乎乎的小手，眼睛亮晶晶地喊着“我来！我来！”，都盼着能抢到擀皮的机会。看着大家争先恐后的模样，老师们笑着想出了好主意——让每组用剪包锤的方式来决定人选。一时间，教室里满是“剪刀！石头！布！”的清脆喊声，赢了的孩子欢呼雀跃地拿起擀面杖立即行动起来，输了的也不气馁，乐呵呵地围在旁边，等着接过擀好的彩皮，包起属于自己的童趣饺子。

老师们穿梭在孩子们中间，帮小朋友挽起衣䄂，手把手地指导着，掌心覆在孩子的小手上，教他们揉面、擀皮、填馅、捏合。遇到馅料放多了、饺子皮捏不拢的小朋友，老师便俯下身，耐心示范捏褶子的小技巧，柔声叮嘱着“慢慢捏，别着急”。

孩子们的热情格外高涨，争先恐后地围坐桌前学习包饺子。小手掌笨拙地推着擀面杖，面团在手里转着圈，有的擀出圆圆的皮，有的擀三角形的，有的擀得歪歪扭扭，却都引得阵阵欢笑。

他们发挥着天马行空的想象力，把彩色面皮捏成各式各样的模样：鼓鼓囊囊的元宝形棱角分明，仿佛藏着满满的福气；弯弯的月牙形带着俏皮的花边，像一弯小月亮落于案板；机灵的小老鼠形有尖尖的耳朵和圆圆的脑袋；更有小朋友把三色面皮拼在一起，包出带着斑斓纹路的小动物饺子，每一个都独一无二，裹满了童真与巧思。

收到邀约的家长们，纷纷带着自家的擀面杖、干净的围裙、摆放饺子的竹制饺子帘，还有方便现场操作的电池炉锅赶来。这些满载着生活气息的家什，一进教室便让包饺子的氛围浓郁起来。家校携手的暖意和饺子的香气一起，在教室里缓缓流淌。

当煮饺锅里飘来阵阵鲜香时，孩子们排起了整整齐齐的队伍，小眼睛亮晶晶地盯着热气腾腾的饺子锅。当捧着装满自己亲手包的饺子的小碗，每个人的脸上都洋溢着藏不住的喜悦。

老师笑着邀我品尝，夹起一只元宝形的饺子，咬开的瞬间，浓郁的香气扑面而来。本以为饱满的肉馅会略显油腻，谁知入口软嫩鲜香，一点儿也不柴，调味恰到好处，越嚼越有滋味，难怪孩子们吃得停不下来

有的孩子三口两口吃完一碗，举着空碗噔噔噔跑去加餐；有的小家伙埋头苦吃，嘴角沾着馅料也顾不上擦；更有厉害的小朋友足足吃了五碗，小肚子圆滚滚的，却还意犹未尽

各班陆续送来了小朋友包的饺子，

操作台前，厨房师傅正忙得热火朝天，翻滚的沸水托着五颜六色的饺子上下浮沉，氤氲的热气裹着鲜香四处漫溢。师傅们不时用漏勺轻轻搅动，生怕煮坏了孩子们亲手包的小饺子。

活动将接近尾声，恰巧遇上幼儿园的媛媛保健医，便顺势提出想参观厨房的请求，对方欣然应允。帮我准备了帽子，鞋套，跟随她走进备餐后厨

细节处的用心便扑面而来，门口立着近四五十公分高的防鼠板，将虫害隐患隔绝在外。

墙壁上挂着〈食品经营许可证〉，从业人员的〈健康证〉，食品安全承诺书，各项工作流程，管理制度，库房管理制度，粗加工管理制度，面点间管理制度，烹调加工制作间管理制度等。

每周幼儿营养健康食谱

仓库划分得条理清晰：

仓库一：专放面粉、大米等主食，储备量都不多，保健医介绍说，园里食材每周统一采购，从不长期囤积，只为保证新鲜。米面存放更是严格按照食品生产经营要求，件件离地、离墙，摆放在干燥通风的架子上，杜绝受潮变质的可能。

仓库二：存放各类调料也是安置得井井有条，分门别类装进专用盒子，整齐码放在货架上，一目了然。

食品留样柜中，整齐存放着每一种食材的留样样品，均妥善保存在食品留样柜内。

清洗室：清洗池的标识格外醒目，动物性清洗池、植物性清洗池，水产品清洗池，洗菜池。清洗切配区域严格区分，绝不混用。消毒设施一应俱全，各项消毒流程也都落实到位。

面点制作室：不同颜色的布巾整齐划一挂在墙壁上，区分着不同的功用。

这场冬至之约，不仅让孩子们记住了二十四节气里这个重要的节日，更让他们在动手实践中体会到劳动的乐趣与团圆的温暖。看着孩子们一张张灿烂的笑脸，望着幼儿园里处处可见的用心与关怀，我满心感慨：如今的孩子们，实在是太幸福了。这场小小的活动，不仅是一次节日的欢庆，更是一场传统文化的传承，一段童真岁月的珍藏，岁岁年年，温暖绵长。

编辑制作：尚能西