<p class="ql-block">——游访中国潜江生态小龙虾城(二)</p> <p class="ql-block"> 当小龙虾养殖已达初步成效，发起第一届中国潜江小龙虾节庆典活动的2009年5月，本市还没有一个象样的欢庆场地。当时来自全国各地的专家学者，各路商家及文艺明星们，只能分散在市内多处酒店，还借用市一中的体育场馆开演唱会。用餐也只能在市内一小街(当时已集中几十家龙虾餐饮店于此)内分散排挤。为此，市里决定专修一座龙虾城，为方便每年的节庆及各地来客享用美食。</p><p class="ql-block"> 于是，于2014年积资近30亿(可能含建筑方投入的15亿)，请广东忠华集团承建，选址即今龙虾城。预计占地1850亩，分四期完成集商业营运，餐饮服务，文化旅游，娱乐休闲于一体的大型综合街区。现已投入运营的是近百十家小龙虾餐饮业已开店营业，每天可接待食客5万以上。文化娱乐设施也大部分投入运营，如大型高档酒店上十家，巨幕电影馆，温泉水世界，文化广场，环城水系，小龙虾产业职业技术学校等已到位，只差大型休闲公园还在营建。现已完工各类电商平台，科普教育场馆，小龙虾博物馆。此地龙虾交易与餐饮，已由原来的季节有虾(3一8月)，完成了四季有活虾(有别于冷冻)的配套研发。各地商家一年四季均可购置活虾，食客一年四季均可尝到鲜活美食。周边正在兴建的小龙虾高格商住区正在搭建。一座以小龙虾为主导的商贸，文化，产业，餐饮，文旅，休闲城池正基本形成。</p> <p class="ql-block"> 如果你是外地客商想实地体验一下已在2020年由省授牌的“湖北旅游名街”，及湖北省首家小龙虾交易品鉴城池，你从高铁下车，驱车两公里向西即抵“中国潜江生态小龙虾城”。你可先品美食，再游览小城风貌，再到文娱场馆舒解疲劳，在一处高档宾馆住下，明天与地方商家洽谈生意。如果你是悠游旅客，你可在此停下游览水乡风物与文化，而后在龙虾美食城，不论是虾皇，小李子，楚虾王，友锅，神豪虾后，潜阳楼…等，你尽可从128味龙虾菜品中享用你称意的美味。热情的小龙虾之乡的各处文旅景区将张臂欢迎你的来访。</p> <p class="ql-block"> 下面介绍几个名词供你评鉴。</p><p class="ql-block"> 其一:虾稻连作与虾稻共作。</p><p class="ql-block"> 虾稻连作是上世纪九十年代由本地一村种稻农民发明的两全种植模式，即在水田周边挖一小沟蓄水养虾，水田植稻早期虾与稻各存。待稻苗长成发兜时将虾放入使二者互存一体，虾食小虫小草排泄松土，稻享其无虫害杂草有泥又活泥之境，达到虾稻共存。水稻收割后种旱作物，虾回水沟越冬。虾稻共作是经专家学者研究如上连作后给出的全生态有机又二者同存的种植模式。(我有前面美篇文介绍过)</p><p class="ql-block"> 其二:油焖大虾。是上世纪九十年代初一油田厨师(见前文)李代军，在油焖仔鸡基础上发明。正是此菜品的发明，开创了小龙虾美食的新天地，也为虾稻连作提供了动力与源泉，更为之后小龙虾的大面积普及立下了开局之功。</p><p class="ql-block"> 其三:四季活虾。起初小龙虾产业旺发之际，每年只是3一8月为小龙虾旺季，其它时间只有冷链制作的冻虾(可化冻变活虾)，商家与客食都有冻虾不如鲜虾之感。本地科研人员给几年研究，巳完成由池塘试验，良种育化，营养精研，大田推广，反复测定而成培育出四季活虾。现在你到本地购虾或食虾，均是现捞活虾。</p><p class="ql-block"> 热忱欢迎你来中国小龙虾生态城！你还有何想了解的，这儿都有专人向你汇报。</p>