<p class="ql-block">网购的便捷，让我轻松重拾久违的新疆油塔子。在内地虽偶能得见，却总少了那份地道风味。作为新疆特色名小吃，它以牛油混植物油精制而成，层层松软，油香四溢，口感细腻，趁热食用，香气氤氲，美味绝伦。</p> <p class="ql-block">新疆的清晨，油塔子是少不了的早餐美味，通常搭配新疆曲曲（维语馄饨）或汤面享用。今日我也循着这份吃法，以一碗鲜美的老母鸡汤小云吞，搭配油塔子。</p> <p class="ql-block">取五个速冻油塔子放入电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭键，无需额外操作，轻松加热。</p> <p class="ql-block">这碗馄饨汤力求精致，除馄饨外，特意加入撒尿牛肉丸、水豆腐丁和菠菜，荤素搭配，营养均衡，滋味更足。</p> <p class="ql-block">起锅烧清水，加入一袋老母鸡汤，这可是汤底鲜美的关键。先把撒尿牛肉丸和水豆腐丁下锅，煮开后煮两分钟关火，等水温降到五十度，放入冰冻云吞焖一分钟，再大火烧开，加菠菜煮一分钟就好啦。</p> <p class="ql-block">开一包家常红油辣椒，淋入碗中，撒上少许葱花，香气瞬间弥漫，静静等候翡翠金玉馄饨汤出锅。</p> <p class="ql-block">这碗馄饨汤品相绝佳，鲜香浓郁，口感丰富，色香味俱全。特此命名为翡翠金玉馄饨汤，贴切又雅致。</p> <p class="ql-block">油塔子已然出锅，混着牛油与植物油的独特香气，蓬松绵软，温润适口，香气扑鼻。</p> <p class="ql-block">一口油塔子，蓬松绵软，满口醇香；一碗翡翠金玉馄饨汤，鲜到骨子里，这便是新疆早餐的顶配打开方式！</p>