【驿站故事】茶中岁月，心上客厅

南亭思语【拒私聊】

说起喝茶，我的历史不算短了。最初在新洲工作的那些年，日子如山间晨雾，简单、清冽。当地的旧街“城楼寨”茶已声名在外，我喝的，便是那未经雕琢的本地绿茶。一只玻璃杯，几撮青碧的叶子，沸水冲下去，看它们舒展、沉浮，溢出满口山野清气。那滋味年轻，带着晨露与草木的微涩，恰似那段青葱岁月，清苦里透着回不去的甘爽。

后来到了黄陂，“红岗山”、“木兰山”的绿茶成了日常，又渐渐结识当地新制的“铁观音”、“金骏眉”。茶味在变，心境也在变。而真正让我停下步履、静心细品一片叶子背后山河岁月的，却是与普洱的相遇。！

第一次见到普洱茶饼，是二十多年前在珠海，朋友所赠。那时它于我，还是个陌生而厚重的礼物，最终转赠了亲戚。想来，与普洱的缘分，或许需要时间的沉淀才能开启。这把钥匙，藏在“我的第二客厅”——西北湖那家天福茗茶总店里。一个闲适的午后，小张店长取出一饼有年份的熟普。沸水注入，红浓明亮的茶汤在杯中漾开；轻啜一口，醇厚顺滑的暖流直抵肺腑，竟喝得周身微微发热。那一刻才恍然：茶，不止有舌尖的清香，更有穿透身心的力量与温度。

从那以后，这“第二客厅”便成了我安顿精神的所在。从清香悠远的“天之峰”、“天之香”铁观音，到天福陆续推出的各样新茶，我一一品味，也偶有珍藏。但心底对普洱的牵挂，却日益深重。直到有一年春节，与朋友同赴普洱市。在汪总家中作客，方见普洱世界的浩瀚：一饼饼，一砖砖，或沉稳如历经沧桑的老者，或青涩如朝气蓬勃的少年，静静躺在架子上、陶罐里，呼吸着时光。临别时，汪总赠我数饼好茶，它们穿越千山万水，如今也成了我书房中与岁月同呼吸的珍藏。

我这才明白，普洱之妙，在于它是一门“活”的艺术，是看得见的时光。它分为生普与熟普：生茶如未经世事的少年，色泽墨绿，茶性凛冽，花香果韵里藏着十足的冲击力；会在年复一年的自然陈化中，慢慢褪去青涩，变得醇和、深沉，汤色转为金黄甚至红褐，滋味愈发饱满绵长。而熟茶，则经由人工“渥堆发酵”，仿佛经历了一场温和的加速修行，出厂时便已具备红浓的汤色、甜醇的口感与温润的性子，宛如一位宽厚的长者。

普洱茶，喝的是一种沉淀的智慧，藏的是一段流动的光阴。品饮普洱，更是一场专注的仪式。宜用透气性好的紫砂壶或盖碗，以沸水快速醒茶，唤醒沉睡的叶魂。头几泡，出汤宜快，感受其初始的香气与韵味；随着冲泡次数增加，可缓缓延长坐杯时间，让茶叶深处的力量徐徐释放。一杯好的普洱，汤色透亮如宝石，滋味在舌面上应有清晰的层次，从微苦迅速化开为持久的甘甜，谓之“回甘”；喉韵深处，则有一股舒适的暖气与津液滋生，便是“喉韵”与“生津”。它不追求瞬间的鲜香扑鼻，而要你在沉稳的木质香、樟香、枣香，或是熟普特有的“陈香”里，捕捉山河的风土与光阴的故事。

从那以后，我便成了这“第二客厅”的常客。它早已不再只是一个买茶的店铺，而成为一处安放闲情的心灵驿站。在这里，或与二三知交谈天，或静静独坐，只专注手中那一杯不断变化着的茶汤，看它从浓喝到淡，从暖喝到温，仿佛也亲历了一遍由盛及衰、复归平淡的圆满过程。尘世纷扰于是悄然退远，世界只剩下茶烟袅袅，心境澄明。

如今清闲之时，我仍喜欢步入这方清雅空间。取一饼老茶，小心撬开一角，看干茶在壶中缓缓舒展。袁店长和陈组长、小曾、小帅的微笑熟悉而温暖，周到的服务与宁静的氛围，让人倍感舒心。无论是与友对饮，还是独自静思，这一杯茶总是最好的陪伴，让时光在茶香中沉淀，让心灵在温暖里栖居。

我的“第二客厅”，因这一杯浓郁而有生命的茶汤，变得宽广、深邃。它连接着远方的山川，也安顿着此刻的身心，这或许就是时光，馈赠给爱茶人最丰厚的礼物。