<p class="ql-block">旭日出化州</p> <p class="ql-block">位于鉴江罗江交汇处的化州市主城区</p> <p class="ql-block">华灯初上的化州城</p> <p class="ql-block"> 化橘红展销</p> <p class="ql-block">农田与村落</p> <p class="ql-block">始建于明朝的化州文光宝塔（文光塔）</p> <p class="ql-block">酒店泳池</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 化州有味化橘红</p><p class="ql-block"> 踏上粤西化州市的土地，空气里仿佛都飘着一缕清苦中带着温润的独特香气。这香气的源头，是这片红土地上独有的精灵——化橘红。</p><p class="ql-block"> 为何偏偏是化州？为何只有扎根于此的橘红，才能被冠以“化”字，成为道地药材里响当当的名号？答案藏在化州的山山水水里。一方水土养一方风物，化州地处亚热带，气候温润多雨，土层深厚且富含礞石矿物质，这种独一无二的土壤成分，是橘红生长的“密码”。别处的橘树，即便移栽过来，长出的果实也难有化州本土橘红的风骨。就像龙井离不开西湖的水土，宣纸离不开泾县的草木，化橘红，从诞生之初，就与化州这片土地血脉相连，它的名字，是地域的烙印，更是品质的勋章。</p><p class="ql-block"> 而化州橘红的药效价值，更是经得起千百年时光的检验。早在汉代，化州百姓便发现了这种橘果的妙用；明代起，它走进医家处方，以宽中下气、散寒燥湿的功效，缓解着世人的咳喘之苦；到了明清两代，它更是成为宫廷贡品，被封为御用药物，与众多名贵药材比肩，赢得“南方人参”的美誉，跻身“十大广药”之列。</p><p class="ql-block"> 化橘红的干燥外皮，细密的绒毛如霜似雪，这正是它药效的“身份证”。其未成熟的干果或外层果皮，凝聚着天地精华，化痰止咳的功效尤为显著，无论是风寒引发的咳喘痰多，还是烟酒过度导致的胸闷气滞，它都能以温和的药性，化解身体的淤堵不适。那一缕独特的药香，穿越千年，从古代宫廷的御药房，飘到现代百姓的养生壶里，依旧是那股醇厚的味道，依旧是那份可靠的守护。</p><p class="ql-block"> 北回归线以南的温润土地上，化州因一味化橘红声名远播。如今，作为中国国家地理标志产品的化橘红，以百亿元产业集群焕发新生。漫步化州，橘红博览馆里藏着非遗炮制的智慧，万亩种植园飘着清苦回甘的药香，文旅融合的小镇让千年南药走进日常。化州的风骨与韵味，都浸在这一味地道橘红的醇香里。化州有味，味在橘红，这味道，是自然的馈赠与匠心的坚守，更是刻在化州骨血里的，独一份的芬芳。</p><p class="ql-block"> 吴子俊 文/图</p><p class="ql-block"> 记于2024年8月</p>