潮州漫步

若愚

文/若愚

图/若愚

地处岭东大地的潮州城，紧贴北回归线，依山傍海，环境宜人，这里有厚重的历史底蕴，有多样的文化传承，有悠闲的生活节奏，有美丽的自然景观，更有令人为之垂涎的美食。

来到这里，需要沉下心来，惬意漫步，慢慢地体会，细细地品味，只有这样，你才能够充分感受到潮州的味道，这时你才会发现，原来诗就滋养在潮汕的美食里，远方就飘荡在古城的人间烟火里。

　　我忘记我是如何知道潮州的了，但我却依稀记得，我认识潮州，是从唐宋八大家之首的韩愈那里。

因为对文学的喜爱，我在历史长河里与韩愈相遇，我了解到他曾在潮州做过刺史，一介文人，却能把一个地方治理的井井有条，风生水起，整治水患，消除祸害百姓的鳄鱼，兴教办学，促进了潮州的发展和繁荣。

可以说韩愈是潮州最成功的官员，以至于在他卸任之后，百姓为了纪念他，将潮州的笔架山改为韩山，将曾经鳄鱼横行的鳄溪改成了韩江，从此让潮州的山水皆姓韩，可见韩愈在当时潮州百姓心中的份量。

　　后来，又不断有各种关于潮州的信息，通过各种媒介飘进我的脑海里，我知道了广济桥，知道了开元寺，知道了牌坊街，知道了英歌舞，知道了这里的美食和非遗，今天我终于来到了潮州，开启了潮州慢旅。

从横跨韩江的广济桥开始，望着对面的古城，随着熙熙攘攘的人流，踏上桥头时，才发现整个广济桥上，每一处都是风景，每一步都是历史，风景充斥着整个广济桥，一直弥漫到桥两边极目处，历史不仅镶嵌在桥身，还镌刻在桥上亭子间匾额和楹联中，在桥上的不同亭子，还展示着潮州的一个个非遗。

　　我看过多少桥，我早已没法记清，但广济桥却是对我冲击最大的，给我带来震撼的，不仅仅是广济桥厚重的历史和宏伟的建筑，更是她巧夺天工的独特设计理念：韩江中心航道被十八艘梭船连接，白天合拢，方便行人过江，晚上过河拆桥，又不影响船只通行，两全其美，相得益彰。

广济桥和赵州桥、洛阳桥、卢沟桥，并称为中国四大古名桥，曾被桥梁专家茅以升誉为世界上最早的启闭式桥梁。

　　跨过广济桥，穿过广济门，便正式进入潮州古城了，沿着街道一直往前，便来到了令人激动的牌坊街。

牌坊街是古城的亮点和灵魂，步步是景，随处打卡，手机任意挥洒，拍出来的都是大片。

牌坊街矗立的22座中式明清石牌坊，牌坊造型各异，上书内容不同，每一座牌坊都记录着一段独特的历史，每一座牌坊都有一个荡气回肠的故事。与牌坊相衬托的，是道路两边中西合璧的骑楼，骑楼既有南洋风味，又不乏中国特色，还渗透着主人对生活的独特理解，形成中西合璧的独特侨乡风貌，记录着潮州人下南洋的历史往事。

　　徜徉在潮州古城里，徘徊在牌坊街上，你可不能只为这外在的风景所迷恋，牌坊街骑楼的店铺里，还深藏着更为神秘的东西：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶、老香黄、老药桔等非遗技艺，以及潮州牛肉丸、牛肉火锅、粿条、腐乳饼、油柑茶、甘草水等美食小吃。

　　慢慢过一次广济桥，仔细逛一趟牌坊街，一路走过来，一路吃下来，似乎就可以粗略了解了潮州古城的前世今生，看见了藏在风景美食背后的真实潮州，也许从此会让你从内心喜欢上这座古城。