【三苏文学】《青神豆花：文豪的雅趣与人间烟火》四川青神李建全老师的佳作

三苏文学

青神县河坝子玉蟾寺的住持释镇福大师不仅会川剧变脸，还会做豆花，他曾经在中南海给中央领导煮过饭，厨艺非常了得，最拿手的便是做豆花、做豆腐宴。欢迎朋友们游玉蟾寺、品释镇福大师的豆花

青神豆花：文豪的雅趣与人间烟火

文／李建全

青神县，宛如一颗镶嵌在川西大地上的明珠，古朴而温婉。它因一代文豪苏东坡的短暂驻足，仿佛被注入了灵动的诗魂，从此声名远扬。苏东坡在青神的那些日子，不仅泼墨挥毫，留下了无数令人拍案叫绝的诗篇佳作，更与当地的豆花结下了那般深厚、那般妙不可言的情缘，其中发生的趣事，就像陈年的美酒，至今仍被人们细细品味，津津乐道。

苏东坡的豆花诗篇

苏东坡在青神研学期间，那颗敏感而细腻的心，一下子就被青神豆花俘获了。每一口豆花，都像是在舌尖上跳起了轻盈的舞蹈，那嫩滑的口感，仿佛能融化在心间；那洁白如玉的色泽，让人不忍下箸；那清香扑鼻的气味，更是直抵灵魂深处。他灵感如泉涌，即兴赋诗一首：“嫩似布丁白似玉，清香扑鼻味无俗。青神豆花甲天下，不负如来不负卿。”这诗句，不仅仅是对豆花细腻口感的赞美，更像是将豆花从人间烟火中轻轻托起，提升到了艺术的云端。从这诗中，我们能清晰地感受到苏东坡对豆花的喜爱，那是一种深入骨髓、难以言表的深情。

豆花宴上的趣谈

传说中，苏东坡在青神时，常常以豆花宴请宾朋。那场景，宛如一幅生动的历史画卷。宴会上，豆花散发着诱人的香气，文人们围坐在一起，谈笑风生。苏东坡巧妙地将豆花与诗词结合，提议以豆花为题，即兴吟诗。这一提议，就像在平静的湖面投下了一颗石子，瞬间激起层层涟漪。一时间，宴会上诗词飘香，豆花的美味与文人的雅兴相互交融，相得益彰。大家你一言我一语，诗句如珠玉般洒落，豆花仿佛也成了这场诗词盛宴的灵感的源泉，成为了一段流传千古的佳话。

豆花与东坡肉的传说

苏东坡不仅是一位才华横溢的文人，更是一位烹饪高手，他的“东坡肉”至今仍让无数食客垂涎欲滴。在青神，有传言称苏东坡曾尝试将豆花与东坡肉相结合，创造出新的美食。想象一下，那肥而不腻、入口即化的东坡肉，与嫩滑细腻的豆花搭配在一起，会是怎样一种奇妙的口感？虽然这一创新菜肴并未流传下来，但足以见得苏东坡对美食的探索精神，他就像一位勇敢的探险家，在美食的海洋中不断寻找新的宝藏。

苏东坡的豆花养生经

苏东坡在青神期间，不仅自己常食豆花，还将其作为养生佳品推荐给友人。他曾在书信中提到：“豆花软嫩，易于消化，且富含营养，实为养生之上品。”他的这一养生理念，就像一颗种子，在人们的心中生根发芽，至今仍被许多人所推崇。在快节奏的现代生活中，人们越来越注重养生，而青神豆花，就像一位温柔的朋友，静静地陪伴着我们，给我们带来健康与美味。

豆花与老少皆宜的人间烟火

苏东坡在青神的老丈母家，常与家人围坐一起，共享豆花。那温馨的场景，就像一幅充满烟火气的家庭画卷。他不仅自己吃得津津有味，还教小辈们如何品鉴豆花，如何调配“海椒水”。在他的影响下，豆花成为了家庭聚会中不可或缺的一道佳肴，老少皆宜，四季必备。它见证了家庭的温暖，见证了亲情的传承。

如今，青神县吸引了越来越多的外地游客。他们慕名而来，品尝这传说中的青神豆花。一位来自北方的游客，刚坐下就迫不及待地夹起一块豆花，轻轻放入口中。豆花在舌尖上化开，那嫩滑的口感、清香的滋味让他瞬间陶醉。他激动地竖起大拇指，赞叹道：“这豆花太绝了！比我在北方吃过的任何豆花都好吃，就像苏东坡的诗一样，充满了灵气！”旁边的游客也纷纷附和，大家你一言我一语，分享着品尝豆花的感受。有人好奇地问当地的老板：“这豆花是怎么做的？有什么特别的秘诀吗？”老板笑着回答：“这豆花啊，用的是咱们青神当地的优质黄豆，加上传统的方法制作，最重要的是，它融入了苏东坡的文化底蕴，所以才有这么独特的味道！”游客们听了，更是对青神豆花充满了敬意。

岁月如梭，苏东坡在青神的足迹早已模糊，但他与豆花的趣事却如同那碗嫩滑的豆花一般，永远留在了人们的心中。青神豆花，这道简单却不失风味的美食，就像一座桥梁，连接着文豪的雅趣与人间烟火，成为了青神乃至整个四川饮食文化中不可或缺的一部分。当你来到青神，不妨坐下来，品尝一碗青神豆花，让那嫩滑的口感、清香的滋味，带你穿越时空，感受苏东坡留下的那抹诗意与温暖。

赵文碧，四川省青神县河坝子人，三苏文学社社长、主编，擅长写散文与地方传说，代表作品有《火烧玉蟾寺》、《丞相敬师》等，作品常见于《三苏文学》微信公众号、江山文学网、都市头条、金榜头条、美篇、百度等。

个人简历

唐小虎，笔名：梦里，酷爱文学。喜爱散文、歌词创作。《三苏文学》常务社长，微信号／wxid_s3otpbxws4pn21，青神县作家协会会员。与音乐走廊合作之歌曲《锦绣青神》、《相知相守风雨同舟》、《南方的雪》等广为传唱。被百度音乐、MVBOX、酷狗等音乐平台收录其中。多篇散文作品在省、市级多家自媒体平台发表；主要作品：《青神之夜》、《峨眉情缘》、《老家的味道》、《天下太平 人皆向往》、《汉阳时光：一捧江水 半轮诗月》、《桂花香溢 岁月沉香》、《“东方明珠”之印象.白果》、《开放包容之浪漫丽江》、《腾冲之约》、《梦幻泸沽湖，摩梭走婚俗》、《洱海的风令人醉》、《邛海结缘》等。

三苏文学将在每年年底评选当年三苏文学的优秀作者，按投稿量、浏览量、评论数、获精次数、上红榜各占25％，前三名将获得精美荣誉证书及至尊奖杯，并同时在《三苏文学》微信公众号、都市头条、金榜头条、今日头条、百度等平台广泛颁布彰显荣耀，到时可以做现场颁奖活动。欢迎文学老师们踊跃参加、积极支持、互相转告。