搓一顿与撮一顿（下）

阿拉毛毛虫

下面这篇文章值得参考。

【文字趣谈】南言北语：擦一餐和撮一顿

2025年7月18日

“擦一餐”和“撮一顿”均指吃大餐，两地说法不同，实际同源，本字皆为“嘬”。

在广州话中，人们常说“擦一餐”或“擦大餐”来表示相约出去吃大餐的意思。而在北京话中，则常用“撮一顿”来表达同样的含义。虽然两地的说法不同，但它们实际上是同源的，都源于一个古字——“嘬”。

一、嘬的含义与用法

嘬在古汉语中有两重意思：一是贪食，如《礼记》中的“毋嘬炙”，以及陆游《病酒戏作》中的“家人具鸡豚，熟视不能嘬”；二是叮、咬，如《孟子》中的“蝇蚋姑嘬之”。从嘬的构字来看，最字作偏旁表聚集之义（如撮是聚拢），因此嘬也有相聚而食之义。嘬一餐/顿多用于指与人一起去吃大餐，如曾国藩《祭汤海秋文》中的“煮鱼大嘬，宇内两饕”。

二、擦、撮与嘬的关系

擦与嘬：在粤语中，嘬的读音为caai3、zyut3，并无caat3（擦）音。然而，caai和caa仅是一音之转，如差、钗都有caa/caai两音。因此，在口语中嘬会说为caa，进而演化为广州话中的“擦一餐”。

撮与嘬：撮字有zuo、cuo两音，与嘬的读音相近。在口语中，嘬常会说为cuo，与撮的读音相同。此外，嘬、撮两字通假，如嘬嘴是指将嘴唇聚拢，本应为撮嘴。因此，撮一顿的说法也源于嘬的本义。

三、嘬的读音演化

嘬在字典收录的普通话读音为zuo、chuai，并无cuo音。然而，嘬的声母原本为c，cuo音常转为zuo。如坐的读音原为cuo，挫、痤、锉等仍保留cuo音。撮字也有zuo、cuo两音，进一步印证了嘬与撮的通假关系。

四、粤语中的相关说法

在粤语中，除了“擦一餐”外，还有同样表示吃大餐的“砌一餐”或“砌餐劲”（吃顿贵的）。砌（cai3）显然也是从嘬（caai3）变音而来。从相聚吃一顿还引申为共同将人料理一顿：砌佢一镬。这些说法都围绕嘬的古音钗、近音撮的演化而来，相互印证他们的本字是嘬。

五、如何看待字典的问题

人们常将字典上的读音和释义视为唯一标准。然而，字典只是编者将其所收集到的字音、字义进行汇编而成的辅助工具书，并不保证完全正确，更非语言文字的唯一标准。汉语大师王力先生也曾指出字典存在的问题，并提醒人们需要详察。因此，在使用字典时，我们应该保持审慎的态度，结合实际情况进行理解和运用。

综上所述，“擦一餐”和“撮一顿”均源于古字“嘬”，表示相约出去吃大餐的意思。虽然两地的说法不同，但它们实际上是同源的。同时，我们也应该认识到字典并非语言文字的唯一标准，需要在使用时保持审慎和灵活的态度。

考题：

下列对口语表达“撮一顿”的释义最准确的是（ ）

A. 多人凑钱聚餐

B. 揉搓食物后进食

C. 免费蹭饭吃

D. 独自享用美食

答案：A

解析：

本题考查汉语口语词汇的规范用法。

“撮一顿”是正确表达，其核心含义指多人聚在一起吃饭（通常为AA制或庆祝性聚餐），“撮”字本义为聚集（如“撮合”），引申为组织聚餐。A项准确体现该语义；B项将“撮”误作“搓”，混淆了揉搓动作与聚餐含义；C项"蹭饭"是网络误传；D项违背“聚众”特征。需注意该词在南方方言中使用更普遍，与“搓一顿”存在规范用字差异。

下馆子cuō一顿：cuō字，怎么写？

方言文化探秘

2025年11月20日

约上二三好友，到饭店美美吃喝一顿，在河南夏邑常会用到“cuō 一顿”这个词。检索发现，这个词在四川、湖南、江苏等地也很常用。

这个“cuō ”，文字该写什么呢？

一、方言词典里写成“嘬”

《沛县方言》收录了这个词，定文字为“嘬”，注音为“cuǒ”，释义为“吃”，举例如“嘬一顿”、“牛嘬青”。又释“嘬青”： “牲畜啃在地上长着的青苗。”

《汉语大字典》（徐中舒）释“嘬”，读音有二：读chuài时，义有三项：①叮，咬；②大口吞食；③粗。读zuō时，义有二项：①吮吸；②（嘴唇）翘起。

不过，在汉典网站上，涉及与吃有关的义项，“嘬”都可读为“zuō”。

既然“嘬”有“大口吞食”、“贪食”之义，而“cuō一顿 ”的“cuō”也有纵情吃喝的意义，又且zuo、cuo读音差异很小，那么，“cuō ”的文字很有可能就是“嘬”。

不过，表示吮吸奶水的“嘬奶”一词， 在夏邑话里又说成“zuǒ奶”。也就是说，夏邑话里既有zuǒ，又有cuō，cuō和zuǒ很可能是两个词。

二、也可能是“啜”

cuō一顿的cuō，也有可能是“啜”。

“啜”在普通话里读“chuò”时，有“尝；食；喝”之义。据《汉语大字典》（徐中舒）引述，“《尔雅·释言》：‘啜，茹也。’《说文·口部》：‘啜，尝也。’《广雅·释诂二》：‘啜，食也。’”

读音上，cuō与啜的普通话读音chuò，差别在声母和声调。不过，普通话里的翘舌ch，在方言里说成平舌c很常见。声调有不同也不奇怪。

表示吃喝的 “啜”字，在今天的书写系统里好像不怎么常用了，在古代却是个常用词。既可以表示喝茶、酒，如陆游有诗云： “有酒君勿啜” ；也可以表示吃饭，如清代《 觚剩续编 》中有： “熊遂大恣咀啖，冯啜饭匕余而已。”

也许正因为“啜”在历史上的口语、书写系统里十分常用， “cuo一顿”这个词 才得以出现、保留在很多地方的日常口语里。

小结：

搓一顿饭和撮一顿饭的区别

“搓一顿饭”和“撮一顿饭”本质意思相近，都表达去吃一顿饭，尤其带有享受、放松地吃的意味，但在使用上存在一些细微差别。

1. 从词源角度看： “搓”本意是两个手掌反复摩擦，或用手揉弄。用“搓一顿饭”，有一种形象的感觉，仿佛是人们用手准备食材、烹饪美食的过程，强调了做饭吃饭这一行为。而“撮”有聚合、取等含义，用“撮一顿饭”，可能更侧重于把大家召集起来去吃饭这个动作。

2. 在使用地域和习惯上：在不同地区，二者的使用频率有所不同。有些地方习惯说“搓一顿”，觉得这样说更顺口、更接地气；而在另一些地区，人们更常讲“撮一顿”。不过总体来说，在日常生活交流中，这两种表述都很常见，人们不会严格区分，都能明白对方表达的是去吃一顿饭的意思 。

“搓一顿饭”和“撮一顿饭”在中文口语中都是表示要请人吃饭或者大家一起聚餐的意思，但它们在用法、地域色彩以及语感上存在一些细微的差别。

一、用法上的区别

搓一顿饭：

“搓”字在这里用作动词，带有一种比较轻松、随意的意味，常用于朋友之间的非正式邀约。

例如：“今晚有空吗？咱们一起搓一顿饭吧。”

撮一顿饭：

“撮”字在这里也有聚集、凑在一起的意思，但相比“搓”，它更侧重于把大家聚拢起来一起吃饭的动作或过程。

例如：“这次聚会大家AA制，每人出点钱撮一顿饭吧。”

二、地域色彩的区别

搓一顿饭：这种表达方式在北方地区较为常见，尤其是东北等地，具有浓厚的方言色彩。

撮一顿饭：虽然在全国范围内都有使用，但在某些南方地区可能更为流行，不过其地域性并不像“搓”那样明显。

三、语感上的区别

搓一顿饭：听起来更加亲切、随和，适合用于朋友间的闲聊和邀请。

撮一顿饭：则给人一种稍微正式一些的感觉，有时也用于描述某种集体性的聚餐活动。

综上所述，“搓一顿饭”和“撮一顿饭”在用法、地域色彩以及语感上存在一定的差异。在实际使用中，可以根据语境和个人习惯选择合适的表达方式。同时，由于汉语的地域性和多样性，这两种说法在不同地区的接受度和使用情况也可能有所不同。

cuo一顿饭是哪个cuo？

cuo一顿饭中的cuo应写作“撮”，表示“吃”的意思。

分析如下：

基本字义解释：“撮”字在汉字的基本字义中，有多种含义，如取、摘取，用手指捏取细碎的东西，作为量词等。但这些含义与“搓一顿饭”中的“撮”均不符。

网络及口语用法：在网络语言或日常口语中，“撮”被用作动词，特指“吃”的意思。这一用法主要来源于北京等地的方言，是一种口语化的表达。

“搓”与“撮”的区分：在“搓一顿饭”这一表达中，原本应使用“撮”而非“搓”。因为“搓”字通常与摩擦、揉弄等动作相关，与吃饭无关。而“撮”在这里则恰好表达了“吃”的意思。

因此，在“搓一顿饭”这一表达中，应使用“撮”来表示“吃”的意思。

2025年11月15日于郑斋