诗词·家的味道

巴蜀風

<h1 style="text-align:center;">《美食家》</h1>巴蜀风近日，再次慕名回访美食家——林氏鲫鱼羊肉汤。喝一口就上瘾，吃一次一生不忘，不信你试试！这是成都市东部新区三岔镇 16 年家传老店，他们把 “鱼 + 羊 = 鲜” 的汉字精髓熬进汤里，凭一碗鲜醇暖汤，让食客喝一次就念念不忘。这家老板始终守着一个理：用心做好一碗汤，真材实料才是家味根本。散养山羊来自龙泉山，啃山间草药、饮三岔湖清泉，每日凌晨现宰现送，肉质细嫩不膻。搭配三岔湖土生土长的鲫鱼，鱼鲜与肉香交融，鲜得地道纯粹。汤底的功夫藏在慢炖里。羊骨加猪骨打底，全程零添加剂，文火慢煨 8 小时，直炖到骨髓与胶原蛋白尽数融于汤中，汤色浓白如奶。再下鲫鱼慢煨提鲜，端上桌时浓香扑鼻，入口爽滑醇厚，鲜味在舌尖萦绕不散。老人小孩爱喝，怕膻的食客也能放心尝，四季饮用皆是享受。小店没有豪华装修，却胜在干净整洁。桌面锃亮、餐具齐整，老板两口子手脚麻利、待人热乎，食客进店就像到亲戚家吃饭，自在又舒心。16 年来，靠着老父亲传下的配方和 “汤鲜肉真” 的坚守，小店攒下满屋子回头客。如今，这份家味不再局限于街巷。线上下单即可配送，天南地北的食客都能尝到这份正宗鲜香。店家不求扩张求快，只愿把每一碗汤做好，让老顾客常来常往，让这份家的温度走得更远。嘴馋那口纯粹鲜？想寻一碗暖心暖胃的家常汤？林氏鲫鱼羊肉汤值得你专程奔赴。我每次吃了，同时都要随带一份给家人。现在可以网购了，准备年前备上几份，春节阖家围坐，一锅热汤下肚，满是团圆的温馨滋味。 简阳羊肉汤张智寿（巴蜀风）龙泉云气化羹鲜，一沸江湖十六年。羊踏青峰披雾去，鱼衔素月枕波眠。琼膏漫染初阳色，玉釜长萦古灶烟。笑指珍馐藏陋巷，春风价共野芹边。 林氏鲫鱼羊肉汤张智寿三岔街门香暗铺，林家风物入吟壶。山羊饮露脂膏嫩，湖鲫衔波骨肉腴。八缕火煨汤乳白，一瓢鲜沁齿牙酥。寻常碗里藏真意，永久芳馨客味殊。 家味（一）鲫鲜羊嫩酿醇浓，薪火精工百载冬。山水钟灵诚至味，清芬漫处即家宗。 家味（二）家传至味双鲜合，翠釜调春普世香。漫说三生缘契厚，玉壶澄澈即商纲。 满庭芳·林氏鲫鱼羊肉汤（依晏几道体）张智寿（巴蜀风）龙隐桃源，碧湖清露，育成羊健鱼丰。薪传十六，鼎火炼春浓。妙合鱼羊化璧，浑凝作、玉髓霜茸。微煨处，琼膏淬雪，香透月穹中。 家常藏至味，瓷瓯承润，轻案摇风。更如亲，笑谈颊晕灯红。休叹江湖路远，一键寄、南北交融。冬寒近，围炉时节，犹待启云盅。