<p class="ql-block">《当酒城遇到爆米花》</p><p class="ql-block">中山诗文舍‖ 王发勤随笔</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“嘭——”</p> <p class="ql-block"> 一声闷响破空而来，硬生生打断了我在中山茶舍的沉思。午后名酒城生意清淡，这间设在酒城最南侧的茶舍，本是我待客品茗、琢磨经营破局之道的清静地。循着那股愈发浓郁的焦香，我起身走出屋门——果然，是韩朱乐村的老师傅又来崩棒棒花了。</p> <p class="ql-block"> 去年十月，中山名酒城·云酒实体仓新店迁址刚试营业，这位师傅就找到我，想在酒城门前的边角处摆个小摊。看着他推着改造过的三轮车，车上载着炉子、鼓风机这些家当，我想起自己创业初期的不易，便欣然应允：“没问题，你尽管来占地方，真遇上城管不让摆，我会帮你说。”师傅实在，崩好两炉就硬塞给我一炉，我推辞不过收下，还拍了段视频给酒城宣传：“这每一炉的爆响，都是给咱开业提前放的礼炮！”</p> <p class="ql-block"> 一晃近一年光景，师傅再次出现时，我忍不住问他：“怎么隔了这么久才来？”他憨厚地笑：“之前看你这儿停车买酒的人多，那角落总停着车，我不好意思来添麻烦。”我立刻说：“下次你来，我提前把车挪开，给你留着地方！”师傅连连点头，那股不占人便宜的仁义劲儿，正是咱灵寿人刻在骨子里的实在。</p> <p class="ql-block"> 下午四点的阳光已慢慢滑落在酒城肩背，师傅熟练地支起炉子，接好鼓风机，生起火来。他用搪瓷缸子精准量好玉米，倒进黝黑的爆米机里，自制的小鼓风机对着煤块呼呼吹，火焰彤红得晃眼。小电机带动着爆米机匀速转动，玉米粒在高压下悄悄酝酿着蜕变，那滋滋作响的声响，混着煤烟的味道，是最鲜活的人间烟火，瞬间勾起了儿时趴在街口等爆米花的回忆。</p> <p class="ql-block"> 约莫七八分钟，当压力达到阈值，师傅拿起铁棍对准炉盖，大喝一声：“放炮喽，闪一闪喽！”“嘭”的巨响再次炸开，高压气体裹挟着金黄的爆米花喷涌而出，热气带着甜香弥漫在酒城四周。这声爆响，古时预示着丰收，如今既是提醒路人避让的信号，更像是给清淡的街巷注入了一剂活力。</p> <p class="ql-block"> 我立在一旁和师傅闲聊，不耽误他干活。他性子直，开门见山问：“看你店里这会儿人不多，生意不太好？”正为名酒市场不景气发愁的我，借着话头解心宽：“大环境就这样，全国名酒行情都不算乐观，咱这经营了近三十年的老店，全靠老客户撑着。这半生心血打造的品牌，总得坚持下去，给老百姓选放心酒，为企业做好服务。”</p> <p class="ql-block"> 师傅倒是很有商业眼光，选的时段正巧是学校放学、职工下班的高峰。三个钟头里，他卖了三十多包爆米花，每包成本不足两元，售价十元，光这一下午就有近三百元收入。我打趣道：“我们卖一件五千块的五粮液，利润还不到五十元，你这生意可比我们红火多了！”师傅笑得合不拢嘴，连说三个“是”，没有半点虚言，灵寿人的朴实在这应答里显露无遗。</p> <p class="ql-block"> 闲聊中得知，师傅今年七十三岁，从二十六岁起就在山西阳泉北的小县城崩爆米花，这手艺一干就是四十七年。我劝他：“你这手艺该申请非遗，让孩子们传承下去！”他却摆手：“年轻人谁愿意干这苦活？这在以前就是要饭讨生活的营生啊。”看着他布满老茧的手，再想想如今名酒市场的残酷现实，我竟生出几分感慨：我们守着光鲜的名酒生意，反倒不如一位崩爆米花的老师傅活得踏实。</p> <p class="ql-block"> 日头西斜，师傅收拾好家当，骑着三轮车渐渐远去。爆米花的甜香还萦绕在酒城周围，我站在原地，久久没有挪动脚步。这声“嘭”的爆响，不仅打碎了我的沉思，更撞醒了我的心境——名酒的醇香藏在百姓的心窝里，而爆米花的甜香，裹着最实在的生活温度。行情有起有落，日子总要继续，就像这酒城的醇香与街巷的烟火气，各有滋味，却都在中山故国灵寿的土地上，稳稳地扎根、延续。</p> <p class="ql-block"> 每一篇落笔的文稿，都是我生活的寻常印记；不求刊印留名，只作岁月的私藏日记。纵使溪亭日暮，我心自有归途。</p><p class="ql-block"> 作者小記</p>