<p class="ql-block">冬至饺香飘耀州 三味匠心暖寒冬</p>
<p class="ql-block">冬至大如年，人间小团圆。在药王孙思邈故里——铜川市耀州区，一碗热腾腾的饺子不仅是节令的仪式，更是岁月沉淀下的温情守望。当寒风掠过古韵街巷，饺子的香气早已氤氲街头巷尾。值此岁寒时节，耀州区孙思邈养生研究协会深入本地三家特色餐饮名店，探寻那一口鲜香背后的匠心传承与顺应四时的养生哲思。</p> <p class="ql-block">麒麟酒楼的饺子，素有“颜值担当”与“口味担当”之美誉。其饺品类纷呈，各具风骨：经典大肉饺，肉质鲜嫩、汤汁丰盈，咬一口，家的温暖在舌尖回荡；清爽白菜饺，菜香清甜，与肉香交融，相得益彰，老少皆宜；更有翡翠饺子，以鲜蔬汁和面，皮色碧如春水，薄如蝉翼，馅料饱满，入口清新爽润，令人眼前一亮。为迎冬至，酒楼严选食材，精调配比，只为将那一口鲜香适口的匠心，化作冬日里最熨帖的慰藉。</p> <p class="ql-block">谈及耀州地道风味，耀州第一碗的“耀州疙瘩”必占一席。这道深植于乡愁记忆的小吃，形如玲珑元宝，皮滑韧劲，小巧可人。其馅料承袭古法秘制，咸鲜醇厚，一口一个，滋味层层绽放。不同于寻常饺子，耀州疙瘩承载的是本土饮食文化的独特印记。冬至时节，一碗热气升腾的疙瘩端上桌，不仅是味蕾的满足，更是一场与乡土记忆的深情重逢。</p> <p class="ql-block">阿龙饭庄的崛起，始于一碗朴实无华的饺子。阿龙饺子作为饭庄的立身之本，早已成为耀州人心中“吃饺子”的代名词。“吃饺子，找阿龙”，这句口口相传的美食暗语，道出了食客们最真挚的认可。土豆饺子绵软糯香，大肉饺子鲜而不腻，每一口都饱含扎实用料与诚挚心意。正是这份对味道的执着坚守，让阿龙饭庄从街边小店成长为本地人心中的“常驻食堂”。</p> <p class="ql-block">冬至将至，麒麟酒楼、耀州第一碗、阿龙饭庄三家门店已悉心备齐各色饺子，静候市民品鉴。从选材到包制，从火候到上桌，每一环节皆凝结匠心。一碗热气腾腾的饺子，包裹着对节令的敬意，也蕴藏着顺应天时的养生智慧。在这寒意渐浓的时节，不妨走进一家小店，捧起一碗鲜香四溢的饺子，在烟火人间中，细品耀州冬至独有的温情与诗意。</p> <p class="ql-block">铜川市耀州区孙思邈养生研究协会</p>
<p class="ql-block">铜川市耀州区烹饪餐饮行业协会</p>
<p class="ql-block">2025年12月19日</p>
<p class="ql-block">（视频制作</p>
<p class="ql-block">宋保文）</p>