老摄协组织到安溪拍晒柿子

吴洪贵

十二月十五日，晴空万里，厦门市老年摄影协会组织理事到安溪内园村拍摄该村民晒柿子采风活动暨2025年第二次理事会。共有近百人参加采风活动及参会。

当二十四节气的小雪如约而至，安溪县内园村及光德村的屋顶上，一场金色的“丰收盛宴”正悄然展开。家家户户竹匾里凉晒的油棉在暖阳下泛暑琥珀光泽。

每年11月下旬，随着小雪节气带来的干燥北风，村民们将采摘的油柿削皮，串架，整齐铺陈在屋顶竹匾上。从鲜柿到成品需经历30天左在，至少5次揉捏和翻晒，才能让糖分充分析出，形成天然糖霜。

小雪时节晒柿不仅是农事活动，更成为独持的文化符号。正如村民们常说的：“霜降至小雪，柿红满枝头。晒得三秋霜，甜透四季心”。