<p class="ql-block"> 今天早晨，阳光斜斜地洒进厨房，我刚煎好的一盘开花馒头正安静地躺在桌上。金黄的表面带着细微的裂纹，像是岁月轻轻划过的痕迹，每一块都整齐排列，像在等待被欣赏。星星、心形、贝壳形状的装饰散落在周围，不是为了炫耀手艺，而是想把一张照片装饰的更悦目，把对美食的喜爱和童心揉进食物里。</p><p class="ql-block"> 这盘热腾腾的水煎馒头是我为77岁的母亲学做的，它不只是一份早餐点心，更像是我心情的投射——温暖、柔软、心意，带着一点点甜～😊</p> <p class="ql-block"> 昨天下午在厨房揉面的时候，总觉得在和时间对话。那团浅黄色的面团静静卧在掌心，蓬松而有弹性，手指轻轻一托，它便微微颤动，像在呼吸。气孔细密地分布在内部，是发酵过程中悄悄藏下的秘密。它不说话，但我知道，它正酝酿着某种温柔的转变。这种手工的节奏，慢得让人安心，仿佛只要耐心等待，生活也会像这面团一样，慢慢膨胀出属于它的形状。</p><p class="ql-block"> 几年前，这厨房里还有80多岁老父亲的身影，每次回来，他总是忙前忙后，买我爱吃的小吃，烧我和儿子爱吃的菜，每次一早去菜场买菜，总不忘打一份我最爱喝的嫩豆花；如今这厨房里便只有母亲蹒跚的身影仍在尽力为我煮汤烧菜……</p><p class="ql-block"> 时光不语却最是无情，一次一次猝不及防地带走了我爱的亲人，多年前的外公、舅舅、姑妈以及后来的父亲……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 锅盖上的水珠一颗颗凝结又滑落，像是厨房里最诚实的计时器。玻璃盖下，热气不断翻腾，撞击着内壁，发出细微的嗡鸣。我不急着掀开，反而喜欢这一刻的期待——未知的食物正在悄然蜕变。水珠滚落的痕迹，在光线下闪着微光，像是一封来自灶台的情书，写着 “快好了，请再等一等” 。</p><p class="ql-block"> 平底锅盖的圆孔上升起一条细长的水汽烟柱，一点点消失在空气里，仿佛岁月长河中的亲人们，走着走着，便散了……</p> <p class="ql-block"> 终于等到掀开锅盖，蒸汽扑面而来，带着湿润的暖意。</p><p class="ql-block"> 一锅意外中开花的水煎馒头安静地躺在锅底，表层的椰丝泛着柔和的光泽，表面自然裂开的纹路，像是父母眼角笑出的皱纹。裂缝里的椰蓉若隐若现，香气混着水汽弥漫开来。</p><p class="ql-block"> 这是最家常的面食烹饪方式，简单却总能还原馒头最本真的味道。那一刻，我忽然明白，有些美味，不必经过复杂的烹饪，只需慢火细蒸，就能抵达人心！</p> <p class="ql-block"> 刚出锅的水煎开花馒头最是动人，像一朵朵盛开的美丽莲花，报告着冬天的美好～</p><p class="ql-block"> 在金黄的表层撒上细碎椰蓉，像是雪落在夕阳下的沙滩。水煎馒头裂纹自然舒展，不加掩饰，反倒显得真实可爱。我看着它们，心里竟浮起 “DREAM IN COLOR” 这几个字——原来梦想不必轰轰烈烈，它可以是一块温热的点心，一小片属于自己和母亲相处的宁静时光。</p><p class="ql-block"> 手机咔嚓一下，像一个温柔的签名，记录下这一刻的满足😌</p> <p class="ql-block"> 开锅后，锅里一层薄油与滋滋作响，每一只包子的边缘染上焦糖色的脆边。我将它们整齐码在盘子里，热气蒸腾中，面香带着淡淡的焦香扑鼻而来，仿佛在说：今天也值得好好对待。</p><p class="ql-block"> 小馒头装盘后，母亲特意将焦黄的一面翻过来，热乎乎，香喷喷，咬一口，外脆内软，仿佛把一整个冬天晴朗的早晨都吃进了嘴里😋</p> <p class="ql-block"> 你看，馒头底部焦黄的糖粉轻轻撒落，像一场微型的雪，在闪光的背景中显得格外梦幻，金黄与焦糖交织的色泽，让人忍不住想伸手。</p><p class="ql-block"> 捧着温热的馒头，蓬松的口感，像咬进一团云，轻得几乎要飞走。</p><p class="ql-block"> 我知道，这不只是点心，而是情绪的出口，是游子归乡后陪伴家人的形式，是最为简单的生活，是疲惫日子里的一句 “再坚持一下，生活其实很甜”的生活状态……</p><p class="ql-block"> 时光匆匆，有相聚就有离别，但愿往后的日子，我们彼此的生活都能像这一锅水馒头一样，在岁月的慢慢蒸腾煎煮中努力地开出花来……</p><p class="ql-block"> ——2025年12月18日</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>