<p class="ql-block">随厨日记</p> <p class="ql-block">想吃鱼了，临时决定烧一条鱼来吃。</p><p class="ql-block">好大的一条鲫鱼，中午两个人吃应该够了！先把鱼洗净沥干改刀腌制备用。葱姜彩椒白玉菇准备好了，再准备好烧鱼的料汁，一切就绪。</p><p class="ql-block">开火热锅冷油，将鱼两面煎一下，再炝姜加料汁，小火慢慢的去焖鱼吧……</p> 操作开始 <p class="ql-block">鱼洗净，肚子里抹点盐腌一小会儿。</p> <p class="ql-block">食材准备好了，准备烧的时候再放些新鲜的白玉菇。</p> <p class="ql-block">烧鱼要事先准备些料汁，醋糖盐生抽老抽和清水调匀。</p> <p class="ql-block">慢火慢煎，少翻动鱼，只晃动锅，不要鱼粘锅就行，边煎还可以边再周边顺点油！</p> <p class="ql-block">鱼两面微黄煎好了，把它扒到一边，煸炒佐料出香味。</p> <p class="ql-block">佐料炝出香味，就可以倒进料汁，把汁烧开，慢慢洒在鱼身上，让鱼入味儿。</p> <p class="ql-block">放入备好的蘑菇，再加点点水炖煮一下再收汁，并顺便继续调口味。</p> <p class="ql-block">鲫鱼裹满亮晶晶的酱汁！鱼肉细嫩，蘑菇也滚着酱香，夹起一筷放进嘴里，咸酸里透着微微的甜…，品着品着，它让我不禁想起那些年吃不厌的武汉汤逊湖里的鱼，活蹦乱跳的鱼，那才是叫新鲜！现在再也吃不到了……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><i>谢谢您的浏览</i></b></p>