“三茶统筹”发展理念漳州实践---读《漳州乌龙茶》

张荣仁

日前，由漳州市海峡两岸茶业交流协会编撰、刘文标会长主编的《漳州乌龙茶》一书，由福建科学技术出版社出版发行。该书以报告文学形式、系统阐述了漳州乌龙茶区域特色明显的“六泡茶”（ 华安铁观音、平和白芽奇兰、诏安八仙茶、南靖丹桂、云霄黄观音、长泰黄观音），当读者手捧着这本如赋如歌、装帧精美、图文并茂,散发着淡淡墨香的新书时，很快就被其中的一段文字吸引住了：

华安铁观音：清香浓香两相宜，妙韵逸韵千杯少。平和白芽奇兰：灵通仙界出臻品，兰香高扬自醇厚。诏安八仙：仙人遗香无俗韵，今朝精制有机硒。南靖丹桂：肉桂丛中取丹心，天香云外献清芳。云霄黄观音：岩韵悠悠问浮云，大美不言通九霄。长泰金观音：长风岩骨闻花香，泰来绿窗听茶声。

漳州这座城市的气质温婉从容，或许是因为茶的浸润与熏陶，泡茶塑造了一座城市的精神面貌。过去漳州乌龙茶传承技艺的“流香、色种、一枝春”曾闻名于全国，如今品上《漳州乌龙茶》即“六泡茶”，就会正如刘文标序中所言：一盏茶的距离，足以让世界读懂漳州！

一盏茶，一本书，一首歌，一缕茶香飘香世界。全书由刘文标主编、作序，分为漳州乌龙茶赋，漳州乌龙茶“六泡茶”，在我看来是全书精华所在，漳州乌龙茶之歌，后记等篇章，全书13,5万字。当我们跟着作家们的笔触，行走字里行间阅读了漳州乌龙茶的前生今世、山川风土、制作技艺、茶人创业、传承（非遗）故事、产业脉搏与人文精神融为一体，为读者提供一次沉浸式的茶文化之旅。读后感悟是：该书融入知识性、趣味性、故事性、可读性十足。

该书漳州乌龙茶赋一文由南靖土楼中国作家协会会员、漳州市作家协会副主席何葆国执笔撰写。

踏浪而歌，一盏茶香，把岁月拉长，本书编辑与众不同，还选编《漳州乌龙茶之歌》在其书中，该曲由中国作家协会会员柳小黑作词，一级作曲家蔡艺榕作曲。女高音歌唱家郭源源用民族加通俗唱法演唱，赢得听众尤其是年轻群体的热爱与追捧。我随手打开《酷狗音乐》《学习强国》平台，传唱的歌声在耳畔回转，歌词的关键词如：多次提及漳州的地标性元素，“九龙江”、“芗江”、“漳州茶乡”等显现出漳州地域特色映入眼帘。此时，我仿佛漫步在漳州古城，品一盏清茗，细品漳州乌龙茶，感觉漳州乌龙茶茶香之美，茶韵悠长，茶飘天下间，梦回古今风雅的漳州故事，《漳州乌龙茶》不仅讲述漳州茶产业与茶文化故事，海上丝绸之路的故事……

总之，翘首以盼的，经过近两年的收集、组织作者撰写，终于完稿并付印《漳州乌龙茶》一书的出版发行，这是漳州茶界和文化界的一件大事，它是漳州市海峡两岸茶业协会与各县区协会贯彻落实“三茶统筹（茶产业、茶文化、茶科技）”发展理念在漳州大地的生动实践。未来必将进一步挖掘漳州茶文化传承与创新的丰富内涵，推动茶产业升级，赋能乡村振兴、给富美漳州建设注入新的活力。

（张荣仁）

2025年12月18日修改

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