烟火词章.民生五味

杨晓辉

限词林正韵 行香子.青椒肉丝 <p class="ql-block">爱侣繁忙,</p><p class="ql-block">烧菜邀尝。</p><p class="ql-block">猪梅肉、</p><p class="ql-block">弹瘦无双。</p><p class="ql-block">海椒斜切,</p><p class="ql-block">爆炒生香。</p><p class="ql-block">看椒丝青、</p><p class="ql-block">肉丝嫩、</p><p class="ql-block">情丝长。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加班归晚,</p><p class="ql-block">加热何妨?</p><p class="ql-block">搛清温、</p><p class="ql-block">慰藉饥肠。</p><p class="ql-block">净盘荤素,</p><p class="ql-block">伴面余汤。</p><p class="ql-block">爱一双人、</p><p class="ql-block">一桌饭、</p><p class="ql-block">一厅光。</p> 浪淘沙令.西红柿炒蛋 <p class="ql-block">金玉搅均匀,</p><p class="ql-block">霞破为邻,</p><p class="ql-block">添些葱翠一瓯春。</p><p class="ql-block">烟火人间颜色寡,</p><p class="ql-block">幸有香君。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你我是黎民,</p><p class="ql-block">丰俭由人。</p><p class="ql-block">番茄鸡蛋与咱亲。</p><p class="ql-block">何必甘肥臣海味,</p><p class="ql-block">清淡为君。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注释</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 何必甘肥臣海味:“甘肥”指肥美的肉类、油腻的珍馔,“海味”即海参、鲍鱼等珍稀海产品,二者均为古代富贵人家的饮食。“臣”,为后文“君”埋下伏笔,遵循饮食文化“君臣”逻辑。</p><p class="ql-block">42 清淡为君:“清淡”点明番茄炒蛋少油、酸甜鲜爽的口感,“君”为饮食“君臣”逻辑的核心,指这道家常菜是日常饮食中的“主味”,也暗喻平民生活以质朴清淡为上,无需追求奢华的生活态度。</p> 采桑子.红烧肉 <p class="ql-block">五花肉块调葱蒜。</p><p class="ql-block">上色须糖,</p><p class="ql-block">防腻添姜。</p><p class="ql-block">甜辣交融五味王。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油锅烹炒忙炖煮,</p><p class="ql-block">大火收汤。</p><p class="ql-block">瘦嫩肥香。</p><p class="ql-block">不历煎熬怎觉香?</p> 鹧鸪天.酸辣土豆丝 <p class="ql-block">洗净卿卿满面尘,</p><p class="ql-block">切丝细细蒜香新。</p><p class="ql-block">炝锅烈火番椒赤,</p><p class="ql-block">翻炒平添醋色均。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酸辣脆,下餐神。</p><p class="ql-block">咸鲜开胃顷空盆。</p><p class="ql-block">便宜实惠君知否?</p><p class="ql-block">正道平凡才是真。</p> 蝶恋花.清蒸鱼 <p class="ql-block">柳叶花刀葱叶束。</p><p class="ql-block">烈酒防腥,</p><p class="ql-block">姜片藏鱼腹。</p><p class="ql-block">何必烹炸蒸汽促,</p><p class="ql-block">热汤滚滚须臾熟。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">玉脍翠盘须秉烛。</p><p class="ql-block">食厌腥馨,</p><p class="ql-block">鲜美方知趣。</p><p class="ql-block">质朴惟我繁作仆。</p><p class="ql-block">垂涎举箸争餐速。</p>