东方之珠

方圆 谢景芬

　　12月14日，应香港汉华中学校董会主席兼校监崔绮云博士邀请，参加汉华中学成立80周年纪念活动之余，来到香港九龙星光大道维多利亚港海边走走，感受东方之珠的魅力。

　　香港岛和九龙半岛之间的海港被称为维多利亚港。2005年，维多利亚海湾海岸被《中国国家地理》“中国最美的地方”评选中评为中国最美八大海岸之一。维港每年到港船舶达二十多万艘。2017年7月，海军辽宁舰、山东舰航母编队都停靠在维多利亚海港西面锚地。

　　站在星光大道，任凭海风吹拂。看着不时划过的三支桅木制中式帆船，穿梭于港岛九龙间轮渡，大船和两岸鳞次栉比的高楼大厦，仿佛感受到香港动感律动。尤其在现代化的都市加上颇有19世纪商船风格的三支桅木帆船，成了传统与现代结合象征。香港许多设计都使用了三支桅帆船元素。

维港中有一艏名曰“张保仔”号帆船。挺吸引眼球的。张保仔确有其人，是清嘉庆年间广东沿海有名海盗，后来投诚成为清朝福建水师军官。旅游帆船以张保仔命名凸显了香港本土文化形象，展示传统航海象征元素，通过文化符号提升香港旅游吸引力。事实上这艘船自2006年建成以来，已成为维港标志性景观，载着游客欣赏香港风光，同时传承了本地文化遗产。

　　记得去年曾陪好友再上了太平山顶，从太平山顶鸟瞰维港，视野更加开阔，高楼大厦变成城市森林，居高临远，时而浮云掠影，时而浮光跃金，夕阳西下，气象万千，如诗如画。又是另一番景象。

　　尖沙咀文化中心岸边，有一间非常值得去的映月轩茶楼，供应的是港式早茶和粤式餐饮。你想，坐在无敌海景落地玻璃窗前，大大小小船舶在你身边来往流动，品着你喜欢的茶，尝着Q弹爽脆饱含胡椒浓汁鲜虾饺，嫩滑香芋排骨，酥香甜蜜萨琪玛……惬意之情洋溢身心！

香港无愧美食之都。软滑的龙哥叉烧，皮脆肉嫩爆汁的深井烧鹅，浓郁香鲜芝士龙虾，恰到火候清蒸海鲜……就是渣甸坊的一碗鱼蛋粉，清水湾的一碗满记糖水都会令你食过返寻味。值得一提的是蒸鱼豉油，那可不是打酱油的。师傅告诉我，蒸鱼豉油要用虾干，瑶柱等等海鲜熬制的。

香港的法国菜、意大利菜、日本料理以及美国牛扒，新西兰羊肉，挪威三文鱼保留了西餐特色，加上粤菜优点加持，更是一流美食。

　　尖东有一家名曰“地府拉面”馆，面汤固然味鲜至极，最具挑战的是面汤分成从一个到九个辣椒辣度，你可自我检验你的耐辣能力。我吃到六个辣椒就顶不住了，至少要含冰冻饮料半小时才能缓解口腔疼痛。我的一个老友说他曾吃过九个辣椒。天啊，那是怎样的一种感受？

现在的香港餐饮大多进入商厦变成新派菜色，但在旺角等地茶楼保留了传统粤式茶点、菜色。比如，粤式茶点中的“鸭脚扎”，“鸡仔包”在广东已经很难吃到了，但在香港有些老式茶楼还能吃到。所以说是香港美食天堂的确名不虚传。

　　晚上，远眺港岛，灯火灿烂，尤其中环一带，每一个窗户都透着璀璨光芒。这是香港国际金融中心写照。为了适应不同时区市场，这里彻夜无眠。资产管理规模超35万亿港元。这可是本地生产总值的11倍。香港多年在《全球金融中心指数》中稳居全球前三。

香港回归以来，凭借独特的区位优势，成熟金融市场和“一国两制”制度保障，国际金融中心地位稳固且持续强化。在人民币国际化，金融科技发展及跨境金融合作中发挥着关键作用。作为全球最大的离岸人民币业务中心，香港处理了约75%的全球离岸人民币支付交易。

　　正因为如此，香港被誉为东方之珠。虽然是世界上人口密度最高地区之一。千余平方公里，七百余万人口，却是人均寿命全球排行第一。香港又是全球经济最发达和生活水平最高地区之一。除了是上述重要国际金融中心，同时也是贸易中心、航运中心和国际创新科技中心。旅游业，钟表业，文创产品都是具有特色的香港经济支柱。1997年回归祖国后，背靠祖国，联通世界，融通中西方文化，把华人智慧与西方社会管理经验合二为一，以廉洁政府、良好治安、自由经济体系及完善法治闻名于世。

　　虽然香港有风雨、灾害，亦有“占中事件”、“黑暴事件”发生，但是每一次无论是天灾人祸，香港都大步跨过，保持东方之珠本色。尤其刚刚过去的11月26日大埔宏福苑大火，灾情固然令人痛心疾首！但是，灾后的香港表现了出色危机管理能力。第一时间召开跨部门联席会议，确立危机管理领导机构。立刻组织各种救援力量抢救灾害受困者和居民宠物。迅速召开新闻发布会，特首亲自向市民报告灾情，向死者致哀，向死者家属和伤者致以深切慰问，发布解决问题方案。尔后分别由各个政策局多次发布官方信息。成立了三个工作小组，组织具体危机管理工作实施。成立由一名法官主持的独立调查委员会调查火灾事故及相关议题。马上组织巡查香港正进行外墙大维修且有搭建棚架保护网的楼宇，商讨推进金属棚架取代竹棚架的路线图。立即拘捕灾情涉事责任人，等等。

　　具体的处理措施专业且有效。比如，寻求内地提供协助；开放9个庇护中心供受灾市民临时安置；调配公私营医疗界别专业人员超过250位医生和250位其他医护专业人员在所有临时庇护中心设立医疗站；腾出青年宿舍及酒店提供约1000个单位供受影响居民留宿；提供近1800个单位作为灾民过渡住房；安排“一户一社工”，为每个受影响家庭提供服务支援；政府投入3亿港元启动，马上成立“大埔宏福苑援助基金”，迄今已经收到内和香港各界捐赠资金超过30亿。先后向受难者家属及受灾害影响家庭发放20万至数十万不等的应急补助金等等。

　　无论从政策或具体执行视角，是次事故的管理模式必将成为经典的灾害危机管理范式。瑕不掩瑜，一系列的有效举措，很好维护了“东方之珠”的美誉。