<p class="ql-block">在海口骑楼的百年街巷里，藏着上百种海南地道风味。清晨的热粉蒸腾着米香，深夜的糖水沁着椰甜，酥脆炸物在油锅“滋滋”作响，鲜香腌粉在瓷碗里堆成小山……每一个转角都可能撞见勾人味蕾的老味道。而在这琳琅满目的烟火气中，有四家小店尤为食客魂牵梦绕——亚妹粉的卤汁浓香、吴日彪炸物的酥脆入味、椰语堂清补凉的清甜椰香，还有黄平记斋菜煲的酸辣开胃，它们以地道风味、悠久传承，成为海口美食版图上的璀璨明珠，每一口都是海南饮食文化的鲜活注脚。</p> <p class="ql-block">亚妹正宗海南粉店：百年传承的米粉传奇</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在新民西路64号，亚妹正宗海南粉店的黄色招牌在骑楼老街上格外醒目。这家“海南老字号”传承百年，是海口人心中海南粉的标杆。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一碗海南粉端上桌，米粉细滑如丝，铺着肉干、花生、酸菜、豆芽等十余种配料，再淋上秘制卤汁（据说配方传了三代，咸香中带着微甜），最后撒上黑芝麻和香料粉，香气瞬间窜入鼻腔。吃粉有讲究：先干拌品尝米粉的浓郁，吃到一半倒入免费的清甜螺汤，汤粉融合的滋味更是绝绝子，难怪老海口人说“没吃过亚妹粉，不算懂海南粉”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 地址：新民西路64号（距骑楼老街<100米）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 营业时间：06:30-20:30</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 消费参考：干拌海南粉小份10元，大份15元</p> <p class="ql-block">吴日彪蒜香猪牛排：酥脆入味的炸物王者</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">水巷口街46号的吴日彪蒜香猪牛排，是骑楼美食圈的“流量担当”。这家开了二十多年的老店，凭借蒜香排骨火遍海口，连明星都慕名来打卡。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">刚出锅的蒜香排骨外皮金黄酥脆，咬一口“咔哧”作响，内里肉质鲜嫩多汁，蒜香与肉香在舌尖炸开，越嚼越香。除了排骨，炸鸡翅、炸鱿鱼圈也值得一试，每一样都裹满秘制调料，入味又上头。从上午10点开店到晚上21:30打烊，店前总少不了排队的食客，大家捧着油纸袋里的炸物，站在骑楼廊下吃得津津有味，这是属于海口专属时段的“炸物烟火气”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 地址：水巷口街46号（距骑楼老街510米）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 营业时间：10:00-21:30</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 消费参考：蒜香排骨按斤称重，约55元/斤，可按需购买小份</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">椰语堂清补凉：椰香四溢的甜品绝唱</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在博爱北路78号，椰语堂的门店充满南洋风情。作为海南清补凉的“非遗品牌”，它把这道甜品做成了海口人的夏日执念。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一碗椰奶清补凉，以醇厚椰奶为底，铺满绿豆、红豆、薏米、芋圆、凉粉、鹌鹑蛋等近十种配料，再点缀新鲜水果，料足到几乎溢出来。入口椰香清甜，配料软糯爽滑，吃完油腻美食来一碗，清爽解腻，瞬间治愈味蕾。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 地址：博爱北路78号（距骑楼老街200米）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 营业时间：10:00-22:00</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 消费参考：椰奶清补凉20元/份，另有芒果肠粉、椰子冻等甜品可选</p> <p class="ql-block">黄平记斋菜煲</p> <p class="ql-block">黄平记斋菜煲：酸辣开胃的非遗火锅</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在博爱南路31号，黄平记斋菜煲的陶土砂锅咕嘟作响，这是海南“糟粕醋斋菜煲”的非遗美味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">锅底以糟粕醋为基底，酸辣开胃，煮着黄花菜、腐竹、粉丝等十几种素菜，还可自选鲜虾、牛腩等荤菜涮煮。吸饱汤汁的食材酸辣入味，配上略甜的秘制酱料，一口入魂，是海口人冬日暖胃、夏日开胃的心头好。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 地址：博爱南路31号一家人斋（距骑楼老街170米）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 营业时间：12:00-23:00</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 消费参考：人均60元，推荐糟粕醋斋菜煲、炸小虾</p> <p class="ql-block">在海口骑楼的百年烟火气里，除了那些撩人的正餐与甜品，还有一味清热解腻的“隐藏彩蛋”——鄧記涼茶（光字號祖傳涼茶鋪），这家传承了四代的老字号，是老海口人舌尖上的“降火神器”，更是骑楼饮食文化里的养生老字号注脚。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">这家“百年传承”的凉茶铺，藏在骑楼老街的深巷里。招牌上“祖傳秘方 多種純中草藥配制”的字样格外醒目，老板娘正熟练地将熬制好的凉茶倒入杯中。这里的凉茶品类丰富，有经典的“二十四味”，苦中带甘、层次分明；也有“王老吉”“舒肝茶”等适配不同需求的配方。喝上一口，草药的清苦瞬间在舌尖散开，而后回甘绵长，正好中和了吴日彪炸物的油腻、亚妹海南粉的浓郁，让你的琼味之旅在清爽中画上圆满句号。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 地址：海南省海口市美兰区博爱北路125号（距海口骑楼老街历史文化街区520米）</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 营业时间：周一至周日 09:00-23:00</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 消费参考：人均6元</p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block">- 特色：传承四代的老字号，坚持海南古法熬制，感冒茶、舒肝茶等是老海口人认可的"降火神器"</p> <p class="ql-block">从清晨的海南粉爽滑入喉，到午后蒜香排骨的焦香萦绕街巷，再到傍晚斋菜煲的暖胃暖心，深夜清补凉的清甜收尾，骑楼的美食本就是一条味觉时间轴，串起海口人的三餐四季。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">待到华灯初上，晚风渐凉，再捧一杯邓记凉茶，草本的甘冽瞬间消解一天的烟火腻味，降火润燥，惬意十足。老街的石板路上，食客往来，烟火袅袅，每一份食物都裹着百年街巷的温度，每一口滋味都藏着海口的市井风情。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">海南粉的爽滑、蒜香排骨的浓郁、斋菜煲的温润、清补凉的清甜，配上邓记凉茶的清爽回甘，种种滋味交织相融，勾勒出骑楼老街的鲜活轮廓。这一趟舌尖之旅，无关味蕾的绝对评判，只关乎烟火人间里，一场与海口的温柔相逢。</p>