沙溪夜语：

张祖基

　　黑茶是一种后发酵茶，茶汤浓郁，非常耐泡，具有很强刮油去脂的功效，因此可以搭配一些重油的茶点，如牛肉干、月饼、鸡蛋酥、黑芝麻酥。像普洱这一类的黑茶，平时都用来“刮油解腻”，“以油配黑”都是黄金搭挡。或许，每个人心中都有一道难以忘怀的茶食。它并不依赖于别致的外形或美味至极的味道，而是承载着某种特别的记忆与情感，让人沉醉其中，流连忘返。当然，喝茶时也可以不配茶点，配茶点不用多么繁复，需要的是对生活丰富与趣味的感知和追求。在品茗的过程中，茶食的选择显得尤为关键，它不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的寄托。茶与茶食，共同营造了一种独特的氛围，让人们在品尝中回味无穷，感受那份宁静与美好。朋友，喝茶。