潮州掠影

LAOXU

2025年11月27日，我们到潮汕第四天了。

前面已说过，人们所称的潮汕，就是揭阳、汕头、潮州三个地级市的总称。

汕头和揭阳比较有名的景区景点，基本都去过了。

今天主要任务是游潮州。

龙湖古寨、开元寺、韩文公祠、广济桥、潮州古城。

古寨、古庙、古桥、古城。

这些地方都是历史悠久的。

有机会发思古之幽情了。

下一张请横屏观看

龙湖古寨位于潮州市潮安区东南，韩江中下游。

始建于北宋末年，成寨在明朝，繁盛于清朝，是一座距今900来年历史的古村落。

寨子大门口一棵大榕树，撑起了一片巨大的阴凉。

游人不由自主的会在这里聚集。大树底下好乘凉嘛。

龙湖古寨的门楼，是在一段类似城墙的建筑上叠建了一个亭子，像一座缩小版的古城楼，

虽小巧一些，却不失庄严。

进入古寨是一条直街，约一公里多，两边都是古民宅。

古寨街面上类似农村的普通集市。一路都是商铺，主要卖些糕点、果脯、鱼虾干、果酒、茶具、药品等等。

没什么特别吸引人的特色。

游人很多，但掏钱的不多。

如今许多游人，常走南闯北，见多识广，轻易不会下手。

一街两厢有点低矮的民宅，看上去显的年久失修，太旧，没有了什么光彩。

是不是开始时期待值高了，就容易有些失望。

潮州龙湖古寨和别处的古寨最大的不同，就是祠堂多。

寨里聚居姓氏最多时达43姓（另一说72姓）。

目前还存有21个姓氏。

寨里有大小祠堂56座。

除了许氏、黄氏等以姓氏冠名的祠堂外，还有专门的女性祠堂“阿婆祠”，有纪念老师的祠堂“先生祠”等等。

张家可以来，王家也可以来。

李家可以在此祭拜祖先，赵家也可以在此祭拜先生。

有创新、有内涵、有包容。

龙湖古寨祠堂群是潮州地区宗族文化、建筑艺术和社会历史的重要实物资料。

海纳百川，有容乃大。

龙湖古寨是出色的典范。

尽力寻找之下，有几家在美化环境上还是下了功夫的。

利用空地种花草、摆桌椅，打造出一个舒适的休闲地；

在院子的照壁墙，画上逼真的大象长颈鹿等，动物世界；

用潮汕美食的名称，组成一幅“潮汕”字样；

在房屋的山墙上，画上一个大大的卡哇伊……

古老的物资的、非物质的遗传，是应该好好保留下来。

但如果一直没有变化、没有发展，没有创新，那就不光是老了，还有点朽。是老朽了。

新鲜的内容加一点进来，会让人眼睛一亮，兴趣骤增。

特别是年轻人会喜欢。

世界归根到底是年轻人的。

官塘兄弟牛肉火锅店，是潮州很有名的连锁店。

仅在潮州古城内和市区的周边，就有10家门面店。

我们的午餐是吃火锅。牛肉丸、牛肉片、几种蔬菜。

在官塘兄弟的牛肉火锅店。具体位置不清楚，应是外围。

潮汕牛肉丸不用详细介绍了，全国的吃货都知道。

主要是制作过程复杂，选用好牛肉，用棒槌敲打成肉泥做肉丸。火锅煮出来的肉丸，咬下去感觉Q弹、不柴、有汁水，确实美味。

潮汕名牌美食，名副其实。

每一桌上了五盘片切好的牛肉，牛肉超级嫩，筋筋拉拉的地方已全部去除。

上了一大铁盘牛肉丸。我们导游还给数了数，30个。

这种肉丸个头是比较大的。

这顿午餐算是吃的满足了。

蔬菜也都吃完了。

最后看到桌上还有一个肉丸被剩下。能有剩余，就证明大家都吃好了。

潮汕的美食享誉海内外。

2025年11月26日-12月6日，是潮汕第十一届美食节。

这几天下来，三顿午餐因为另外交了费用，所以跟团用餐也算安排的比较好。

三顿晚餐，我们不辞劳苦，分别去了汕头最好的三个美食街，所以也是比较满意的。

卤鹅、银鲳鱼、炒粿条、海鲜砂锅粥、炒蛤蜊、蚝烙、白灼海虾、大龙虾（整只）、鲍鱼、牛肉及牛肉丸火锅、潮汕春卷、汤粿条……

以上都是这几天里午餐、晚餐干掉的食物。

记忆犹新，念念不忘。

所以提起来如数家珍。

我们虽不是美食家，但可以算是资深吃货。

潮汕美食不能说已享用到大部分，也已经不算少了。

容易满足的人容易快乐。

容易快乐的人容易满足。

潮州开元寺是潮州地区最重要的佛教寺庙之一，也是福建、广东两省间的佛教中心。是全国重点文物保护单位。

开元寺有一石刻题词称:

法轮常转，佛日增辉，皇风永扇，帝道遐昌。

颂歌高唱，显示法力无边。

开元寺以殿阁宏伟、圣象庄严、文物众多、香火鼎盛而闻名遐迩。

有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。

韩文公祠，也就是韩愈纪念馆，位于潮州笔架山山麓。

2006年被国务院批准列入全国重点文物保护单位。

韩愈，著名政治家、思想家、文学家。由于谏迎佛骨（苏轼语），触怒了皇帝，被发配广东，贬为潮州刺史。

皇帝生气是很生气，但没有赶尽杀绝，还是给了韩愈一个偏远地区的官当当。

韩愈在潮七个多月，号称八个月。把中原先进文化带到岭南，延师兴学、驱鳄除害、关心农桑、赎放奴婢等等，为民众做了许多好事。

韩愈由此被潮人奉为神。

潮人还将笔架山改称韩山。

山下的鳄溪改称为韩江。

短短几个月，就能让老百姓心服口服，顶礼膜拜。

由此可见，当官只要以身作则，为百姓做实事，人民是不会忘记的。

韩文公祠现有三层殿阁。

依山临水，环境清幽。

正门的匾额是由原国家领导人胡耀邦题写的。

进入正殿的蹬道，由低向高，使人一步步仰视着韩愈塑像前行。保持肃然起敬的心境。

不由得佩服设计者有心思。

从国家各级领导人和海内外知名书画家的墨宝中，选出一批，勒石镌刻，与祠内古碑文交相辉映，令古祠更加庄重典雅、文气斐然。

功不在禹下。

这句话本出自韩愈的文章。

他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩，相比大禹治水的功绩，不差上下。

后人反过来引用他的话来赞颂他 : 功高与禹同。

这怕是他没有预料到的。

韩公祠约建于公元999年，距今千年有余，是中国现存纪念韩愈的一座历史最悠久、保存最完整的祠宇。

苏轼为此写下著名的《潮州韩文公庙碑记》，称韩愈“文起八代之衰，道济天下之溺”。

遂成天下定论。

大家知道，唐代的潮州是一处相对荒蛮之地，是为有罪之臣发配的场所。

韩愈被贬，官场失利。已五十有余，按当时人的寿命，也快走到终点了。

可贵的是韩愈不沉沦，不放弃，不言败。

他顺应历史潮流，不顾个人切肤之痛，满怀一腔热血，把儒家积极入世的精神，付诸于为民办实事的行动中去。

这是一种可贵的精神。

历史上有能力的巨人，对历史有着举足轻重的影响，一种精神乃至一种文化会因着人的传承而百世不衰。

在潮州文化发展史上，韩愈确实有过独特的不可低估的贡献。韩江、韩山易姓的事实，就是韩愈在潮人心中崇高威望的最好证明。

这也给今天为官的人，指出了明确的道路和方向。

出了韩文公祠，马路对面有一条江河，这就是韩江。

再往左手边看，一排亭子过江去，那就是广济桥。

过桥的队伍很长。不过队伍一直在向前移动。

也算有时间欣赏一下街景。

路边的楼房不是很高，楼下面都是商铺，门面整齐，道路清洁。路上车辆行人不是很多，显的比较清静。

人行道上一排高大的椰树，长长的椰叶舒展开来。

北方来的人会不由得多看上几眼，这是特有的南国风光。

潮州城市还是比较宜人的。

广济桥又称湘子桥，在潮州古城东门外，横跨韩江。

广济桥，于1170年（西桥墩）和1194年（东桥墩）分别开始建造，经历许多困难坎坷，历时57年才算建成。

后又经过重修和完善，终于在1530年，形成了十八梭船二十四洲的独特格局。

扬州瘦西湖有个“五亭桥”。桥上建有五个亭。广济桥亭亭相连，数不清有多少个亭。

真是小巫见大巫了。

潮州广济桥是潮汕地区著名文物旅游胜地。是全国重点文物保护单位。也是国家AAAA级旅游景区。

潮州广济桥，被公认是中国历史上四大古桥之一。

河北赵州桥

北京卢沟桥

福建洛阳桥

广东广济桥

广济桥上看到的风景，无论是左右望，还是抬头望，都美轮美奂，享受至极。

下面五张请横屏观看

广济桥是古代桥梁建筑的杰出代表，也是潮汕文化的重要组成部分。

桥上自古原有亭台楼阁，形态各异，装饰华丽。

在古代是文人墨客聚会之所，在当下是国内外游客流连忘返之地。

广济桥的这一段叫做“过河拆桥”。浮桥长97.3米，由十八只木船连接而成。

为什么叫过河拆桥？

为了河道航行，浮桥白天连接起来过行人。晚上解开让出航道，通行船只、排筏。

桥梁专家茅以升称广济桥是世界上最早的启闭式桥梁。

从浮桥的两头，分别向对岸看去，眼前场景类似，木船整齐排列。背景却略有不同，青山绿水掩映之下，楼宇鳞次栉比，风景美不胜收。

广济桥西头的进出口。

上桥下桥的人流络绎不绝。

广济桥全长518米。走过去很快就可以到对岸。

过桥不应该是简单的从此岸到彼岸，那要错过许多精彩。

不少人去一个地方旅游，只重视照几张相，就匆匆走过了。回到家就忘的差不多了。

过广济桥，是一个值得慢慢欣赏、细细品味的过程。要静下心来，感受精致的古桥和桥两边风景带来的美妙。

留下的记忆制作成游记，常看常新。是很有用的。

广济桥对面是广济门城楼。

广济楼共三层楼高，说是三层，和普通楼房相比，那可高的太多了。

此楼可谓岭东首邑。

庄严巍峨，气势不凡。

潮州古城至今有2000多年历史，最早可追溯到秦汉时期。是历代州府之治所，是全球“潮文化”的发祥地。

潮州市现有国家级非遗项目17项，全国重点文物保护单位9处，拥有“国家历史文化名城”、“中国优秀旅游城市”、“中国著名侨乡”、全国首座“中国工艺美术之都”等等，几十项殊荣。

潮州牌坊街是中国目前保存完好、构造复杂、品级齐整的大规模牌坊街。

古时统治者提倡伦理道德，把城乡间于节义、功德、科第突出成就者，书贴坊上旌表。到明时改用石砌，加叠层楼，饰以花纹，二柱一门或四柱三门，嘉靖时开始有多柱多门长牌坊。

类似于现在开表彰大会，或树碑立传。也是宣扬正能量、鼓励上进的好方法。

官面上因“阻碍交通”、“不利安全”，内里隐含“为封建士大夫歌功颂德”等原因，解放初期拆除36座牌坊，文革时期拆除2座，仅剩一个独苗，北马路二柱一门忠节坊。

2004年开始，潮州动工修复古牌坊，五年完工22座。

这些牌坊形态各异，风格不同，堪称国内牌坊之冠。

潮州牌坊街，已成为世界上独一无二的标志性景点。



牌坊街已经成为潮州古城最大的一张名片。

牌坊的拆拆建建，也体现出了国家发展奔腾向前、不可阻挡的大势已到来。

潮州古城的景象，既有古老的，也有新潮的。

导游带我们去三家巷吃茶，黑芝麻的，很香的那种。因为是免费送的，所以好像更香。

吃完还可以在门口休息。也不怕耽误生意。理解不了。

街上有做直播的，有演唱的，有做广告的，林林总总。

游人多的摩肩接踵。

一条古老的街道，牵动了多少大江南北的老老少少，迷失在熙熙攘攘之中。

古城的老街走了一大圈，最终仍然回到牌坊街。街宽人多热闹，走不迷。

后拐进一个小胡同，找到一个小饭店，吃了当地的几种小吃。全是“小”字当头。

广济门南边不远是潮州古城的下水门。

也有一个漂亮的城楼。

导游交代过，晚上在这里等车，去观看广济桥灯光秀。

下水门前广场灯光早早亮起，古城楼被灯光勾勒出轮廓，很是漂亮，很耐看。

下水门城楼的门洞，游人来来去去穿行，很是热闹。

广场上许多人在此休息。

也是在等约定的时间。

一个穿戏服的小伙子在练空翻，一遍又一遍，蹦的气喘吁吁，还不肯休息。

年轻人有毅力，好样的。

乘上大巴再次路过广济楼。

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广济桥夜晚灯光。

灯光秀没开始时，桥上也是亮堂堂的，只是没有音乐，没有光的变化。

广济桥如同一条会发亮的巨龙，无声地卧在韩江上，任凭江水从身下静静流过。

等待那光芒四射的15分钟。



“过河拆桥”的船，退下来后，停在广济桥的北边西岸。

等到天亮，又移回到桥梁缺口处，排列整齐等待游人。

广济桥的灯光秀晚上8点开始。表演时间约15分钟。

灯光秀绚烂的灯光倒映在江流中，形成了一江两岸的独特风景，音乐的律动和灯光的闪烁相互配合，一会儿澎湃激昂，一会儿舒缓儒雅，令两岸众多游客沉醉其中。

广济桥的灯光秀，将古老的桥梁与现代科技完美融合。

光影的海洋，变幻莫测，不仅照亮了夜空，更点亮了人们心中的激情与梦想。

下一张请横屏观看

一日潮州，穿梭千年。

晨启古寨炊烟，午至公祠仰贤，官塘火锅满足，广济桥贯韩江，暮入古城人家。

待夜幕垂落，楼阁光影间 :

一眼望去，唐宋元明清，遗韵散落在人间。

点击屏幕右下角《潮汕三五日》

第一集《潮汕不只有英歌》

第二集《南澳岛 大风歌》

第三集《潮州掠影》

2025.11.12-11.19编辑制作