任保国的美篇

任保国

任保国

江苏盐城人，原盐城广播电台副台长，盐城广电学会秘书长，省广播电视优秀作品评委。从部队到地方从事新闻工作40多年，曾在《人民日报》、《解放军报》、《战友报》、《北京日报》，《燕山》、《视听界》等报刊杂志发表作品200多篇，30多万字。被授予《江苏省优秀新闻工作者》荣誉称号。

托起大海馈赠的美味

○ 任保国

   黄海，风吹潮涌，水际接天；

   黄海，抚育万物，善存众生。

   射阳县农水集团渔业发展有限公司，东临黄海，位于国家级中心渔港射阳县黄沙港镇。多年来，公司用产业化发展的思路服务社会，为消费者提供质优、健康、绿色的特色美食，领略大海美味的独特魅力，呈现生活的艺术。

   八色海鲜全家福：色彩缤纷，让人眩目、垂涎。

   墨鱼水饺，黑色--新鲜墨鱼汁颜色；鲅鱼水饺，淡蓝--鲅鱼又称马鲛鱼而马鲛鱼又有蓝点马鲛之称；扇贝水饺，红色--扇贝肉新鲜色；刀鱼水饺，白色--刀鱼白色；海参水饺，绿色--考虑海参的营养价值高，绿色无污染；海胆水饺，淡紫色--接近海胆颜色；黄鱼水饺，黄色  --黄鱼黄色；鮸鱼水饺，橙色 --鮸鱼肉颜色。

   八色海鲜全家福水饺，来自射阳黄沙港海域的鲜美食材，精心选材 食材本色，精选采用北纬37度优质高筋面粉，饺皮薄而韧，劲道十足。用蔬菜汁和面，巧妙利用食材的天然本色，擀制彩色面皮，不止颜值高，口感更是劲道醇香，堪称色香味俱佳。

   多种馅料，丰富口感。精选新鲜海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，具有浓郁的渔家风味特色，8种海鲜风味可供挑选，一口吃下，香味经久不散，搭配一碟陈醋，味美又解腻。是舌尖的至上享受。

   手工现包零添加。每个水饺都是手工包制，皮薄馅厚，当季虾仁、墨鱼、黄花鱼、鲅鱼齐入馅，营养美味、饱满多汁，馅儿料比例≥50%。充盈汤汁挣脱开薄软外皮在嘴里喷。

   八色海鲜全家福水饺，是饺子中的天花板，鲜香爆汁，每一口都是大海的味道！

   黄鱼，在餐桌上那口鲜在唇齿间蔓延，实在是人间美味，然而，腌制的臭黄鱼更是味觉上乘。臭黄鱼腌制流程：挑选原料；宰杀、清洗、沥水；调味腌制（臭豆腐、花椒盐、白酒、蔬菜汁），重物压住原料，密封放置阴凉处，中途原料翻身。

   烹饪的臭黄鱼自然发酵，肉质坚实，形如蒜瓣，鲜香纯正，这是风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，家乡的味道。

   大海的味道不会消逝，人间美味经典永远流传。

编辑手记

天下有两样东西是最不可辜负的：爱与美食。爱，是神圣的，自然值得珍惜，感恩，回报，绝不可辜负。而美食呢，有道是民以食为天，可见吃可是生活中的一件大事。只有做到色、香、味、形俱全的美食，才能配得上人间美味这个称号。作者任老先生，结合射阳县农水集团渔业发展有限公司旗下独特的美食，娓娓道来，墨鱼水饺，八色海鲜，美味黄鱼·····做工流程，真的事无巨细，倍感兴趣，意犹未尽，当然更多的还是垂涎三尺啊！

文 坛 雅 苑

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